Οι ουρές στον Κορυδαλλό για τη σοκολάτα Ντουμπάι της κυρά-Ματίνας
Η κυρά-Ματίνα, 87 χρονών, φτιάχνει στη μικρή της αποθήκη σοκολάτες Ντουμπάι από το 1967. Πλέον, σχηματίζονται ουρές.
- 18 ΔΕΚ 2024
«Έλα αγόρι μου, κάτσε να σε κεράσω μία σοκολάτα», λέει η κυρά-Ματίνα στον φωτογράφο μας, ο οποίος τελικά δεν τράβηξε καμία γιατί η «μαστόρισσα της σοκολάτας Ντουμπάι», όπως είναι γνωστή στους κύκλους της ζαχαροπλαστικής, δεν είδε ότι τα υλικά της είχαν λήξει με αποτέλεσμα να τον στείλει για πολύωρο tour στην τουαλέτα της. «Σημασία έχει να το αγαπάς αυτό που κάνεις, όλα τα άλλα έρχονται δεύτερα. Θα ζήσει ο φίλος σου», μου λέει και χαμογελάει.
Η κυρά-Ματίνα μοιράζει χαμόγελα και σοκολάτες Ντουμπάι στον Κορυδαλλό από το 1967, όμως η τέχνη της έγινε ιδιαίτερα γνωστή το τελευταίο διάστημα με τη βοήθεια των social media, εκεί όπου η σοκολάτα Ντουμπάι κάνει θραύση.
«Τη συνταγή μου; Δεν μπορώ να την αποκαλύψω. Το μόνο που μπορώ να σου πω είναι ότι όλα τα υλικά βρίσκονται στο ντουλάπι, στο ψυγείο και τον καταψύκτη – μαζί με τον άντρα μου». Για όσους δεν το γνωρίζουν, η συγκεκριμένη σοκολάτα έχει γέμιση κρέμας φυστικιού και φύλλων κανταϊφιού και ξεκίνησε, όπως λανθασμένα διαβάζουμε, σε ζαχαροπλαστεία του Ντουμπάι. «Πρώτα εγώ την έφτιαξα, πριν πολλά πολλά χρόνια. Εδώ που μιλάμε, στο σημείο που κάθεσαι, στην αποθηκούλα μου. Σοκολάτα Κορυδαλλού την έλεγαν, μετά την πήραν οι ξένοι».
Πλέον, από το πρωί μέχρι το βράδυ, σχηματίζονται ουρές έξω από την αποθήκη της με την πελατεία της να είναι κυρίως νέοι και στην πλειοψηφία τους δημοσιογράφοι. «Είναι τοπ, ρε, να πας. Το next big thing της πόλης, εύκολα. Είναι πολύ true η κυρά-Ματίνα και αυτό που μου αρέσει είναι το όλο vibe, ξέρεις, το παλιό, σε συνδυασμό με το minimal στοιχείο της αποθήκης» ακούω έναν συνάδελφο στο ηχητικό μήνυμα που μου έστειλε στο Instagram, πριν πάει για cocktail με πουρέ μελιτζάνας στα Εξάρχεια.
Και είχε δίκιο, η Κυρά-Ματίνα είναι true, όπως και ο χώρος. Τις καθημερινές, μάλιστα, στήνονται αυτοσχέδια πάρτι με μουσική και ποτά, κάτι που η ίδια βρίσκει πολύ ωραίο. «Έρχονται πολλά νέα παιδιά, πίνουν τα ποτά τους, τρώνε τις σοκολάτες και τραβούν φωτογραφίες. Πολλές φορές μου λένε να κάνω ότι δουλεύω για να με τραβήξουν, πάνε καλά στο Instagram οι φωτογραφίες με τους ηλικιωμένους, έτσι λένε».
Μετά την ξαφνική άνθιση της παράνομης επιχείρησής της, η κυρά-Ματίνα σκέφτεται να μετακομίσει σε ένα μεγαλύτερο σπίτι, με τη διπλάσια αποθήκη ώστε να κάνει τη δουλειά της πιο άνετα. «Δεν χωράμε πια εδώ, ο κόσμος που έρχεται είναι πάρα πολύς και οι απαιτήσεις έχουν μεγαλώσει. Κι εγώ μεγάλωσα, έφτασα 87. Όπου να’ ναι θα αναλάβουν τα παιδιά μου που για την ώρα τρέχουν τα social».
