10 εξωφρενικά αλλά εντελώς αληθινά burgers που υπάρχουν εκεί έξω
- 15 ΣΕΠ 2020
Από το Las Vegas μέχρι το hipster μπεργκεράδικο της γειτονιάς σου, μέχρι το μπεργκεράδικο που μπορείς να φτιάξεις στην κουζίνα σου. Ξεκινάμε:
Heart Attack Quadruple Bypass Burger
Σερβίρεται μόνο στο Heart Attack Grill, στο Las Vegas και η συνολική ποσότητα μπέικον και κρέατος που περιλαμβάνει, αντιστοιχεί σε 9.982 θερμίδες. Θυμίζει αρκετά αυτό που αποκαλούσε ‘Meat Tornado’ ο Ron Swanson στο ‘Parks and Recreation’.
Yorkie Pud Burger
Εδώ έχουμε ένα τέρας 5.000 θερμίδων που περιλαμβάνει μπιφτέκια με λιωμένο τσένταρ, δυο τεράστια κομμάτια κοτόπουλο (1,3 kg το καθένα), άπειρες πατάτες και ‘κύματα’ από gravy σος πάνω σε λιωμένη μοτσαρέλα. Μη διαχειρίσιμο. Σερβίρεται σε παμπ στο Yorkshire της Αγγλίας μαζί με milkshake παγωτό, για να ‘σβήσεις’.
The Whole Damn Farm Burger
Στο κέντρο του Manchester, η παμπ Splendid Kitchen κάνει πράξη το “ένα στάβλο έφαγες μόνος σου” που λέμε για πλάκα στους φίλους μας. Έξι διαφορετικά είδη κρέατος, σε μια συνταγή που έγινε μόδα και σε πολλά ακόμα βρετανικά εστιατόρια.
Deep Fried Peanut Butter and Jam Sandwich Burger
Ένα από τα ωραιότερα κατασκευάσματα που έχουν καταχωνιαστεί μέσα σε δυο ψωμάκια, το burger με σος φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Στα Philadelphia-να κουτούκια εφαρμόζουν διάφορες παραλλαγές στην παραπάνω ιδέα, όλες στη λογική του “ανάβουμε κάρβουνα, φτιάχνουμε μπιφτέκι που ξεχειλίζει ηδονικά από μαρμελάδα και φυστικοβούτυρο”. Κτήνη, ε κτήνη.
Smoked Whiskey Burger
Παίρνεις το αγαπημένο σου καπνιστό ουίσκι, γεμίζεις δυο σφηνοπότηρα: Το ένα είναι για σένα, το άλλο είναι για το μπιφτέκι που ήδη έχεις πλάσει – περάσει από μυρωδικά και ετοιμάζεσαι να βάλεις στα κάρβουνα.
Vegan Burgers
Εδώ ίσως και να ισχύει το “Με ανώμαλους δε μιλάω” ως επίκληση στους φανατικούς του είδους, αλλά τα μαύρα φασόλια, οι φακές, τα μανιτάρια, όντως μπορούν να γίνουν μια αξιοπρεπής πρώτη ύλη για κάτι που παραπέμπει σε burger. Αν είναι να το κάνεις, καν’ το όπως ο Jamie Oliver.
Alphabet Burger
O θρύλος λέει πως αυτό το burger, που δημιούργησε ο food blogger Nick Chipman το 2014, περιλαμβάνει 26 διαφορετικά υλικά, όσα και τα γράμματα του αγγλικού αλφαβήτου. Δηλαδή:
- Αβοκάντο
- Μπέικον
- Τυρί
- Doritos
- Αυγό
- Κροκέτες ψαριού
- Σκορδόψωμο
- Ζαμπόν
- Ιταλικό λουκάνικο
- Πιπεριές Jalapeño
- Ντόνατ
- Μαρούλι
- Mac and cheese
- Noodles
- Onion rings
- Πεπερόνι
- Μεξικάνικο dip
- Noodles βρώμης
- Σπανάκι
- Κεμπάπ
- Γερμανικό λουκάνικο
- Μοσχάρι
- Βάφλα
- Καρύδα
- Γλυκοπατάτες
- Αγγούρι
Spaghetti Burger
Άλλη μια τρελή έμπνευση στα κουτούκια που μεγάλωσε ο Allen Iverson και ο Will Smith: Ένα σπαγγέτι μπολονέζ, αλλά σε έκδοση burger. Το λατρεύουν στην Philadelphia, το επικηρύσσουν σε κάθε ιταλική trattoria.
Burger με κρέας αλιγάτορα
Το λατρεύουν στη Florida και στα εστιατόρια το παραγγέλνουν φροντίζοντας να θυμίσουν στο σερβιτόρο να είναι “λίγο ξινούτσικο παρακαλώ”.
Coffee Pepper Burger
Συγνώμη, δώσε μου ένα λεπτό να σταματήσω να γράφω. (Βγαίνω έξω)
Ο ΧΡΙΣΤΟΣ ΚΑΙ Η ΠΑΝΑΓΙΑ.
(Ξαναμπήκα). Πρόκειται για μια νέα τάση, αυτή του γαρνιρίσματος κιμά με πικάντικες πιπεριές και σπόρους καφέ από βιολογικές καλλιέργειες. Μέχρι στιγμής δεν έχει έρθει στη χώρα μας, αλλά όπως κάθε τάση στο burger, σύντομα θα είναι σε κάποιο hipster μπεργκεράδικο που θα επισκεφθείς ‘από περιέργεια’.
Burger με ψαρονέφρι
Εδώ θα παραθέσω τα δικά μου two cents για ένα εναλλακτικό και γευστικό burger. Ψαρονέφρι κύριοι! Αντί για το αγαπημένο σας μπιφτέκι, ακολουθώντας τα ίδια σχεδόν βήματα της ιεροτελεστίας για να φτιάξετε κοντοσούβλι ψαρονέφρι (Γνωστό και ως ένα από τα πιο μυθικά κρεατοσκευάσματα όλων των εποχών), μπορείτε να διπλώσετε μέσα σε δυο ζεστά ψωμάκια, ψαρονέφρι, μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι και την αγαπημένη σας σος (του πάει μια γλυκόξινη).