10 απολαυστικά πράγματα που γεννήθηκαν στην Κούβα

Η Κούβα συχνά αναφέρεται από τους ντόπιους -ή και όχι μόνο- με το παρατσούκλι El Caiman ή El Cocodrilo όπου στα ισπανικά είναι ο αλιγάτορας και έχει πάρει αυτό το προσωνύμιο λόγω της μορφής της από ψηλά που μοιάζει με το επικίνδυνο και εξωτικό ζώο. Αυτή είναι και η πρώτη σκέψη που σου έρχεται στο μυαλό μόλις την βλέπεις φτάνοντας με το αεροπλάνο και παράλληλα μια ταχυκαρδία όπως αυτή του πρώτου έρωτα σε κατακλύει, για όλο αυτό που πρόκειται να βιώσεις.

Την ίδια ατμόσφαιρα θα μας δώσουν την ευκαιρία να βιώσουμε και εμάς εδώ στην Αθήνα τα TGI Fridays™ και το αυθεντικό κουβανέζικο ρούμι Havana Club με το Colours of Havana μέχρι τις 12 Ιουνίου.  6 cocktails και πιο συγκεκριμένα, τα 3 διασημότερα cocktails που γεννήθηκαν στα bar της Κούβας στις αυθεντικές τους συνταγές και μία twisted version για το κάθε ένα θα σε ταξιδέψουν Κούβα με απευθείας πτήση. Όμως οι εκπλήξεις δεν τελειώνουν εδώ αφού το τριήμερο 1-2-3 Ιουνίου τα TGI Fridays™ στην Μαρίνα Φλοίσβου θα μεταμορφωθούν σε αυθεντικό bar spot της Κούβας στην Αθήνα με τα 2 pop-up bars που θα στηθούν εκεί. Το ένα θα είναι αναβίωση του θρυλικού El Floridita (για πρώτη φορά στην Ελλάδα σε bar) που θα σερβίρει τις τρεις αυθεντικές συνταγές και το άλλο ένα καλοκαιρινό Fridays Bar, όπου θα έχει τις τρεις παραλλαγές που προείπαμε. Επίσης το event θα έχει θα έχει live και dj sets, πολλές εκπλήξεις και μοναδικά cocktails.

Πάμε να δούμε όμως τι είναι αυτά τα υπέροχα, εξωτικά, μαγευτικά και μοναδικά πράγματα τα οποία γεννήθηκαν στην Κούβα και κατάφεραν να κατακτήσουν τον κόσμο και να ποθούμε να τα δούμε στην αυθεντική τους μορφή και βάση τουλάχιστον για μια φορά στην ζωή μας.

Το ρούμι

Όλη η Καραϊβική είναι εμποτισμένη από τα μεθυστικά αρώματα που αναδίδει το ρούμι. Δεν θα μπορούσε η Κούβα να ξεφεύγει από αυτό μιας και είναι από τις πρώτες χώρες στις οποίες η παραγωγή ζάχαρης βιομηχανοποιήθηκε σε τέτοιο βαθμό όπου η παραγωγή εκτοξεύθηκε. Φυσικό αποτέλεσμα είναι να δημιουργηθεί και τεράστια παραγωγή ρούμι το οποίο και κατέκτησε τον κόσμο. Βλέπεις το Havana Club και η ιστορία του είναι επαρκείς και ικανές συνθήκες για να καταλάβεις το πόσο συνδεδεμένη είναι η πορεία της χώρας με το ρούμι.

To Daiquiri και το El Nacional

Το cocktail που απολάμβανε καθημερινά ο Ernest Hemmingway όσο ζούσε στην Κούβα θα έχεις τη δυνατότητα να το απολαύσεις στα TGI Fridays™ και είναι βέβαιο πως θα γίνει το αγαπημένο σου. Όχι δεν μιλάω απλά για το γνωστό σου daiquiri αλλά για την αυθεντική και μοναδική συνταγή που δημιουργήθηκε στο El Floridita από τον bartender Constante Ribalaigua. Ένα cocktail που σε κάθε του γουλιά σε ταξιδεύει στις πιο εξωτικές στιγμές της Κούβας ενώ papa doble ονομάζεται η παραλλαγή που ζήταγε ο διάσημος συγγραφέας. Ένα άλλο ιστορικό cocktail είναι το El Nacional. Αν ένα cocktail έχει πάρει το όνομά του από ένα ξενοδοχείο και έχει αντέξει στον χρόνο σαν τα μάρμαρα του Παρθενώνα σκέψου πόσο σημαντικό ήταν το ξενοδοχείο στο οποίο αναφέρεται και πόσο μοναδικό είναι το cocktail. Κι όντως το El Nacional πήρε το όνομά του από το εμβληματικό bar του ομώνυμου ξενοδοχείου της Κούβας από όπου έχουν περάσει σε αυτά τα 87 χρόνια λειτουργίας οι μεγαλύτερες προσωπικοτητες της παγκόσμιας ιστορίας. Winston Churchill, Frank Sinatra, Ava Gardner, Johnny Weismuller, Maria Félix, Jorge Negrete, Alexander Flemming είναι μόνο μερικά από τα ονόματα που έχουν απολαύσει το El Nacional στο φυσικό του χώρο.

Το άκρως καλοκαιρινό Mojito

Ένα cocktail διαχρονικό, μοναδικό, δροσιστικό, εμβληματικό και διάσημο σε κάθε γωνιά αυτού του πλανήτη. Κι όμως και αυτό γεννήθηκε και ξεκίνησε το ταξίδι του να κατακτήσει τον κόσμο από την Κούβα. Το Mojito φτιάχτηκε για πρώτη φορά στο bar La Bodeguita del Medio και είναι τόσο μοναδική η συνταγή του και ιδιαίτερη που δεν γίνεται σε κάποιον να μην αρέσει αλλά και να μην θυμάται την γεύση του για πάντα. Mojito έχουμε την ευκαιρία να πίνουμε στα TGI Fridays αλλά φυσικά και στο party που θα λάβει χώρα στην Μαρίνα Φλοίσβου.

Τα σάντουιτς και το φαγητό

Η κουβανέζικη κουζίνα είναι ένα μείγμα ισπανικής κουζίνας με Καραιβικές επιρροές με τα πιάτα τους να έχουν πολλά μπαχαρικά. Κάτι όμως που κάνει αυτή την κουζίνα ξεχωριστή είναι ότι σχεδόν όλες οι παραδοσιακές συνταγές δεν υπάρχουν γραπτές αλλά μεταφέρονται στόμα με στόμα, γενιά με γενιά. Το πιο διάσημο πιάτο και το πιο εμβληματικό της κουβανέζικης κουζίνας είναι το Cuban sandwich το οποίο με την βοήθεια των μεταναστών στην Αμερική έγινε παγκόσμια γνωστό.  Ζαμπόν, ψημένο χοιρινό, τυρί, πίκλες, μουστάρδα και σαλάμι πάνω σε κουβανέζικο ψωμί. Το ξέρω ότι η συνταγή δεν σου γεμίζει το μάτι αλλά πίστεψέ με αν το δοκιμάσεις μια τότε ίσως σου γίνει συνώνυμο του sandwich στο μυαλό σου και δεν θες να δοκιμάσεις τίποτα άλλο.

Η μουσική και ο χορός

Μία μουσική που κατάφερε χωρίς να διαφημιστεί ιδιαίτερα να έχει επιρροή σε όλο τον κόσμο και να γίνει συνώνυμο του κεφιού και του πάρτυ. Όσοι έχουν πατήσει το χώμα της κούβας λένε ότι έχει μια ενέργεια που σε κάνει να κουνιέσαι ασυναίσθητα. Δεν εξηγείται αλλιώς ότι ο κόσμος παρά τα προβλήματά του και τις δυσκολίες χορεύει συνεχώς στους δρόμους της κάθε πόλης. Μερικά από τα πιο γνωστά ήδη χορού έχουν ξεκινήσει από την Κούβα, όπως το Bolero, το Mambo και η Cha Cha. Ένα άλλο όμως περίεργο στοιχείο που κάνει εντύπωση σε όποιον επισκευτεί την χώρα είναι το άγαλμα του John Lennon των Beatles στο ομόνυμο πάρκο της πρωτεύουσας. Βλέπεις ο Fidel Castro τον θαύμαζε τόσο πολύ που το 2000 τοποθετήθηκε εκεί το άγαλμα. Τα γυαλιά του όμως έχουν κλαπεί πολλές φορές οπότε τώρα πια υπάρχουν φύλακες που βρίσκονται πάντα εκεί και τοποθετούνται στο άγαλμα μόνο για να τρβήξουν οι τουρίστες φωτογραφίες.

Τα πούρα

fridays“Έφερες πούρα από την Κούβα;” είναι η πρώτη ατάκα που ακούει όποιος γυρνάει από την χώρα. Βλέπεις μετά το ρούμι είναι το  δεύτερο στοιχείο που έχει καταφέρει να κάνει γνωστή την Κούβα παγκοσμίως. Φτιαγμένα στο χέρι, με μεράκι και μεθυστικό άρωμα, τα κουβανέζικα πούρα είχαν κάνει τον John F. Kennedy να αγοράσει 1,200 κομμάτια, λίγες ώρες πριν το αμερικανικό εμπάργκο εφαρμοστεί και το οποίο ισχύει μέχρι και σήμερα. Όλα τα κουβανέζικα πούρα φτιάχνονται από την ίδια εταιρεία, κρατικών συμφερόντων, και αποτελούν μετά το ρούμι το νούμερο δύο εξαγωγικό προιόν της χώρας.

Τα vintage αμάξια

Μία φωτογραφία που σε κάνει να θες να πετάξεις με το πρώτο αεροπλάνο για Αβάνα είναι αυτή όπου vintage αμάξια κυκλοφορούν στους δρόμους της πόλης. Σε πάνε σε μια άλλη εποχή και αυτό που κάνει την Αβάνα τόσο γοητευτική είναι ότι παραμένει παγωμένη στον χρόνο λόγω ιδιαίτερων συνθηκών. Όλα τα αμάξια ανήκουν στην κεντρική κυβέρνηση από το 1959, όταν και απαγορεύτηκε η αγορά – εισαγωγή αυτοκινήτων. Πριν από αυτό το μέτρο τα περισσότερα αμάξια προέρχονταν από τις Ηνωμένες Πολιτείες και αυτό κάνει το σκηνικό σα να έχει βγει από ταινία εποχής. Το 2011 αυτό το μέτρο άρχισε να χαλαρώνει αλλά και πάλι η οικονομική δυνατότητα δεν είναι τέτοια ώστε να αποκτηθούν σύγχρονα αμάξια οπότε το σκηνικό παραμένει να είναι γοητευτικό και vintage.

Οι παραλίες

Αν ακούσεις την λέξη Καραιβική το πρώτα πράγμα που θα σου έρθει στο μυαλό είναι οι εξωτικές παραλίες. Αν σκεφτείς λίγο καλύτερα το πρώτο νησί που θα θελήσεις να κολυμπήσεις είναι η Κούβα και αυτό δεν είναι τυχαίο. Πολλές από αυτές τις μοναδικές σούπερ εξωτικές εικόνες που έχουμε στο μυαλό μας προέρχονται από την Κούβα μιας και έχει πάνω από 200 κόλπους και 250 παραλίες για να ανακλύψεις, να χαθείς και να ξαπλώσεις το κορμί σου στην άμμο κάτω από φοίνικες με καρύδες. Κι όμως έτσι ακριβώς είναι και το ξέρω ότι ζηλεύεις και δεν μπορείς να δουλέψεις τώρα.

Οι μεθυσμένοι από την ατμόσφαιρα της Κούβας συγγραφείς

fridays 2Λίγο πριν, στην αναφορά μας το Daiquiri έπεσε στην κουβέντα το όνομα του Ernest Hemingway και όχι τυχαία. Ο εμβληματικός συγγραφέας έζησε πάνω από 20 χρόνια στην Κούβα και κατάφερε να στιγματίσει την χώρα αλλά και να στιγματιστεί ο ίδιος. Το όνομά του έγινε συνώνυμο της ρουμοποσίας ενώ δύο από τα πιο γνωστά του πονήματα γράφτηκαν στην Κούβα. Πρόκειται για το “The Old Man and the Sea,” και το  “For Whom the Bell Tolls,”. Κατα κάποιο τρόπο η ίδια η Κούβα με την ιδιαιτερότητα της και τις μοναδικές εικόνες που προσφέρει στο μάτι έχει βοηθήσει την ίδια την λογοτεχνία.

Τον Che Guevara

Το σύμβολο της επανάστασης που έγινε το πρόσωπο με το οποίο ολόκληρες γενιές ταυτίστηκαν έχει συνδεθεί με την Κούβα. Ο Che Guevara μαζί με τον Fidel Castro ξεκίνησαν την επανάσταση της Κούβας και κατάφεραν να ανατρέψουν το καθεστώς της χώρας. Ο επαναστάτης από την Αργεντινή που σπούδασε σαν γιατρός αλλά αφιέρωσε όλη του την ζωή στο να βοηθάει λαούς που καταπιέζονταν σε όλη Λατινική Αμερική αλλά και στην Αφρική κατάφερε να εμπνεύσει πολλές γενιές. Η πιο επιτυχημένη του επανάσταση έλαβε χώρα στην Κούβα, στης οποίας την πρώτη κυβέρνηση συμμετείχε ενεργά μέχρι να αποσυρθεί για να συνεχίσει το έργο του σε άλλες χώρες και άλλους λαούς. Το 1965, πιστός στη νίκη της επανάστασης στην Κούβα, έφυγε με στόχο την οργάνωση νέων επαναστατικών κινημάτων στο Κονγκό και αργότερα στη Βολιβία, όπου τραυματίστηκε, συνελήφθη και δολοφονήθηκε. Στην κεντρική πλατεία της Αβάνα υπάρχει ένα κτίριο που απεικονίζει το πρόσωπο του Che προς τιμήν του και η αλήθεια είναι ότι η σημαία της Κούβας αλλά και η προσωπογραφία του έχουν συνδεθεί άρρηκτα με την επανάσταση.

Αν λοιπόν είσαι λάτρης της Κούβας και των signature cocktails, αν ονειρεύεσαι τους πολύχρωμους δρόμους της Κούβας και τα vintage αμάξια της, δε θα χρειαστεί να πας μακριά. Αρκεί να επισκεφτείς τα αγαπημένα σου TGI Fridays™. Το Colours of Havana το οποίο σε πάει Κούβα μέχρι τις 12/6, είναι η ιδανική ευκαιρία για να βιώσεις όλα εκέινα που αγαπάς και φαντάζεσαι. Όλα αυτά αποκλειστικά στα TGI Fridays™ και στο πιο ανατρεπτικό Open Air Party, εμπνευσμένο από το θρυλικό bar της Κούβας, El Floridita, 1-3 Ιουνίου μετά τις 19:00 στα TGI Fridays™ Μαρίνας Φλοίσβου.
https://www.facebook.com/tgi.fridays.greece/
https://www.fridays.gr/colours-of-havana/