Η συνταγή της Ηρώς Καλομοίρη για το Jingle Roe’s Toddy
- 31 ΔΕΚ 2020
Η Ηρώ είναι εδώ και περισσότερο από έναν χρόνο Reserve Brand Ambassador της Diageo και μας μιλάει για τα υπέροχα brands της εταιρείας και την ιστορία τους. Όμως πριν από αυτό θα την έβρισκες πίσω από τις μπάρες με τελευταίο της σταθμό την μπάρα του A for Athens. Εμείς της ζητήσαμε να μας φτιάξει το αγαπημένο της γιορτινό cocktail και εκεί μας έφτιαξε ένα άκρως χειμερινό και μυρωδάτο ποτό που πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξεις στο σπίτι.
Η συνταγή του Jingle Roe’s Toddy
- 45ml Roe and Co Irish Whiskey
- 15ml Xmas Syrup*
- 150ml Xmas Tea**
Σερβίρεται σε μια κούπα και το γαρνίρετε με μια φέτα αχλάδι και χειμερινά μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
* Xmas Syrup
Σε μια κατσαρόλα ή σε ένα τηγάνι, καβουρδίστε 1 κούπα από καρύδια μέχρι να βγάλουν τα αρώματα ξηρών καρπών που διαθέτουν. Μετά στην κατσαρόλα προσθέστε ζάχαρη και νερό σε αναλογία ένα προς ένα (ή μέλι ή αγαύη ή σιρόπι σφενδάμου ανάλογη με την προτίμησή σας. Προσοχή, στο μέλι η αναλογία πρέπει να είναι 2 προς ένα) και αφήστε το να βράσει. Μετά προσθέστε τα καβουρδισμένα καρύδια, ένα στικ βανίλιας και αφήστε το να βράσει για δύο λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, σουρώστε.
**Xmas Tea
Σε μια κούπα με 150 ml ζεστό νερό, προσθέστε 1 σακουλάκι Earl Grey Tea, 1 στικ κανέλας, 2 γαρίφαλα, 1 γλυκάνισο και αφήστε το για 2 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο σουρώστε.
Πού θα ήθελε η Ηρώ να απολαμβάνει αυτό το cocktail;
«Μετά από 13 χρόνια στην εστίαση, είναι η δεύτερη φορά που έχω την ευτυχία να κάνω γιορτές με τους δικούς μου ανθρώπους, ακόμα κ αν με μερικούς είναι από μακριά! Ιδανικά, θα επιθυμούσα να μπορώ να το απολαύσω μαζί τους σε κάποιο ζεστό ξύλινο σπίτι, περιτριγυρισμένο από χιόνι, σε κάποιο ελληνικό βουνό. Όλο το χειμωνιάτικο, χριστουγεννιάτικο πακέτο. Μιας που αυτό είναι λίγο δύσκολο αυτή την περίοδο, επέλεξα να φτιάξω ένα απλό κοκτέιλ που μπορεί να δημιουργηθεί σε οποιοδήποτε σπίτι, με απλά υλικά- ιρλανδέζικο ουίσκι για την απαλή κρεμώδη υφή του, χειμωνιάτικα μπαχαρικά, μέλι, τσάι. Ναι, είναι ζεστό! Τι καλύτερο, δίπλα από ένα τζάκι, ε;».
Cheers