Τα γλυκά που θα σε κάνουν vegan (έστω για μια μέρα)

Ο Jose είναι μόλις 16 αλλά η ηλικία του αυτή καθεαυτή δεν τον εμποδίζει να ασχολείται επαγγελματικά με το αγαπημένο του χόμπι, τη ζαχαροπλαστική. Προκειμένου μάλιστα να επεκτείνει τον κύκλο των θαυμαστών του, άνοιξε λογαριασμό στο Instagram και ανεβάζει εκατοντάδες φωτογραφίες από τα γλυκά που παρασκευάζει. Από τα smoothies, τις πίτες και τις γρανίτες του.

Έχοντας διαλέξει συνειδητά το μονοπάτι του vegan, συνήθως τα παγωμένα φρούτα και το γάλα καρύδας αποτελούν τους βασικούς άξονες της ζαχαροπλαστικής του. Αυτό σημαίνει πως τα smoothies, οι πίτες και οι γρανίτες του δεν ακολουθούν τη νόρμα της ζάχαρης και των συντηρητικών. Αλλά επιμένουν σε πιο φρέσκα, υγιεινά, νόστιμα και γήινα συστατικά.

Έτσι εξηγείται και το πλήθος κόσμου που τον ακολουθεί στα social media. Μόνο στο Instagram έχει 750.000 followers. Τόσα μηνύματα λατρείας και επαινετικά σχόλια δεν είχαν κατακλύσει ούτε το προφίλ του φαντάσματος Έντερ μετά το ασύλληπτο γκολ που είχε πετύχει εναντίον των βαλσαμωμένων Γάλλων στον τελικό του Euro 2016. Ο Jose απολαμβάνει το προνόμιο μιας διασημότητας που αντέχει στον χρόνο και τον κερδίζει με μισογεμάτες τις μηχανές.

Οι γλυκές δημιουργίες του 16χρονου vegan θα σε αφήσουν να ξερογλείφεσαι μπροστά από την οθόνη. Έτοιμος;

H κούκλα ρινόκερος με τις τροφαντές αναλογίες και τα μαλλιά ενός αδιαπραγμάτευτα σκληρού ράπερ από τις ακτές της Καλιφόρνια έχει καταφέρει μία λιλιπούτεια δαγκωνιά στην πράσινη τούρτα. Αποκαμωμένη, παίρνει έναν ελαφρύ υπνάκο προτού καταβροχθίσει και την υπόλοιπη.

Η γαβάθα που απεικονίζει το νηφάλιο και γαλήνιο σύμπαν θα μπορούσε να είναι έργο ενός διάσημου ζωγράφου. Στην πραγματικότητα όμως, ο Jose έχει φτιάξει μία λαχταριστή τούρτα με βατόμουρα. Μιαμ, μιαμ!

Η τρίτη κατά σειρά φωτογραφία και τούρτα φωνάζει από μέτρα μακριά πως θα ταίριαζε γάντι σε μια ρομαντική περίσταση όπως η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Αν μάλιστα η κοπέλα σου σού φέρει πλαγίως τον επικείμενο χωρισμό σας, μπορείς να φέρεις στη συζήτηση ως ακίνδυνη προειδοποίηση το τραγικό τέλος της Μέδουσας από τον Spiderman της εποχής, τον σούπερ ήρωα Περσέα.

Το πρώτο -στην ιστορία της ανθρωπότητας- γλυκό φαλάφελ είναι υπεραρκετό για να πυροδοτήσει ένα τσουνάμι διαδηλώσεων στη Μέση Ανατολή καθώς και μία ειρηνική πορεία στην Πανεπιστημίου από τη Λέσχη Φίλων Ανατολίτικου και Καυτερού Φαγητού. Φήμες θέλουν τον πιτσιρικά Jose στο λαϊκό δικαστήριο να δηλώνει: “Ήμουν μικρός, δεν ήξερα, ζητάω ειλικρινά συγγνώμη”.

Κάτι τέτοια χαριτωμένα μικρά καλαθάκια κρατούσε η γιαγιά μου όταν αλωνίζαμε παρέα στα χωράφια για να μαζέψουμε κορόμηλα. Τώρα που το ξανασκέφτομαι κάτι τέτοιες πίτες σερβίρουν σε μερικά αποτρόπαια καταγώγια στη Σκωτία ή στις ταραχώδεις επαρχίες της Ισπανίας. Πάντως, πίτα σε σχήμα τέτρις δεν έχουν δει ποτέ ξανά τα ματάκια μου.

Ο Jose έχει όλο τον κόσμο στα πόδια του, αμέτρητα γλυκά στο ψυγείο του και τις βιτρίνες των κρεοπωλείων σε καραντίνα. Πάρε μία θαρραλέα ανάσα και ετοιμάσου για μία διόλου αναμενόμενη παραδοχή. Για κλάσματα του δευτερολέπτου, σκέφτηκες να αφεθείς και εσύ στην αυξανομένη τάση του vegan-ισμού. Μην κρύβεσαι, σε βλέπουμε.