Όλη η κληρονομιά του Anthony Bourdain στο τελευταίο του βιβλίο
Το World Travel ολοκληρώθηκε χάρη στη βοηθό του Tony, Laurie Woolever.
- 20 ΑΠΡ 2021
Chef, δημοσιογράφος, συγγραφέας και οικοδεσπότης τηλεοπτικών εκπομπών. Ο Anthony Bourdain είχε τόσες πολλές, παράλληλες ιδιότητες αλλά το μεγαλύτερο του χάρισμα ήταν να αφηγείται ιστορίες και να συνδέει τους ανθρώπους. Όταν πέθανε, το 2018, ο Bourdain δούλευε πάνω σε έναν ταξιδιωτικό οδηγό ανά τον κόσμο, και η επί σειρά ετών βοηθός του, Laurie Woolever, αποφάσισε να ολοκληρώσει το έργο του.
Τώρα, το World Travel: An Irreverent Guide γίνεται πραγματικότητα. Βασισμένο στην ηχογράφηση μίας ώρας, στο πλαίσιο ενός “brainstorming” που έκαναν ως συνάδελφοι και φίλοι, το βιβλίο είναι ένας τεράστιος κατάλογος της δουλειάς του Bourdain. Πριν φτάσουν να συνεργαστούν, η Woolever υπήρξε συγγραφέας, δημοσιογράφος, συντάκτρια, chef σε εστιατόρια και ιδιωτικές κουζίνες και βοηθός του Mario Batali. Αφού συνεργάστηκε με τον Bourdain για περισσότερο από μια δεκαετία, ήταν σε θέση να φέρει αυτό το βιβλίο στη ζωή, παρά το γεγονός ότι ο Bourdain δεν βρισκόταν στη ζωή.
Το World Travel δημιουργήθηκε σαν ένας ταξιδιωτικός οδηγός που εκτείνεται σε 43 χώρες. Οι καταχωρίσεις σε κάθε τοποθεσία περιλαμβάνουν ορισμένες πληροφορίες σχετικά με το πού να μείνεις και πώς να μετακινηθείς αλλά η έμφαση δεν είναι τόσο πολύ στο πρακτικό κομμάτι μίας επίσκεψης όσο στην αγάπη του Bourdain και τη σύνδεση με ένα μέρος, τις εμπειρίες του εκεί και τρόποι με τους οποίους το φαγητό είναι συνυφασμένο με μια μεγαλύτερη κουλτούρα και παγκόσμιες πολιτικές ιστορίες. Για να παράσχει περιεχόμενο, η Woolever άντλησε επιδέξια λόγια από τις τηλεοπτικές εκπομπές και τα γραπτά του Bourdain, συνέλεξε δοκίμια από τους φίλους του, τους συναδέλφους του και τον αδελφό του Christopher Bourdain, των οποίων οι συνεισφορές φωτίζουν ιδιαίτερα τη ζωή που έζησε ο διάσημος chef.
Προγραμματισμένο αρχικά για να κυκλοφορήσει το 2020, το κόστος παραγωγής καθυστέρησε την κυκλοφορία του World Travel. Κι αν τη δεδομένη στιγμή, ο κόσμος αισθάνεται απομονωμένος, πολλοί αρχίζουν να αισθάνονται αισιόδοξοι ότι το ταξίδι και το φαγητό θα είναι ασφαλέστερα στο εγγύς μέλλον. Αλλά πέρα από την (περιορισμένη) χρήση του ως οδηγός, αυτό το βιβλίο είναι γεμάτο από ιστορίες που μεταφέρουν τον αναγνώστη σε πολλά από τα αγαπημένα μέρη του Bourdain, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δεν καλύπτονται συχνά από τα media της Δύσης. Όσο γλυκόπικρο κι αν είναι το συναίσθημα του να κρατάς ένα βιβλίο του Bourdain, χωρίς να είναι ο ίδιος στη ζωή, είναι μία επισφράγιση της κληρονομιάς του.
