Η συνταγή του Νίκου Σουρμπάτη για το Berry’s resolution
Ο νικητής του World Class 2019 και bartender του The Clumsies φτιάχνει το δικό του cocktail για τις γιορτές.
- 25 ΔΕΚ 2020
Κάθε χρόνο αυτές τις μέρες βγαίναμε έξω στα bar, πίναμε ποτά σε στάσεις που κάναμε ανάμεσα στα ψώνια. Επειδή φέτος δεν μπορούμε, αποφασίσαμε να κάνουμε το δικό μας bar crawling. Κάθε μέρα ένας bartender μας φτιάχνει ένα cocktail και μας λέει πώς και πού θα ήθελε να το απολαύσει. Cheers.
Τον Νίκο τον είχα γνωρίσει πριν από αρκετά χρόνια, όταν ακόμα δούλευε στο θρυλικό Dos Agaves. Από πέρσι έχει τον τίτλο του έλληνα νικητή του διαγωνισμού World Class 2019 και (αν ήταν ανοιχτά τα μαγαζιά) θα τον έβρισκες πίσω από την μπάρα του 3ου bar στον κόσμο στη λίστα των 50s best bars. Του The Clumsies. Σήμερα μας φτιάχνει ένα cocktail για να απολαύσουμε αυτές τις μέρες. Το όνομά του Berry’s resolution.
Η συνταγή του Berry’s resolution
- 50 ml Johnnie Walker black label
- 10 ml raspberry vinegar
- 20 ml apple juice
- Top up Veuve Clicquot Brut
- Garnish: 1 raspberry
Πού θα ήθελε να το πίνει ο Νίκος αυτό το cocktail;
“Θα επέλεγα να το πιω σε ένα οικογενειακό σπίτι μαζί με όσους είναι μακριά μου εδώ και καιρό, μιας και η αγάπη μας ενώνει όσο μακριά και να είμαστε”.
Cheers
