Κι όμως, το ιδανικό ποτό για το αεροπλάνο δεν περιέχει αλκοόλ

Είναι κι αυτοί όμως που γνωρίζουν ότι ένα ginger ale είναι μακράν το καλύτερο ποτό στα 36.000 πόδια. Μπορεί σαν επιλογή να μην είναι και ιδιαίτερα ελκυστικό όταν βρίσκεσαι στο έδαφος, καθώς δεν έχουμε συνηθίσει το ginger ale τόσο σαν αυτόνομο αναψυκτικό αλλά σαν ένα επιπλέον υλικό για cocktail. Φαίνεται όμως ότι είναι το ιδανικό ποτό όταν ταξιδεύεις με αεροπλάνο.

Το ginger ale κάποτε ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή αναψυκτικά και cocktail mixer στη Βόρεια Αμερική. Δημιουργήθηκε στην Ιρλανδία τη δεκαετία του 1840 και αφού επεκτάθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο, πέρασε τον Ατλαντικό. Σύμφωνα με το The Vintage Inn, ο John J. McLaughlin από το Enniskillen του Οντάριο, δημιούργησε για πρώτη φορά το Canada Dry -μια από τις πιο αναγνωρίσιμες και δημοφιλείς μάρκες dry ginger ale μέχρι σήμερα- το 1890.

Η εφεύρεσή του ήταν τόσο τολμηρή και αφρώδης που την κυκλοφόρησε ως “Champagne of ginger ales” λόγω της γεύσης και του χρώματος του Canada Dry. Στη δεκαετία του 1920, το ginger ale  έγινε το βασικό προϊόν στα speakeasies μαγαζιά των Ηνωμένων Πολιτειών. Οι λαθρέμποροι που διακινούσαν διάφορα ποτά όπως ουίσκι και τζιν διαπίστωσαν ότι το αναψυκτικό ήταν ιδιαίτερα καλό στο να κάνει αυτά τα οινοπνευματώδη ποτά πιο ευκολόπιοτα.

Σήμερα, σύμφωνα με το Statista, το ginger ale δεν καταφέρνει να μπει στη λίστα με τα 10 πιο δημοφιλή αναψυκτικά των ΗΠΑ. Τα πιο γλυκά αναψυκτικά, όπως το Dr. Pepper, το Mountain Dew και φυσικά η Coca-Cola, έχουν κάνει ξεκάθαρα κατάληψη στην αγορά, αλλά υπάρχει ένα μέρος στον κόσμο όπου το ginger ale βασιλεύει: ο ουρανός. Και η επιστήμη μπορεί να μας πει γιατί συμβαίνει αυτό.

Τι συμβαίνει με τους γευστικούς μας κάλυκες;

Έχει αποδειχτεί ότι οι γευστικοί μας κάλυκες λειτουργούν λίγο διαφορετικά όταν πετάμε. Αυτό συμβαίνει επειδή ο ξηρότερος αέρας και η πίεση της καμπίνας μπορεί να μειώσουν την αίσθηση της γεύσης και της όσφρησης, κάνοντας ορισμένα τρόφιμα και ποτά να έχουν λίγο διαφορετική γεύση από ό,τι στο έδαφος.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ο αέρας μέσα σε μια καμπίνα αεροσκάφους είναι περίπου τόσο λεπτός και ξηρός όσο είναι στην κορυφή ενός βουνού που βρίσκεται περίπου 6.000 έως 8.000 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Εξαιτίας αυτού, οι γεύσεις όπως γλυκό και αλμυρό επηρεάζονται περισσότερο, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Lauren Grosskopf, MS, LDN, η οποία μίλησε στο Travel + Leisure. Η αλμυρή γεύση ποτών όπως το bloody mary ή ο απλός χυμός ντομάτας εξασθενεί, έτσι μένει περισσότερο η αίσθηση της φρεσκάδας και της γλυκύτητας. Έτσι, το bloody mary συχνά έχει καλύτερη γεύση στον αέρα, παρέχοντας μια γλυκιά και πικάντικη γεύση που ενισχύει το αίσθημα της ικανοποίησης.

Όταν πρόκειται για το ginger ale, οι πιο ξηρές ποικιλίες (σε αντίθεση με τις πιο γλυκές, χρυσαφένιες εκδοχές) είναι συχνά πιο δημοφιλείς στον περισσότερο κόσμο. Όταν βρίσκεσαι στο αεροπλάνο, η πρόσθετη γλυκύτητα ενός ginger ale μπορεί να μην εμφανίζεται στους γευστικούς σου κάλυκες, κάνοντας το ποτό αρκετά δροσιστικό.

Άλλα οφέλη του Ginger Ale

Σύμφωνα με την ειδικό, το ginger ale μπορεί επίσης να είναι ιδιαίτερα καλό για τους ταξιδιώτες λόγω των θρεπτικών ιδιοτήτων του. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως σπιτική θεραπεία για τη ναυτία, τη δυσπεψία και τον μυϊκό πόνο, και ως αντιφλεγμονώδες πολύ πριν γίνει αναψυκτικό.

«Το τζίντζερ βοηθά στην ανακούφιση των στομαχικών διαταραχών ειδικά για τους νευρικούς ταξιδιώτες» τονίζει η Grosskopf.

Η κατανάλωση ginger ale βοηθά επίσης τους ταξιδιώτες να αποφύγουν ένα κοινό πρόβλημα που έχουν με άλλα αναψυκτικά όπως η Diet Coke, η οποία απαιτεί επιπλέον χρόνο για να διαλυθούν οι φυσαλίδες λόγω του μεγάλου υψομέτρου. Δεν είναι όμως μόνο τα οφέλη και η ευχάριστη γεύση που αναδεικνύουν το ginger ale στο καλύτερο ποτό κατά τη διάρκεια μιας πτήσης.

Τα αφρώδη μάς κάνουν να αισθανόμαστε γενικά καλά σε συναισθημάτικο επίπεδο. Γι΄αυτό, λοιπόν, στο επόμενο ταξίδι με αεροπλάνο, ξέρεις τι πρέπει να παραγγείλεις.