Στο Etien Pizza Bar ταξιδεύεις γευστικά στην Ιταλία

Αγάπη για την ιταλική κουζίνα, φιλοσοφία που βασίζεται στα ποιοτικά υλικά και ωραίο design είναι όσα χαρακτηρίζουν τα καταστήματα Etien Pizza Bar.

Στο Ψυχικό και στη Βούλα -και σύντομα στη Γλυφάδα– κάθε κατάστημα έχει αναδειχθεί σε αγαπημένο στέκι προσφέροντας διαφορετικές επιλογές εξόδου: για ένα ρομαντικό δείπνο, για μεσημεριανό οικογενειακό φαγητό, για pizza night με την παρέα, για after office για κρασί και τσιμπολόγημα ή για μία σημαντική εκδήλωση σε ένα ευχάριστο περιβάλλον, φιλικό προς όλους (ακόμη και στα αγαπημένα μας σκυλάκια).

Η εξειδικευμένη ομάδα πίσω από τα Etien Pizza Bar ερευνά, μελετά και επιλέγει σχολαστικά τα προϊόντα, από τα υλικά των πιάτων μέχρι τη δημιουργία των καταστημάτων, για να δημιουργήσει μία αυθεντική ιταλική εμπειρία. Το μότο τους In Pizza We Crust μόνο τυχαίο δεν είναι, μιας και η βάση για την πίτσα αποτελείται από αγνά υλικά και βασίζεται στην τέχνη των Ιταλών.

Το ζυμάρι φτιάχνεται με αλεύρι αλεσμένο σε κυλινδρόμυλο τιτανίου, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, που έρχεται από την κεντρική Ιταλία. Ωριμάζει υπομονετικά για 24 έως 28 ώρες, με αποτέλεσμα να διατηρεί στο εσωτερικό του τη σωστή υγρασία και τα πλούσια αρώματα. Το ψήσιμο στον ξυλόφουρνο έρχεται να δώσει το τέλειο, τραγανό αποτέλεσμα.

Έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε 23 διαφορετικές πίτσες, από μία απλή αλλά εξαιρετική marinara μέχρι πιο ιδιαίτερες επιλογές. Στις καινούργιες προσθήκες βρίσκεις την bresaola al tartufo με μπρεζάολα ωρίμανσης, προβολόνε και πάστα μαύρης τρούφας, τη mortazza di buratta με μορτάδελα, τριμμένο φυστίκι, μπουράτα, μουστάρδα ντιζόν και πίκλα από σιναπόσπορο και την bianca potato e pancetta με μαριναρισμένη πανσέτα, baby πατάτες, τυρί chevre, πάστα μαύρης τρούφας και θυμάρι.

Κάθε πίτσα είναι φτιαγμένη ώστε τα υλικά να μην καλύπτουν το ένα το άλλο, ενώ πολλά από αυτά τοποθετούνται μετά το ψήσιμο ώστε να μη χάνουν τη γεύση τους από τις υψηλές θερμοκρασίες.

Νόστιμα πιάτα με ζυμαρικά που σερβίρονται al dente (μπορείς να επιλέξεις σπαγγέτι χωρίς γλουτένη και πένες ολικής άλεσης), φρέσκες σαλάτες και γλυκά για τα οποία πρέπει σίγουρα να κρατήσεις λίγο χώρο, συνθέτουν τον προσεγμένο κατάλογο. Θα βρεις επίσης προτάσεις για να ξεκινήσεις το γεύμα σου ή να συνοδεύσεις το ποτό σου, όπως ποικιλίες τυριών και αλλαντικών, μπρουσκέτες και φοκάτσια. Όλα ταιριάζουν ιδανικά και με ένα μπουκάλι κρασί, καθώς βρίσκεις γνώριμες ετικέτες από τον ελληνικό και τον ξένο αμπελώνα.

Μπορείς να απολαύσεις όλα τα παραπάνω και στον χώρο σου, καθώς τα καταστήματα Etien Pizza Bar εξασφαλίζουν το ίδιο αποτέλεσμα και στο delivery. Ό,τι κι αν επιλέξεις, το σίγουρο είναι ότι θα ταξιδέψεις γευστικά σε όποιο μέρος της Ιταλίας επιθυμείς.