Μάρω Παρασκευούδη

Τρεις μάγειρες μοιράζονται τις εμπειρίες τους για την καλοκαιρινή σεζόν, μια περίοδο που παραδοσιακά για τον υπόλοιπο κόσμο είναι συνδεδεμένη με τις πιο ξέγνοιαστες ημέρες του χρόνου.

Ζητήσαμε από 8 Αθηναίους να μοιραστούν μαζί μας πού έφαγαν καλά τελευταία φορά στην πόλη και ποιο ήταν το πιάτο που ξεχώρισαν.

Επιλέξαμε έξι μαγαζιά με κλασικές τυρόπιτες στην Αθήνα με σκοπό να αναδείξουμε εντελώς υποκειμενικά τις καλύτερες.

Μαγαζιά για κάθε ώρα της ημέρας και διάθεση σε μία από τις ωραίες περιοχές της Αθήνας.

Περιορισμοί στην ώρα και τις κρατήσεις αποτελούν τις νέες συνθήκες σε αρκετά εστιατόρια της Αθήνας. Πόσο επηρεάζει αυτό τη διασκέδασή μας;

Στο Portofino ο Τρυφωνας Πατρινός συνεχίζει να φτιάχνει καναδέζικη πίτσα όπως ο παππούς του, με την ίδια συνταγή στο ζυμάρι και τη μυστική σάλτσα.

Όλα τα μαγαζιά που πρέπει να ξέρεις για πίτσα, ασιατική κουζίνα, cocktails και κρασί, αλλά και κλασικά γλυκά, στην Κηφισιά.

Το Marili είναι η νέα άφιξη στην αγαπημένη γειτονιά της Αθήνας και ξεφουρνίζει από το πρωί παραδοσιακές νοστιμιές της Γεωργίας.

Τον Μάιο του 2023, η Μέλισσα – Κίκιζας κάνει ένα ακόμα βήμα που επισφραγίζει τη φιλοσοφία της για προσφορά, εγκαινιάζοντας το «Μουσείο Σίτου» στο εργοστασιακό συγκρότημα της εταιρείας στη Λάρισα.

Στη νέα εποχή της, η ελληνική κουζίνα μπορεί να εξελιχθεί και να πειραχτεί με επιτυχία και τα παρακάτω εστιατόρια το επιβεβαιώνουν.

Ο Περικλής Κοσκινάς, chef patron του εμβληματικού εστιατορίου, θέλει να κάνει γνωστό το κερκυραϊκό μπιάνκο σε όλο τον κόσμο.

Μαγαζιά με εξειδίκευση στον καφέ, μπυραρίες, οινοποιείο, μεζεδοπωλεία, ένα ζαχαροπλαστείο διάσημο για το κωκάκι του, dark σκηνή. Το Περιστέρι εκπροσωπεί τη διασκέδαση στα δυτικά προάστια με τον καλύτερο τρόπο και οι 24 στάσεις που κάναμε το επιβεβαιώνουν.

Σε αυτό το εργαστήριο με την προσφυγική ιστορία, βρίσκεις μία τρίγωνη τηγανητή τυρόπιτα σαν κέντημα, που φτιάχνεται καθημερινά με τις καλύτερες πρώτες ύλες.