Μάρω Παρασκευούδη

Ένα πιάτο διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο, που στην αυθεντική ιταλική παρασκευή του, απαιτεί λίγα υλικά και εξαιρετικής ποιότητας.

Οι διευθύνσεις στην Αθήνα για καφέ, φαγητό και ποτό, που δίνει ραντεβού το νεανικό κοινό της πόλης.

Μία συζήτηση με την αρθρογράφο και συγγραφέα των New York Times που εμπιστεύονται εκατοντάδες αναγνώστες, ταξιδιώτες και foodies όταν αναζητούν το αυθεντικό πρόσωπο της Ρώμης.

Μία από τις πιο ιστορικές συνταγές για ζυμαρικά, χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά για να γίνει και είναι ο,τι καλύτερο θα φας σήμερα.

Ο chef και ιδιοκτήτης του Vanderveen στο Άμστερνταμ σχεδίασε το νέο μενού της Hytra και θέλει ο κόσμος να περνάει καλά τρώγοντας υψηλού επιπέδου φαγητό.

Μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια ιταλικής κουζίνας στην πόλη που θα σε κάνουν να νιώθεις σαν να τρως σε ένα φιλικό σπίτι.

Μια επίσκεψη στο Rita’s Cookies στην Κοκκινιά, εκεί που βγαίνουν μοσχομυριστά και αφράτα τσουρέκια, κουραμπιέδες – μπουκιές όλο τον χρόνο, σπιτικά κουλούρια και λιβανέζικα γλυκίσματα.

Στα πολίτικα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας συναντάς το μισοφέγγαρο τσουρέκι, την πολύ νόστιμη κωνσταντινοπολίτικη συνταγή με τον ενδιαφέροντα μύθο γύρω από το όνομά της.

Μία συζήτηση με τον Gareth και τον Peio, τους ανθρώπους πίσω από τον μικρό πυρήνα για τους free spirit ποδηλατάδες και το κοινό της punk σκηνής στο κέντρο της Αθήνας.

Από την πάστα αμυγδάλου και τα ποντικάκια μέχρι τα κεράσματα που βρίσκαμε στη φοντανιέρα της γιαγιάς, αναζητούμε εμμονικά τα γλυκά της παιδικής μας ηλικίας.

Πού μπορείς να κάνεις μαθήματα κεραμικής, γιατί έχει χαρακτηριστεί εδώ και καιρό η «νέα yoga» και πού θα βρεις μοναδικά χειροποίητα αντικείμενα στην Αθήνα.

Πριν λίγο καιρό ο 36χρονος chef και το εστιατόριό του CTC έλαβαν την πρώτη τιμητική διάκριση από τον Οδηγό Michelin. Εκείνος όμως δεν έχει σκοπό να αλλάξει: θέλει να μαγειρεύει για τους καλεσμένους του και τον εαυτό του και όχι για τα βραβεία.

Το Lovers Piñata κάνει την αρχή για τα μονοθεματικά γλυκά που θα βρίσκεις στο εναλλακτικό στούντιο ζαχαροπλαστικής του pastry chef.