Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
- 15 ΙΑΝ 2025
Πάντα ξέραμε ότι η pasta, το gelato, τα τυριά και τα αλλαντικά είναι ένας καλός λόγος για να επισκεφτείς την Ιταλία, αλλά πλέον είναι επίσημο. Το Tripadvisor ανακοίνωσε τα βραβεία Travelers’ Choice Awards Best of the Best Destinations, και η Ρώμη ανακηρύχθηκε ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο.
Δεν αποτελεί έκπληξη ότι η Ρώμη βρέθηκε στην κορυφή, αφού αποτελεί εδώ και χρόνια έναν παράδεισο για τους λάτρεις του φαγητού. Φέτος μάλιστα, που είναι μία ξεχωριστή χρονιά χάρη στο Ιωβηλαίο 2025, η Αιώνια Πόλη αναμένεται να προσελκύσει πάνω από 35 εκατομμύρια επισκέπτες.
Αν προγραμματίζεις ένα ταξίδι, στο Roscioli al Forno θα βρεις μία ουρά από κόσμο που περιμένει να δοκιμάσει την παχιά πίτσα al taglio (με το κομμάτι) με διάφορα εποχικά toppings. Για στρογγυλές, λεπτές πίτσες που ψήνονται στον ξυλόφουρνο, πέρνα πάνω από τον ποταμό Τίβερη, στο L’Elementare του Trastevere.
Δοκίμασε την τοπική λιχουδιά suppli al telefono (μια τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμισμένη με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα) με μία επίσης τοπική μπύρα.
Όσον αφορά τα ζυμαρικά, οι επιλογές είναι ατελείωτες, αλλά πολλά σημεία ξεχωρίζουν. Το Travel & Leisure, προτείνει τη Salumeria Roscioli, ένα υβρίδιο ντελικατέσεν-εστιατορίου, που σερβίρει μερικές από τις καλύτερες καρμπονάρες της πόλης, φτιαγμένες με γκουαντσιάλε και πεκορίνο ρομάνο. Το Armando al Pantheon, μια ζεστή, παλιά τρατορία που βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από το αρχαίο μνημείο, είναι γνωστό για το πάντα τέλειο cacio e pepe και άλλα κλασικά πιάτα της τοπικής κουζίνας. (Θα πρέπει ωστόσο να έχεις κάνει κράτηση έναν μήνα πριν).
Αξίζει να βγεις λίγο έξω από το ιστορικό κέντρο και να επισκεφτείς το Da Cesare, για πιάτα με τηγανητά νιόκι, bucatini all’amatriciana και πίτσες. Η οικογενειακή επιχείρηση βρίσκεται επίσης πίσω από το Cesare al Pellegrino, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και σερβίρει ένα ελαφρώς διαφορετικό (αλλά εξίσου εξαιρετικό) μενού με τέλεια εκτελεσμένα κλασικά πιάτα, όπως τονίζει η αρθρογράφος Regan Stephens.
Για ειδικές περιστάσεις, η γαστρονομιική σκηνή της Ρώμης ανταγωνίζεται κάθε ευρωπαϊκή πρωτεύουσα. Στο Imàgo, σκαρφαλωμένο στην κορυφή του εμβληματικού ξενοδοχείου Hassler, απολαμβάνεις τη σύγχρονη ιταλική κουζίνα του σεφ Andrea Antonini με φόντο την απαράμιλλη θέα στην πόλη. Ή κλείσε ένα τραπέζι στο La Pergola, το μοναδικό εστιατόριο της Ρώμης με τρία αστέρια Michelin μέσα στο Rome Cavalieri Waldorf Astoria.
Το gelato αξίζει το δικό του δρομολόγιο, και το Gelato del Teatro, που παράγει καινοτόμες γεύσεις όπως το αμύγδαλο από τη Σικελία και το φασκόμηλο – βατόμουρο, θα πρέπει να είναι η πρώτη στάση. (Προσθέστε επίσης τα Otaleg και Fatamorgana στη λίστα).
Πέρα από τα πιο γνωστά σημεία, θα βρεις γαστρονομικά διαμάντια σε μερικά απροσδόκητα μέρη. Το Chiostro del Bramante, ένα ήσυχο καφέ που σερβίρει καπουτσίνο και γλυκά, βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από την πολυσύχναστη Piazza Navona.
Το αρχιτεκτονικό αριστούργημα του 16ου αιώνα είναι τώρα μια δροσερή γκαλερί σύγχρονης τέχνης, αλλά μπορείς να παρακάμψεις την είσοδο για ένα ήσυχο απογευματινό διάλειμμα. Στο εστιατόριο Il Giardino του Hotel Eden θα απολαύσεις ένα μεσημεριανό γεύμα, με θέα στους πανέμορφους κήπους της Villa Borghese.
Η δύναμη του φαγητού ως αφορμή για ταξίδι δεν ήταν ποτέ ισχυρότερη. Σύμφωνα με τον τελευταίο δείκτη εποχικών ταξιδιών του Tripadvisor, το 60% των ταξιδιωτών παγκοσμίως αναφέρει τις γαστρονομικές εμπειρίες ως την πιο αναμενόμενη δραστηριότητά τους κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.
Και για αυτούς τους ταξιδιώτες, η ιταλική πρωτεύουσα είναι ένας ιδιαίτερα συναρπαστικός προορισμός – όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Ρώμη, ειδικά για τους λάτρεις του φαγητού.
