Πώς θα φτιάξεις τα signature πιάτα του The Bear
- 3 ΑΥΓ 2023
O νέος κύκλος της σειράς “The Bear”, ακολουθεί τον Carmy, τη Sydney και τον Richie να εργάζονται σκληρά για να ανεβάσουν το επίπεδο στο σαντουϊτσάδικο τους. Όσο αλλάζουν ριζικά το εστιατόριο, πραγματοποιούν και οι ίδιοι το δικό τους προσωπικό ταξίδι, καθώς ο καθένας αναγκάζεται να αντιμετωπίσει το παρελθόν και να αναμετρηθεί με το ποιος θέλει να είναι στο μέλλον.
Το “The Bear” επιστρέφει με τον δεύτερο κύκλο και εμείς είμαστε έτοιμοι να ζήσουμε ξανά στην παράνοια της κουζίνας. Μέχρι τότε όμως θυμόμαστε κάποια από τα πιο λαχταριστά πιάτα του πρώτου κύκλου τα οποία μπορούμε να δημιουργήσουμε και στο σπίτι χωρίς το χάος της κουζίνας του The Original Beef of Chicagoland.
Ο Matty Matheson, ο διάσημος σεφ που βρίσκεται πίσω από την επιτυχημένη σειρά (τον βλέπουμε να υποδύεται τον Neil Fak) και η culinary producer Courtney Storer συνεργάστηκαν για να μοιραστούν συνταγές από την πρώτη σεζόν του “The Bear”.
Μέχρι στιγμής, η κοινή τους σειρά στο YouTube – με τον εύστοχο τίτλο “Welcome to the Beef” – έχει διδάξει στους fans πώς να μαγειρεύουν το spaghetti pomodoro, το κοτόπουλο piccata, τα hot dog τύπου Chicago-style και τα σάντουιτς με ιταλικό μοσχαρίσιο κρέας που εμφανίζονται στη δραματική σειρά. Ελπίζουμε το επόμενο βίντεο τους να περιστρέφεται γύρω από τη σοκολατένια τούρτα του Marcus.
Πώς να φτιάξεις το σάντουιτς με μοσχαρίσιο κρέας
Το σάντουιτς, η υπογραφή του Original Beef of Chicagoland, συνοδεύεται από πιπεριές και λαχανικά τουρσί και φαίνεται ότι αξίζει τον χρόνο που χρειάζεται για να ετοιμαστεί.
Τι θα χρειαστείς
- 2 κιλά μοσχαρίσιο φιλέτο
- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένες νιφάδες τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι αλάτι
- Ελαιόλαδο
- 2 λίτρα ζωμό βοδινού κρέατος
- 2 ολόκληρα κεφάλια σκόρδο
- 2 μεγάλα καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 1 ολόκληρο σέλινο
- 1 κιλό λαχανικά τουρσί
- 5 πράσινες πιπεριές
- 5 ψωμάκια για σάντουιτς, κομμένα στη μέση
Πώς να φτιάξεις το Spaghetti Pomodoro
Για το spaghetti pomodoro που φτιάχνει ο Carmy για το οικογενειακό δείπνο ξεκινάς με ελαιόλαδο, βούτυρο, σκόρδο και ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση.
Τι θα χρειαστείς
- 2 κονσέρβες αποφλοιωμένες ντομάτες
- 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- Πελτέ ντομάτας
- 8 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Ελαιόλαδο
- Πιπέρι καγιέν
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Βασιλικός
- 1 πακέτο spaghetti
Πώς να φτιάξεις τα Chicago-style hot dog
Στο τέταρτο επεισόδιο, ο Carmy και ο Richie ετοιμάζουν Chicago-style hot dog για το παιδικό πάρτι στο σπίτι του θείου Cicero.
Τι θα χρειαστείς
- Λουκάνικα
- κίτρινη μουστάρδα
- relish
- ντομάτες Βραυρώνας ή μπατάλα
- κίτρινο κρεμμύδι
- πίκλες
- αλάτι
- Πικάντικες πιπεριές τουρσί
- Ψωμάκια για hot dog
