Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνεις και ποιες να αποφεύγεις στον καύσωνα
Τα τρόφιμα που σε ενυδατώνουν και τι πρέπει να αποκλείσεις από τη διατροφή σου όταν έχει υψηλές θερμοκρασίες.
- 4 ΑΥΓ 2021
Εάν αυτό το κύμα καύσωνα σε κάνει να θέλεις να τρέφεσαι αποκλειστικά με παγωτό, δεν είσαι μόνος. Ένας από τους μεγαλύτερους κινδύνους των ακραία υψηλών θερμοκρασιών είναι η αφυδάτωση. Υπάρχουν όμως ορισμένα τρόφιμα και υγρά που προσφέρουν ενυδάτωση στον οργανισμό και είναι μάλιστα πολύ νόστιμα – ακόμα και στη ζέστη.
Η Frances Largeman-Roth, RDN, ειδική σε θέματα διατροφής και συγγραφέας του βιβλίου Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen μοιράστηκε στο TODAY Food τα τρόφιμα που πρέπει να βάλεις στη λίστα των αγορών σου όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές.
«Τα τρόφιμα που προσφέρουν τη μεγαλύτερη ενυδάτωση είναι (κατά σειρά): αγγούρι, μαρούλι iceberg, κολοκυθάκια, ραπανάκια, ντομάτες, λάχανο, φράουλες, καρπούζι, γλυκές πιπεριές και πεπόνι» είπε η ειδικός, τονίζοντας στο Instagram, ότι αν και οι περισσότεροι από εμάς το υποτιμούμε, το iceberg αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή στη ζέστη. Με 96% περιεκτικότητα σε νερό, προσφέρει σίγουρη ενυδάτωση.
Όσον αφορά τα υγρά, η Largeman-Roth λέει ότι τα περισσότερα θα σε ενυδατώσουν (με εξαίρεση το αλκοόλ). «Συνέχισε να πίνεις νερό, αλλά το τσάι και ο καφές – παγωμένα ή ζεστά – μετράνε επίσης». Δοκίμασε να προσθέσεις στο νερό σου φρέσκα βότανα, φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού για να δώσεις μία επιπλέον δροσερή γεύση.
«Απόφυγε να καταναλώνεις αλκοόλ, αλλά αν το κάνεις, φρόντισε να πίνεις ένα ποτήρι νερό για κάθε ποτό. Επίσης, καλό είναι να τρως λίγο παραπάνω αλάτι, για να αναπληρώνεις ό,τι χάνεις σε ιδρώτα, αλλά δεν είναι τώρα η κατάλληλη περίοδος για να αρχίσεις τα μπάρμπεκιου ή τις μαργαρίτες. Θα θέλεις απλώς να πιεις περισσότερο νερό» συμβουλεύει.
Εάν δεν είσαι σίγουρος τι να φτιάξεις για το επόμενο γεύμα σου, η Largeman-Roth πρότεινε μια δροσερή σαλάτα. «Λατρεύω να φτιάχνω σαλάτα καρπούζι-αγγούρι με φέτα, δυόσμο, λίγο θαλασσινό αλάτι και χυμό λάιμ. Απλώς, κόβεις σε κυβάκια το καρπούζι, ψιλοκόβεις τα αγγούρια και τη φέτα, ρίχνεις χοντροκομμένο δυόσμο και ανακατεύεις».
Τα κατεψυγμένα σταφύλια είναι ένας άλλος καλός τρόπος για να προσφέρεις θρεπτικά στοιχεία στον οργανισμό σου και ταυτόχρονα να δροσιστείς. «Απλώς ξέπλυνέ τα, στέγνωσέ τα και πάγωσέ τα για μερικές ώρες. Είναι υπέροχα για σνακ. Ένας ακόμη νόστιμος τρόπος για να ενυδατωθείς είναι οι γρανίτες με βάση τα φρούτα» καταλήγει η ειδικός.
