Τα καλύτερα cocktails με καφέ στην Αθήνα

Line Athens

Αυτό το cocktail θα μπορούσε να ήταν και στη λίστα της προηγούμενης εβδομάδας με τα καλύτερα cocktails με μανιτάρι, όμως ποτέ δεν είναι αργά. Ένα cocktail σε highball με ουίσκι Naked Grouse μαζί με ένα νερό από leftovers καφέ και μανιτάρι που στην ουσία ανακυκλώνονται από το μαγαζί, γιασεμί και το δικό τους «κρασί» Why-in Orange Flower.

 

Αν μπερδεύτηκες με τα εισαγωγικά στο κρασί, μάλλον δεν γνωρίζεις ότι στο Line κάνουν τα δικά τους κρασιά τα οποία δεν είναι από σταφύλι αλλά από άλλους καρπούς φρούτων ή λαχανικών, τα οποία έχουν υπέροχη γεύση και αρώματα. Έτσι και στο δικό μας cocktail με τίτλο Message From Scotland που έχει γήινα αρώματα και επιγεύσεις που είναι ό,τι πρέπει για τις πρώτες κρύες μέρες που ξεκίνησαν.

 

The Clumsies

Ο τελευταίος κατάλογος του The Clumsies κυκλοφόρησε πριν από μερικούς μήνες και έχει ένα πολύ όμορφο θέμα. Λέγεται Happy Accidents και σε αυτόν η Γεωργία Γεωργακοπούλου και ο Νίκος Σουρμπάτης εμπνέονται από ατυχήματα που συμβαίνουν στη ζωή μας καθημερινά και μπορεί να καταλήξουν σε ευτυχή αποτελέσματα.

 

Ένα από αυτά τα cocktails είναι το Spilling The Coffee, ένα fizzy cocktail με Zacapa 23 solera Rum, cold brew coffee, κομπούτσα και μάνγκο. Ένα υπέροχο cocktail με έντονη τη γεύση του καφέ η οποία ισορροπεί με την κομπούτσα και το μάνγκο. Αν δεν γνωρίζεις τι είναι κομπούτσα ή κομπούχα όπως λέγεται επίσης, τότε ήρθε η ώρα να μάθεις. Είναι ποτό, προϊόν ζύμωσης, ελάχιστα ανθρακούχο, αρωματισμένο με μαύρο ή πράσινο τσάι. Όπως οτιδήποτε αποτελεί προϊόν ζύμωσης και η κομπούτσα έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

 

Felicita

Το Felicita μπορεί να το λατρέψαμε τους μήνες του καλοκαιριού που άνοιξε, αλλά το ερωτευτήκαμε παράφορα το φθινόπωρο κυρίως για τη ζεστασιά που βγάζει αλλά και για τα ποτά του. Ποτά που έχει επιμεληθεί ο Μάριος Ηλιόπουλος και ανάμεσά τους βρίσκεται το Coffee Negroni με Absolut vodka αρωματισμένη με κόκκους καφέ, lustau vermouth, martini italian bitter και αφρό λεμονιού.

Αν σου αρέσει το Negroni και ο καφές, αυτός ο συνδυασμός θα γίνει αμέσως ο αγαπημένος σου αφού εκτός από την πικράδα των συστατικών στο τέλος σου μένει μια γλυκιά επίγευση. Φυσικά στο Felicita θα πιεις και υπέροχα Espresso Martinis τα οποία θα ξεκινήσουν τα after office drinks σου με τον καλύτερο τρόπο.

Barro Negro Athens

Ένα από τα τελευταία concept που έχει υλοποιήσει το αγαπημένο μας Barro Negro είναι τα cocktails on tap. Η μεξικάνικη πρεσβεία Αγαύης, σερβίρει τρία cocktails απευθείας από την κάνουλα. Συγκεκριμένα θα μιλήσουμε για το CDMX Espresso Martini το οποίο περιέχει Patron Silver, Fernet Branca, Cold Brew καφέ, Cacao, Vanilla και μέντα.

Είναι σίγουρο ότι αν το Espresso Martini φτιαχνόταν πρώτη φορά στο Μεξικό και όχι στο Λονδίνο, τότε αυτή θα ήταν η συνταγή του.

Spoiled

To case study bar της Δάφνης εκτός από υπέροχη ατμόσφαιρα σε μια εντελώς outside of the box περιοχή, έχει και υπέροχα cocktails. Ανάμεσα τους είναι και το Slick Bastards το οποίο έχει Bacardi Anejo Cuatro, passion fruit, καφέ, lime, tepache και λακτόζη.

Πάλι θα μου πεις ότι έχεις άγνωστες λέξεις και γι’ αυτό θα στα εξηγήσω όλα. Το τεπάτσε είναι ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, το οποίο μοιάζει με την μπύρα, αλλά είναι πιο γλυκό. Το βρίσκουμε κυρίως με έντονο κεχριμπαρένιο χρώμα και παράγεται μετά από ζύμωση κυρίως ανανά, με μια γλυκιά γεύση από ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη (panela), αρωματισμένο με κανέλα και άλλα μπαχαρικά