Οι Rolling Stones έπιναν μόνο Tequila Sunrise

Η μαύρη σελίδα στην ιστορία του rock

Στις 5 Ιουνίου 1972, οι Rolling Stones βρίσκονταν σε περιοδεία για την προώθηση του νέου τους άλμπουμ, Exile on Main Street. Συγκεκριμένα, το συγκρότημα ήταν έτοιμο να ξεκινήσει το ταξίδι του από το Σαν Φρανσίσκο στο Σαν Ντιέγκο.

Στο τελευταίο ταξίδι των Stones στην Καλιφόρνια – εκεί ήταν και το φινάλε της περιοδείας τους το 1969 – είχε λάβει χώρα μια ανοιχτή (δωρεάν) συναυλία στο Altamont Speedway. Εκείνο το βράδυ, το πανδαιμόνιο ήταν πρωτοφανές. Οι Hell’s Angels είχαν προσληφθεί από τους Rolling Stones σαν φρουροί ασφαλείας και ο έλεγχος ξέφυγε αρκετά γρήγορα. Για να καταστείλουν κάποιες ταραχές που είχαν ξεκινήσει, άρχισαν να χτυπούν τον κόσμο με στέκες μπιλιάρδου, ενώ ένας άνδρας μαχαιρώθηκε μέχρι θανάτου, όταν τράβηξε πιστόλι κοντά στην σκηνή.

Ο θάνατος του Μέρεντιθ Χάντερ δεν ήταν ο μοναδικός αφού συνοδεύτηκε από ακόμα τρεις ανθρώπους που έχασαν την ζωή τους. Δύο που προκλήθηκαν από αυτοκίνητο που εγκατέλειψε τα θύματά του και ένας που πνίγηκε σε αρδευτικό κανάλι υπό την επιρροή LSD. Πολλά αυτοκίνητα κλάπηκαν και στη συνέχεια εγκαταλείφθηκαν και υπήρξαν και εκτεταμένες ζημιές σε ιδιοκτησίες. Ακολούθησε δίκη για να αποσαφηνιστούν τα αίτια της αιματοβαμμένης συναυλίας και ίσως της πιο μαύρης σελίδας στην ιστορία του ροκ.

Όπως έγραψε το περιοδικό Rolling Stone σε μια αναλυτική αφήγηση του γεγονότος, ήταν “η χειρότερη μέρα όλων των εποχών του rock and roll, η 6η Δεκεμβρίου, η μέρα που όλα πήγαν απολύτως στραβά”.

Όταν ο Jagger ήπιε Tequila Sunrise

Όλη η μπάντα θυμόταν αυτές τις στιγμές και έτσι το 1972 δεν άκουσε με ενθουσιασμό την ιδέα να επιστρέψει στην πολιτεία. Για να καθησυχαστούν όλοι, ο θρυλικός διοργανωτής της συναυλίας, Μπιλ Γκράχαμ, διοργάνωσε ένα ιδιωτικό πάρτι το προηγούμενο βράδυ στο Σαν Φρανσίσκο. Έκλεισε το εστιατόριο Trident στο Sausalito, το οποίο είχε τρομερή θέα στον κόλπο. Το bar του είχε μόλις αναβαθμιστεί και ο 25χρονος Μπόμπι Lozoff, είχε αρχίσει να δοκιμάζει νέα cocktails.

Το Sausalito εκείνη την εποχή ήταν μια αρκετά δημοφιλής περιοχή για τους εμπόρους ναρκωτικών, οι οποίοι έφερναν ‘χόρτο’ από το Μεξικό. Για εκείνους ήταν πολύ πιο εύκολο να έρθουν λαθραία με το αυτοκίνητο μέχρι εκεί, παρά να φτάσουν στην πόλη αεροπορικώς. Μαζί τους όμως έφερναν και μεγάλες ποσότητες tequila.

Κάπως έτσι, όλοι οι δρόμοι του Sausalito είχαν γεμίσει με το εθνικό ποτό του Μεξικό. Κατ’ επέκταση και το Trident, κατανάλωνε πολύ περισσότερη tequila από οποιοδήποτε άλλο ποτό αλλά και από οποιοδήποτε άλλο bar στην πόλη. Πάντα στην κάβα του υπήρχε άφθονη José Cuervo. Αυτό οδήγησε και τον Lozoff να ξεκινήσει να πειραματίζεται. “Μαζί με έναν ακόμα barman, τον Μπίλι Ράις, αρχίσαμε τους πειραματισμούς. Τα πράγματα ήταν απλά. Οποιοδήποτε cocktail φτιαχνόταν με gin ή vodka εμείς το αντικαθιστούσαμε με tequila”, δήλωσε ο Lozoff σε συνέντευξή του στο National Geographic Assignment.

Έτσι, όταν ο Jagger ζήτησε από τον Lozoff να του φτιάξει μια Μαργαρίτα, εκείνος του πρότεινε να του φτιάξει ένα άλλο cocktail. Ένα cocktail που είχε φτιαχτεί για πρώτη φορά στο ξενοδοχείο Arizona Biltmore τη δεκαετία του 1930, και αναδείκνυε την πλούσια σε αγαύη γεύση της tequila.

“Το φτιάξαμε και του το προσφέραμε”, θυμάται ο Lozoff. “Ένα μέρος tequila, ένα μέρος sweet n’ sour, σόδα, και στη συνέχεια χυμό πορτοκάλι, float crème de cassis στην κορυφή, και γρεναδίνη, αν θέλεις”. Η γρεναδίνη, ήταν μια από τις προσθήκες του Lozoff στην original συνταγή. Όταν την πρόσθεσε στο ποτήρι βυθίστηκε στο κάτω μέρος του, δίνοντας στο ποτό μια διακριτική κόκκινη προς πορτοκαλί νότα, σαν το χρώμα που έχει ο ήλιος όταν ανατέλλει. “Και αυτό ήταν”, θυμάται ο Lozoff, “το Tequila Sunrise”.

Ο Jagger μόλις το δοκίμασε τρελάθηκε. Ζήτησε να φτιάξει ακόμα περισσότερα για όλο το συγκρότημα. Όπως έχει δηλώσει ο Lozoff: “Άρχισαν να το πίνουν όλοι. Η μία γύρα ερχόταν μετά την άλλη.” Το άγχος για την επιστροφή στο Bay Area φάνηκε να το διώχνει η tequila και συγκεκριμένα το Tequila Sunrise. Μέχρι να ξημερώσει οι Rolling Stones έπιναν και όταν έφυγαν ο Jagger ζήτησε τη συνταγή για το ποτό. Ζήτησε επίσης να έχουν μαζί τους άφθονα μπουκάλια José Cuervo, ένα γαλόνι χυμό πορτοκαλιού και ένα μπουκάλι γρεναδίνη. Όλα τους έπρεπε να βρίσκονται στο καμαρίνι πριν την συναυλία.

Η νέα αγάπη των Stones δεν πέρασε απαρατήρητη από τις εφημερίδες της εποχής. Η Washington Post ανέφερε ότι ο Mick Jagger είχε δώσει ολόκληρη τη συνέντευξή του στα παρασκήνια στο Albuquerque στις 15 Ιουνίου πίνοντας συνεχώς ανάμεσα στις απαντήσεις του, José Cuervo. Οι Rolling Stones αγάπησαν τόσο πολύ το coktail που έγινε το ανεπίσημο ποτό της περιοδείας τους. Ο Keith Richards έγραψε στην αυτοβιογραφία του ότι είχαν δώσει το παρατσούκλι στην περιοδεία “the cocaine and Tequila Sunrise tour”.

Η εξάπλωση του Tequila Sunrise

Όταν ο Πρόεδρος Ρίτσαρντ Νίξον κήρυξε έναν εθνικό πόλεμο κατά των ναρκωτικών και δημιούργησε την Υπηρεσία Επιβολής των Ναρκωτικών, δεν ήξερε ότι οι νέοι θα στραφούν στο αλκοόλ. Η σκληρή καταστολή και η απειλή με σοβαρά πρόστιμα έως και φυλάκιση, απέτρεψαν πολλούς νέους από τον κίνδυνο της αγοράς ναρκωτικών. Στη συνέχεια, μεταξύ 1970 και 1973, περισσότερες από 30 πολιτείες μείωσαν την επιτρεπόμενη ηλικία κατανάλωσης σε 18 ή 19 ετών, γεγονός που επέτρεψε στους εφήβους να αγοράσουν νόμιμα και φθηνά αλκοόλ. Τότε ήρθαν οι Stones. Η μεγάλη αύξηση των πωλήσεων tequila οφείλεται κυρίως σε νεότερους πελάτες, οι οποίοι μεταφέρθηκαν στο σκληρό ποτό. Η στιγμή στιγμάτισε τόσο πολύ την εταιρεία που τον Σεπτέμβριο του 2015, η José Cuervo έβγαλε μπουκάλια με την επωνυμία Rolling Stones.

Όμως η ιστορία του Tequila Sunrise δεν τελειώνει εκεί. Μέχρι το καλοκαίρι του 1973, όλοι έπιναν Tequila Sunrise. Ένας μπάρμαν παραπονέθηκε στην τοπική εφημερίδα: “Tequila sunrise… Tequila sunrise… Αυτό θα είναι μόνο που ακούω όλη τη νύχτα. Αρχίζω να ονειρεύομαι ότι πνίγομαι σε μια θάλασσα γρεναδίνης”.

Στα χρόνια που ακολούθησαν η διασημότητά του όλο και αυξανόταν. Όμως από την δεκαετία του ’90 και μετά, η φήμη του Tequila Sunrise έχει υποβαθμιστεί πάρα πολύ. Στην εποχή των περίπλοκων cockails και της προηγμένης μίξης, η απλή, γλυκιά εκδοχή που αγάπησε ο Mick Jagger και όλοι οι Rolling Stones δεν έχει την ίδια απήχηση. Το λιτό cocktail δεν προσελκύει το κοινό όπως έκανε τότε.

Ωστόσο, το Tequila Sunrise είναι ένα σεβαστό ποτό με μακρά και σημαντική ιστορία για το οποίο αναμένουμε να βρει ξανά τον δρόμο του προς τους καταλόγους των bars του σήμερα. Όσο κι αν η γεύση του δεν μπορεί να συναγωνιστεί άλλα κλασικά cocktails.

Συνταγή του ‌Tequila Sunrise‌

Υλικά: 45ml Blanco Tequila, 75ml χυμός πορτοκάλι Fresh orange juice, 15ml χυμός lime, 5ml γρενανδίνη. Γαρνίρισμα με μία φέτα πορτοκάλι και ένα Luxardo cherry.