Πώς θα φτιάξεις νόστιμα cocktails από το σπίτι σου
- 22 ΜΑΡ 2020
Cocktails μπορεί να φτιάξει ο καθένας μας μέσα στο σπίτι με ό,τι υλικά έχει. Στις ΗΠΑ αυτού του είδους τα cocktails τα ονόμασαν ‘Quarantini’.
Από πού βγαίνει όμως η λέξη καραντίνα;
Η λέξη καραντίνα βγαίνει από το βενετικής προέλευσης quarantena, που σημαίνει σαραντάδα. Στην ουσία αναφέρεται στις σαράντα μέρες αποκλεισμού που πάρθηκαν σαν μέτρο τον 14ο και 15ο αιώνα για τα καράβια που έρχονταν στο λιμάνι της Βενετίας για να αποφευχθεί η εξάπλωση της πανδημίας του “Μαύρου Θανάτου” δηλαδή της πανούκλας, από τους επιβάτες στους κατοίκους της Βενετίας. Το μέτρο το 1377 ήταν τριάντα ημερών και ονομαζόταν trentino, δηλαδή αποκλεισμός 30 ημερών.
Μπορεί εμείς σε αυτό το σημείο να μην ξέρουμε πόσες μέρες θα κρατήσει το #μένουμε_σπίτι, όμως ξέρουμε ότι αν θέλουμε να πιούμε ένα ωραίο και γευστικό cocktail πρέπει να το φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι. Αν έχετε στην κάβα σας κάποιο bourbon, gin, γλυκό ή dry vermouth, κάποιο απλό σιρόπι, σόδα, tonic ή ginger ale, τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα συνδυάσετε σωστά. Οι βασικοί κανόνες είναι:
- 45-60 ml από κάποιο spirit σαν βάση (vodka or gin) ή ό,τι άλλο σας αρέσει.
- 20-25 ml χυμό από κάποιο εσπεριδοειδές (πορτοκάλι, λεμόνι ή και grapefruit)
- 15-20 ml σιρόπι ζάχαρης για να γλυκάνουν λίγο τα συστατικά (είναι εύκολο να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης, απλά βράστε ζάχαρη και νερό σε ίσα μέρη μέχρι να ομογενοποιηθούν).
Βάλτε τα σε ένα shaker με πάγο και σουρώστε. Αν δεν έχετε shaker πάρτε δύο ποτήρια νερού και κουμπώστε τα ώστε να μην φεύγει το μείγμα προς τα έξω και κουνήστε τα. Αν το θέλετε fizzy τότε μπορείτε να συμπληρώσετε με tonic ή club soda.
Αν έχετε κρασί τότε μπορείτε να φτιάξετε sangria. Στην ουσία είναι ένα punch αλλά με κρασί. Βάλτε μέσα ότι διαθέσιμα φρούτα έχετε και το κρασί (λευκό ή κόκκινο), χυμό πορτοκάλι και λίγη βότκα αν έχετε. Μπορείτε στο ποτήρι σας να προσθέσετε και soda ή αφρώδες κρασί για να είναι πιο bubbly. Και μιας και αναφερθήκαμε στις μπουρμπουλήθρες μιας και ο ήλιος έχει κάνει για τα καλά την εμφάνισή του γιατί να μην φτιάξουμε ένα spritz. Χρειάζεστε ένα bitter liqueur, όπως το Martini, ή ένα γλυκό όπως το Aperol. Το βάζετε σε ένα ποτήρι με πάγο και συμπληρώνετε με soda και αφρώδες κρασί. Αν δεν έχετε αφρώδες κρασί τότε μπορείτε απλά να βάλετε ανθρακούχο νερό.
Συνταγές classic
Τις τελευταίες εβδομάδες σας έχουμε παρουσιάσει μερικές συνταγές από classic cocktails μαζί με τις παραλλαγές τους. Μπορείτε να διαβάσετε και την ιστορία τους όπως μας την είπαν αγαπημένοι bartenders της πόλης. Άλλωστε θέλουμε να περάσει ο χρόνος μέσα στο σπίτι.
Cocktail delivery
Αν πάλι βαριέστε να δημιουργήσετε, μπορείτε να παραγγείλετε cocktails online. Πρώτη επιλογή είναι το flask.gr το οποίο φέρνει στην πόρτα σου φρέσκο cocktail (αν εξυπηρετεί την περιοχή σου). Η δεύτερη σου επιλογή είναι τα εκπληκτικά The Clumsies original cocktails τα οποία μπορείς να τα παραγγείλεις και να έχεις στο ποτήρι σου υπέροχα και βραβευμένα cocktails. Οι επιλογές σου είναι το Clumsy Negroni, το Forbidden Fruit, το Nostalgia, το Strawberry Daiquiri και το δημοφιλές και πιο νέο στην συλλογή cocktail, το Aegean Negroni. Θα τα βρεις σε κάβες καθώς και στο efood to go. Μπορείτε επίσης να τα προμηθευτείτε και μέσω της εταιρείας Deals (2102321212-3 ή contact@deals.com.gr).
