Απλά και σοκολατένια pancakes πνιγμένα στη σοκολάτα

Αναμένουμε την επόμενη φάση και πλέον τα βράδια μας είναι λίγο άδεια. Όχι για πολύ. Τα pancakes είναι όπως θα δεις πάρα πολύ απλά να τα φτιάξεις και μπορούν να προσφέρουν σε εσένα και τους φίλους σου ένα τρομερό γλυκό από εκεί που δεν το περίμενες. Βουτήξου στην νουτέλα, τις μπανάνες και το τριμμένο μπισκότο και μην βγεις ποτέ από εκεί μέσα. Στην συνταγή ο φανταστικός Αλβέρτος Σιμιλλίδης και στην σκηνοθεσία η φανταστική Δήμητρα Μπαμπαδήμα.

Θα χρειαστείς:

CLASSIC PANCAKES

150γρ αλεύρι

3γρ αλάτι

30γρ ζάχαρη

3γρ σόδα

5γρ μπέικιν πάουντερ

220γρ γάλα

1 αυγό

50γρ chocolate chips

15γρ ξύδι λευκό

30γρ βούτυρο λιωμένο

1πρέζα βανίλια

CHOCOLATE PANCAKES

135γρ αλεύρι

15γρ κακάο

40γρ ζάχαρη

3γρ αλάτι

4γρ σόδα

6γρ μπέικιν πάουντερ

230γρ γάλα

1 αυγό

1 κρόκο

20γρ ξύδι λευκό

30γρ βούτυρο λιωμένο

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Μερέντα/ Νουτέλα

Φρούτα

Φουντούκια

Πώς να τα φτιάξεις

Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, ”κακάο”, ζάχαρη, αλάτι, σόδα, μπέικιν πάουντερ), προσθέτουμε το γάλα, αυγό/α και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος προσθέτουμε το ξύδι και το βούτυρο. Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε μια δόση μίγμα και αφήνουμε να ψηθεί και να φουσκώσει. Αφού το πάνκεικ έχει στεγνώσει και στην επιφάνεια του έχουν δημιουργηθεί κάποιες φουσκάλες, το γυρνάμε να ψηθεί κι απ την άλλη. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός. Στήνουμε σε ένα πύργο και σε κάθε στρώση βάζουμε, μερέντα ή νουτέλα κ τριμμένο μπισκότο. Στη κορυφή βάζουμε κομμένες φράουλες ή μπανάνες και φουντούκια.