Στο Flower στον Χολαργό δεν πας μόνο για την πίτσα

Τα τελευταία έξι χρόνια στη Μαβίλη έχει ανοίξει ένα μαγαζί που έχει αγαπηθεί από τους λάτρεις της πίτσας. Η Pizza Flower τώρα βάλθηκε να κατακτήσει και τον Χολαργό, αφού άνοιξε ένα μεγαλύτερο αδελφάκι με εμπλουτισμένο μενού, για να χωρέσει όλους τους φίλους της ιταλικής κουζίνας.

(Φωτογραφίες: Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου- Watkinson)

Τι φάγαμε

Από τα antipasti, που μάλιστα σερβίρονται μόνο στο Flower του Χολαργού, πήραμε Arancini ή αλλιώς γεμιστές ρυζοκροκέτες για όσους δεν γνωρίζουν το γνωστό ιταλικό ορεκτικό (συμπεριλαμβανομένης και εμού) και Spianata Romana Bigne, ένα ακόμη άγνωστο σε μένα ορεκτικό από χειροποίητα σουδάκια γεμισμένα με μους spianata romana και πιπεριάς φλωρίνης.

Από σαλάτα μετά από μια διαφωνία για το ποια να πρωτοδιαλέξουμε, καταλήξαμε στην Caprese. Μια ιταλικότατη σαλάτα από μοτσαρέλα, ντομάτα και σπιτικό πέστο βασιλικού, δροσερή και ελαφριά για να έχουμε χώρο στο στομάχι για όλα όσα θα ακολουθήσουν.

Και τώρα φτάνουμε στον λόγο που βρεθήκαμε στο μαγαζί. Την πίτσα του. Είτε είσαι φίλος της λεπτής ζύμης είτε της deep dish, το Flower είναι εδώ για να σε ικανοποιήσει. Εμείς πήραμε την Pancetta από τις πρώτες και τη Greca από τις δεύτερες και εδώ μας βλέπετε επί το έργον.

Συνεχίζουμε το ταξίδι στην Ιταλία φυσικά με πάστα και συγκεκριμένα με το Spinaci Pesto, ένα πιάτο που δεν είχαμε ξαναδοκιμάσει αντίστοιχό του και ολοκληρώσαμε με Tagliata di Manzo, την οποία ο σεφ Στάθης Καραγιαννόπουλος προτείνει medium rare.

Δεν θα μπορούσαμε να φύγουμε χωρίς το επιδόρπιο. Το bestseller του μαγαζιού είναι το Calzone Nutella. Eμείς όμως είχαμε διάθεση για πειραματισμό, πήραμε Semifreddo και Canolli και βγήκαμε κερδισμένοι. Το Semifreddo εμφανισιακά θυμίζει χαλβά, αλλά είναι στην πραγματικότητα παγωτό. Ναι, παγωτό, με αποξηραμένα βερίκοκα, θυμάρι και σάλτσα μελιού. Τα Canolli είναι μεγάλα “πουράκια” με κρέμα ρικότα και φυστίκι Αιγίνης. Και τα δύο σερβίρονται μόνο στο Flower Χολαργού.

Τι ήπιαμε

Το Flower προσφέρει μία λίστα από ωραία κρασιά, εμάς όμως ως λάτρεις του κοκτέιλ το μάτι μας πήγε σε εκείνο το μέρος του καταλόγου. Πήραμε Bloody Mary, από σπιτικό χυμό ντομάτας, Μαργαρίτα με κίτρο Νάξου, Sparkling Cocktail με σιρόπι βερίκοκο, και φυσικά από ένα ιταλικό τραπέζι δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε ένα Aperol Spritz.

Το αγαπημένο της Ναστάζιας

Στο Flower πηγαίνω ή παραγγέλνω πίτσα από τότε που άνοιξε, και ήμουν πάντα μεγάλη φαν της ΒΒQ Chicken Delight και της Vegetariana. Όταν βρίσκω κάτι που μου αρέσει, σπάνια αλλάζω, οπότε τώρα που πήγαμε στο νέο μαγαζί, ήμουν αποφασισμένη να δοκιμάσω τα πάντα εκτός από τις δύο σίγουρες λύσεις. Μου άρεσαν όλα πολύ, δύο όμως πιάτα ξεχώρισαν. Από τα ορεκτικά, ενθουσιάστηκα με τα Arancini, τα οποία είναι χειροποίητες γεμιστές ριζοκροκέτες με μοτσαρέλα. Τα βουτάς πρώτα στη σάλτσα ναπολετάνα που έχουν δίπλα και μετά τα καταβροχθίζεις. Και από τα κυρίως προτείνω ανεπιφύλακτα τη Tagliata di Manzo, από κόντρα μόσχου ψημένη με θυμάρι και δεντρολίβανο.

Το αγαπημένο του Γιάννη

Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου- Watkinson

Είχα πάει πρόσφατα στη Σικελία και μπορώ να πω ότι στο Flower μύρισα τον αέρα της. Την παράσταση έκλεψε η πίτσα Pancetta. Δεν είχα φανταστεί ποτέ ότι το καραμελωμένο κρεμμύδι μπορεί να κάνει ένα τέτοιο γευστικό πάντρεμα με την πίτσα. Ως αμετανόητος μακαρονάς, το άλλο πιάτο που λάτρεψα ήταν το Spinaci Pesto, λινγκουίνι, μοσχοκάρυδο, φουντούκι, ξύσμα λεμονιού και φυσικά ένα σπανάκι πέστο που θα έκανε τον Ποπάυ περήφανο.

Γιατί θα ξαναπάμε

Έχουμε αγαπήσει το Flower για την πίτσα του, θα ξαναπάμε γιατί μας εντυπωσίασε και σε όλα τα υπόλοιπα. Με έναν εσωτερικό χώρο που θυμίζει diner στον Χολαργό, το μέγεθος της κουζίνας επεκτάθηκε και έτσι επεκτάθηκε και το μενού. Μαζί με τις γεύσεις που ήδη ξέραμε, έχουν προστεθεί και νέες. Το μέρος είναι ιδανικό για ραντεβού, για φίλους, για οικογένειες. Όποιες και να είναι οι γεύσεις σου και όποια και να είναι η παρέα σου, θα βρες σίγουρα τη γωνιά σου.

Flower Pizza Χολαργός, Λεωφόρος Μεσογείων 232, Καθημερινά 8:00-01:00, Τηλέφωνο: 21 0651 5553