Ρωσία: Aυτή η σούπα θα σε πάει απευθείας τελικό
Επόμενη στάση του ταξιδιού μας στα street food των 24 χωρών που συμμετέχουν στο EURO, η Ρωσία με μία σούπα που θα σε εκπλήξει.
- 23 ΙΟΥΝ 2021
Ο ρόλος της Ρωσίας στις μεγάλες διοργανώσεις σπάνια είναι αυτός του φαβορί. Παρόλα αυτά οι Ρώσοι κατεβάζουν πολύ αξιόπιστες ομάδες που χαίρεσαι να κάθεσαι να τις βλέπεις και που αν μη τι άλλο είναι έτοιμες να κάνουν πολλές ζημιές στα φαβορί. Η παραδοσιακή ρωσική σούπα Borscht έχει επίσης αυτόν τον ρόλο. Μπορεί εκ πρώτης όψεως να μη σε ενθουσιάζει η προοπτική μίας σούπας με παντζάρια αλλά αν την τολμήσεις μόνο κέρδος θα έχεις τόσο εσύ όσο και οι γευστικοί σου κάλυκες.
Στον όμιλό της η Ρωσία θα βρεθεί αντιμέτωπη με Δανία, Φινλανδία και Βέλγιο και η αλήθεια είναι ότι αν εξαιρέσεις το τελευταίο, δύσκολα μπορείς να μαντέψεις ποια ομάδα θα καταφέρει να προκριθεί.
Πάντως η Ρωσία θέλει πολύ να σταματήσει ένα αρνητικό σερί που συνεχόμενων ηττών που έχει χτίσει στις τελευταίες διοργανώσεις. Θα δούμε με ενδιαφέρον τις προσπάθειές της στην τελική φάση αυτή του Euro. Ακόμα μεγαλύτερο όμως θα είναι το γευστικό ενδιαφέρον της Borscht και θα σας το αποδείξουμε παρακάτω.
Πάρτε όμως πρώτα μια γεύση από όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε για εσάς και επανερχόμαστε.
Η σούπα Borscht της Ρωσίας
Για κάποιον λόγο όταν ακούς για σούπες και δη από τη Ρωσία, ίσως περιμένεις συνταγές η εκτέλεση των οποίων ξεπερνά τις μαγειρικές σου ικανότητες Έλα όμως που δεν ισχύει καθόλου. Μιλάμε για μία εύκολη, πεντανόστιμη και πάρα πολύ υγιεινή συνταγή που είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψεις. Ακολουθούν οι οδηγίες που αν ακολουθήσεις πιστά, θα έχεις σίγουρα το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Υλικά:
- 2 παντζάρια βρασμένα
- Νερό παντζαριού
- 1 καρότο μεσαίου μεγέθους
- 50 γρ. Λάχανο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά sour cream έτοιμη
- Φύλλα σέλερι
- Αλάτι-πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Παίρνουμε τα βρασμένα παντζάρια και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό, για να χρωματίσουμε το νερό μας. Το αφήνουμε να κατέβει αρκετά, αφαιρούμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε slices των 8 τεμαχίων. Ξεφλουδίζουμε το καρότο και κόβουμε σε πολύ ψιλές ροδέλες. Επαναλαμβάνουμε με το λάχανο. Σερβίρουμε σε ένα βαθύ, μικρό μπολ τοποθετώντας πρώτα τα στερεά μας στοιχεία και ρίχνοντας σιγά σιγά το νερό από το παντζάρι. Τελειώνουμε με το λάχανο, τα φύλλα σέλερι και μια κουταλιά sour cream. Πασπαλίζουμε με φρέσκο πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο και σερβίρουμε.
Εντάξει δεν είναι και το πιο πιθανό να βλέπουμε τη Ρωσία μέχρι το τέλος της διοργάνωσης και τον τελικό. Πιστέψτε με όμως, αν κάνετε αυτή τη σούπα, τότε το πιθανότερο είναι ότι θα την εντάξετε στο καλοκαίρι σας. Άσος από ημίχρονο.
*Ισχύουν όροι & προϋποθέσεις. Η προσφορά ισχύει μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων από 14/6 έως 20/06.
