Οι καλύτερες πιτσαρίες στον κόσμο για το 2022
- 13 ΣΕΠ 2022
Πόσο μακριά μπορείς να φτάσεις για να δοκιμάσεις την καλύτερη πίτσα; Σύμφωνα με το 50 Top Pizza 2022, έχεις δύο προορισμούς αφού για πρώτη φορά στην κατάταξη βρίσκονται δύο διευθύνσεις για τις καλύτερες πιτσαρίες στον κόσμο: Το I Masanielli του Francesco Martucci στην Καζέρτα της Ιταλίας και το Una Pizza Napoletana του Anthony Mangieri στη Νέα Υόρκη.
Το εστιατόριο του Martucci έχει έδρα τη Νάπολη κι έχει καθιερωθεί ως μια παγκοσμίου φήμης πιτσαρία, όπου άνθρωποι από όλο τον κόσμο έρχονται για να αποτίσουν φόρο τιμής στη μεγαλύτερη γαστρονομική εφεύρεση της πόλης.
«Το μενού δείχνει την έρευνα πάνω στις ζύμες, την ακρίβεια στο μαγείρεμα και τους ενδιαφέροντες συνδυασμούς των πρώτων υλών υψηλής ποιότητας, με τον πειραματισμό μιας αριστοκρατικής κουζίνας να είναι στην υπηρεσία της πίτσας, που παραμένει ο απόλυτος πρωταγωνιστής στο τραπέζι» αναφέρει το site του 50 Top Pizza.
Στη Νέα Υόρκη, ο chef Anthony Mangieri κρατά ψηλά τη σημαία της ναπολιτάνικης πίτσας τιμώντας την παράδοση του φουσκώματος σε παχύρρευστη κρούστα και στην επιλογή υλικών υψηλής ποιότητας. Το Una Pizza Napolitana, είναι ένα μικρό κομμάτι της Νάπολης στη Νέα Υόρκη.
Η κατάταξη του 50 Top Pizza World παρουσιάστηκε στη Νάπολη κι έχει αναδειχθεί πλέον σε ένα σταθερό ραντεβού για το τι μαγειρεύεται στους φούρνους των μεγάλων τεχνιτών της ζύμης. Στην τρίτη θέση με τις καλύτερες πιτσαρίες στον κόσμο φιγουράρει η Peppe Pizzeria του Giuseppe Cutraro, στο Παρίσι. Πρόκειται για ένα ακόμα γνωστό όνομα για όσους αγαπούν την καλή πίτσα και ακολουθούν πιστά τη λίστα.
Εκτός από τον Francesco Martucci που βρίσκεται στην κορυφή των 50 κορυφαίων του κόσμου (καθώς και των 50 κορυφαίων της Ιταλίας) για 5 συνεχόμενα χρόνια, και τον Mangieri που κέρδισε την πρώτη θέση στο 50 Top Usa 2022, ο Giuseppe Cutraro μόλις κέρδισε το βάθρο ως ο καλύτερος παρασκευαστής πίτσας της Ευρώπης στο 50 Top Pizza Europe.
Το 50 Top Pizza World είναι στην πραγματικότητα το ετήσιο σημείο άφιξης μιας σειράς κατατάξεων που χωρίζονται ανά χώρες και ηπείρους. Οι επιθεωρητές του θεσμού γυρνάνε όλο τον κόσμο σε έναν χρόνο, δοκιμάζοντας τη μία πίτσα μετά την άλλη προκειμένου να βρουν τις καλύτερες. Το προϊόν κάθε πιτσαρίας κρίνεται για την ποιότητα της ζύμης και των υλικών της, εκτός φυσικά από την εξυπηρέτηση και τη φροντίδα των πελατών της.
Η λίστα του 50 Top Pizza 2022
- I Masanielli – Francesco Martucci (Νάπολη)
- Una Pizza Napoletana (Νέα Υόρκη)
- Peppe Pizzeria (Παρίσι)
- 50 Kalò (Νάπολη)
- 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Νάπολη)
- I Tigli (Σαν Μπονιφάτσιο, Ιταλία)
- Francesco & Salvatore Salvo (Νάπολη)
- Seu Pizza Illuminati (Ρώμη)
- La Notizia 94 (Νάπολη)
- Tony’s Pizza Napoletana (Σαν Φρανσίσκο)
- Ribalta NYC (Νέα Υόρκη)
- Fratelli Figurato (Μαδρίτη)
- 48h Pizza e Gnocchi Bar (Μελβούρνη)
- Bottega (Πεκίνο)
- 50 Kalò London (Λονδίνο)
- The Pizza Bar on 38th (Τόκιο)
- 180g Pizzeria Romana (Ρώμη)
- Dry Milano (Μιλάνο)
- Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Καζέρτα, Ιταλία)
- Bæst (Κοπεγχάγη)
- Sartoria Panatieri (Βαρκελώνη)
- I Masanielli – Sasà Martucci (Καζέρτα, Ιταλία)
- Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” (Τόκιο)
- Le Grotticelle (Καζιάνο, Ιταλία)
- Qvinto (Ρώμη)
- Pepe in Grani (Καϊάτζο, Ιταλία)
- Razza Pizza Artigianale (Νιου Τζέρσι, ΗΠΑ)
- ‘O Munaciello (Μαϊάμι)
- Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Φράτοματζιορε, Ιταλία)
- Spacca Napoli Pizzeria (Σικάγο)
- Song’ E Napule (Νέα Υόρκη)
- Via Toledo Enopizzeria (Βιέννη)
- ‘O Scugnizzo (Arezzo, Ιταλία)
- Pizza Zulù (Φιρθ, Γερμανία)
- La Piola Pizza (Βρυξέλες)
- La Leggenda Pizzeria (Μαϊάμι)
- Pizzana (Λος Άντζελες)
- Crosta (Μιλάνο)
- Kesté Fulton (Νέα Υόρκη)
- Pupillo Pura Pizza (Φροζινιόνε, Ιταλία)
- Apogeo (Πιέτρασάντα, Ιταλία)
- La Cascina dei Sapori (Ρετσάτο, Ιταλία)
- Peppina (Μπανγκόκ)
- Patrick Ricci (Σαν Μάουρο Τορινέζε)
- Pizza Massilia (Μπανγκόκ)
- Pizzeria Panetteria Bosco (Τέμπλο Παουσάνια)
- 400 Gradi (Λέτσε, Ιταλία)
- Denis (Μιλάνο)
- Pizzeria Da Lioniello (Σουτσίβο, Ιταλία)
- Ti Amo (Μπουένος Άιρες)
