Το Μακεδονικό Ταχίνι είναι ο σύμμαχός σου στη γυμναστική

Το ίδιο ισχύει και με την καλή διατροφή. Δεν είναι μόνο οι θερμίδες που έχουν σημασία, αλλά όσα κερδίζουμε από τις τροφές. Τροφές που μας γεμίζουν με ενέργεια, ενισχύουν τον μεταβολισμό μας, μας κρατούν χορτάτους αλλά πάνω από όλα είναι νόστιμες και ευέλικτες στους συνδυασμούς τους. Όπως ακριβώς το Μακεδονικό Ταχίνι.

Αυτή η θρεπτική πρόταση εμπλουτίζει κάθε γεύμα, από το πρωί μέχρι το βράδυ. Γνωρίζοντας ότι το Μακεδονικό Ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι άριστης ποιότητας, που για περισσότερα από 90 χρόνια αλέθεται σε πέτρινους μύλους, χωρίς τη χρήση χημικών ή άλλων ουσιών, θέτει τις σωστές βάσεις για να το εντάξεις στην καθημερινότητά σου. Επιπλέον, το σουσάμι από το οποίο φτιάχνεται, πλένεται με καθαρό, πόσιμο νερό κι έτσι κάθε σπόρος καθαρίζεται και αποφλοιώνεται με τον πιο φυσικό τρόπο, βγάζοντας τα πλούσια αρώματά του χωρίς την χρήση ή παρουσία πρόσθετων που αλλοιώνουν τον αυθεντικό χαρακτήρα του. Η μέθοδος ψησίματος γίνεται μέσω μιας πρωτοποριακής διαδικασίας που έχει αναπτυχθεί βάσει τεχνογνωσίας της εταιρείας και είναι αποτέλεσμα έρευνας και μελέτης ετών, κάτι που διασφαλίζει την πλούσια γεύση και την ποιότητα που εμπιστευόμαστε και αγαπάμε.

Μακεδονικό Ταχίνι με Πορτοκάλι, Μακεδονικό Ταχίνι με Μέλι και Μακεδονικό Ταχίνι με Κακάο είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που έχεις στο τραπέζι σου για να φτιάξεις πρωινό, μεσημεριανό, σνακ και φυσικά βραδινό. Πρόκειται για ένα τρόφιμο απόλυτα ενταγμένο στη μεσογειακή διατροφή, που διατηρεί ακέραια όλα τα ευεργετικά συστατικά του σουσαμιού, ενός πολύτιμου σπόρου με αναγνωρισμένη αξία από την αρχαιότητα. Από τότε, άλλωστε, το σουσάμι διαδραμάτιζε σπουδαίο ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, ενώ εντυπωσιακό είναι το γεγονός πως μεγάλοι δάσκαλοι της Ιατρικής, όπως ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός, το χρησιμοποιούσαν ως θεραπευτικό μέσο αναγνωρίζοντας τα πολύτιμα οφέλη που έχει για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Τα οφέλη για την υγεία

Το ταχίνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και σελήνιο και αποτελεί πηγή μαγνησίου, ψευδαργύρου και φυτικών ινών με αποτέλεσμα να είναι εξαιρετικό συμπλήρωμα για τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού. Επίσης, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικές ουσίες αλλά και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή.

Μετά την άσκηση, και ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας όπως η Σαρακοστή ή σε μία vegan / χορτοφαγική διατροφή, το ταχίνι είναι σύμμαχός μας καθώς αποτελεί σημαντική πηγή ασβεστίου και σιδήρου, ενώ οι πρωτεΐνες που περιέχει, αν και φυτικής προέλευσης, είναι υψηλής βιολογικής αξίας και υπερτερούν σε σχέση με άλλες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης που συνήθως δεν απορροφώνται το ίδιο καλά από τον οργανισμό. Παράλληλα, το ταχίνι μπορεί να αποτελέσει βασικό «εργαλείο» στη μαγειρική, καθώς είναι ιδανικό για αρτοσκευάσματα χωρίς ζωικά λιπαρά, όπως ταχινόπιτες και ταχινόψωμο, ενώ μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο στα γλυκά.

Το Μακεδονικό Ταχίνι στη διατροφή σου

Δική μου αγαπημένη συνήθεια είναι να ξεκινάω την ημέρα μου με μια κουταλιά Μακεδονικό Ταχίνι πάνω σε ζεστό ψωμί, καθώς αναγνωρίζω, όπως και αρκετός κόσμος, ότι πρόκειται για έναν ισχυρό σύμμαχο στην οχύρωση του οργανισμού μας. Έρευνα που διενήργησε το τμήμα Χημείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ταχινιού μπορεί να συμβάλλει ουσιαστικά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων ενώ οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο της χοληστερίνης του αίματος. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά συστατικά σε συνδυασμό με την περιεχόμενη πρωτεΐνη βρέθηκε ότι έχουν αντιβακτηριακή δράση, προστατεύοντάς μας έτσι από τη δράση παθογόνων μικροοργανισμών που οδηγούν σε αλλεργικές εκδηλώσεις.

Το Μακεδονικό Ταχίνι με Μέλι γίνεται το ιδανικό spread για το ψωμί, ενώ το Μακεδονικό Ταχίνι με Κακάο ταιριάζει ιδανικά σε super bowls και smoothies. Για ένα ζεστό πρωινό, αρκεί να το ανακατέψεις με το porridge σου για να πάρεις μια λαχταριστή δόση σοκολάτας. Το Μακεδονικό Ταχίνι δένει ιδανικά με τα dressing για τις σαλάτες σου, ειδικά το Μακεδονικό Ταχίνι με Πορτοκάλι, που τα αρώματα των εσπεριδοειδών συμπληρώνουν πιάτα με όσπρια, όπως τα μαυρομάτικα φασόλια ή το χούμους. Το γεγονός ότι κάθε Μακεδονικό Ταχίνι κλείνεται μέσα σε γυάλινο βάζο, το κάνει απόλυτα φιλικό προς το περιβάλλον. Και κάπως έτσι, γνωρίζεις ότι με την επιλογή σου ωφελείς τόσο εσένα όσο και τους γύρω σου.