Πώς θα οργανώσεις σωστά μια barbeque βραδιά στο σπίτι

Η αλήθεια είναι πως μία λύση αυτή την εποχή θα ήταν να το κάνουμε όλο από την αρχή μόνοι μας στο σπίτι. Να αγοράσουμε δηλαδή τα κρέατα, να σηκώσουμε μανίκια και να τα ψήσουμε στη σχάρα. Όμως, ας μη γελιόμαστε. Οι περισσότεροι δεν έχουμε ούτε το χρόνο, ούτε τις γνώσεις, αλλά ούτε και την όρεξη να μπούμε σε μια τέτοια διαδικασία. Τι μπορούμε, λοιπόν, να κάνουμε σε αυτή την περίπτωση αν θέλουμε να οργανώσουμε μια σωστή barbeque βραδιά στο σπίτι;

Να μπούμε στο efood και να αφήσουμε τους ειδικούς να τα ετοιμάσουν και να μας τα φέρουν στην πόρτα μας, όση ώρα εμείς ψάχνουμε μια καλή ταινία για να συνοδεύσουμε τη βραδιά. Και όταν λέμε «ειδικούς» εννοούμε όλα εκείνα τα εστιατόρια που γνωρίζουμε και εμπιστευόμαστε τόσο καιρό, τα οποία αποφάσισαν να μας σερβίρουν τις νοστιμιές τους delivered by efood.

Κάνει ξαφνικά πείνα ή εμείς πεινάσαμε;

Spit Jack

Η μικροσκοπική, αλλά ιδιαίτερη ροτισερί του Συντάγματος κάνει θαύματα. Τα κρέατά της σιγοψήνονται πάνω στη σούβλα για ώρα, με το γευστικό αποτέλεσμα να μην αφήνει κανέναν ουρανίσκο παραπονεμένο. Η πάπια αποτελεί την ατραξιόν του εστιατορίου και έχει την τιμητική της. Ζουμερή εσωτερικά και τραγανή εξωτερικά, ξυπνάει κάθε άγριο ένστικτο που κρύβεις μέσα σου και δεν σε αφήνει να τη μοιραστείς με κανέναν. Παράλληλα, στο μενού του Spit Jack θα βρεις και την επιλογή του λαχταριστού σουβλιστού κοτόπουλου, αλλά και της πορκέτας, τα οποία θα γεμίσουν το τραπέζι του σαλονιού σου delivered by efood. Αν τώρα θες να συνοδεύσεις τα κρέατα με κάποια σως, πρόσθεσε και μια Truffle Spit Jack Daniel’s και θα μας θυμηθείς.

Δες το μενού του εδώ.

Ψωμί & Αλάτι at home

Τι κάνει ένα αυθεντικό BBQ να ξεχωρίζει; Το ψήσιμο και η γεύση στο μπιφτέκι του. Στο Ψωμί & Αλάτι του Γιάννη Λουκάκου πάντως, φαίνεται πως έχουν μετατρέψει αυτή τη διαδικασία σε τέχνη. Οι αγνές πρώτες ύλες, αλλά και η μαεστρία στην κουζίνα αποτελούν άχαστο συνδυασμό και έχουν συμβάλει στην επιτυχία του εστιατορίου. Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμη το signature Ψ & Α burger με κιμά από αμερικάνικο μοσχάρι Black Angus, μανιτάρια, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαγιονέζα τρούφας και παρμεζάνα, τότε καλό θα ήταν να τρέξεις να το παραγγείλεις.

Δες το μενού του εδώ.

Nice n easy

Από την πρώτη στιγμή που άνοιξε το Nice n Easy (το μακρινό πλέον 2008) βάλθηκε να συστήσει στους Αθηναίους το healthy eating. Το συγκεκριμένο εστιατόριο αγαπάει τα προϊόντα εποχής και τα συστατικά υψηλής διατροφικής αξίας, ενώ έχει επιρροές από το παλιό καλό Hollywood. Βλέπεις, πολλά πιάτα στον κατάλογό του έχουν ονόματα από κινηματογραφικούς σταρς ή θρύλους της μουσικής. Αν θες την άποψή μας, από μια βραδιά barbeque στο σπίτι δεν γίνεται να λείπει ο Marlon Brando. Για την ακρίβεια, το burger του με brioche potato bun, μπιφτέκι μόσχου Black Angus USA, cheddar, καραμελωμένα κρεμμύδια, coleslaw και πίκλες αγγουριού. Μια πρόταση που δεν μπορείς με τίποτα να αρνηθείς.

Δες το μενού του εδώ.

Po’ boys

Όσοι ξέρουν και λατρεύουν το κρέας, έχουν ξεχωρίσει εδώ και πολύ καιρό το Po’ Boys στου Ψυρρή. Ο ιδιοκτήτης του, Βασίλης Σπόρος, είναι ο άνθρωπος που σύστησε στο εγχώριο κοινό το αμερικάνικο low & slow BBQ, την τέχνη δηλαδή του να σιγοψήνεις τα κρέατα σε θηριώδη αμερικάνικα smokers, με το αποτέλεσμα να είναι συγκλονιστικά γευστικό. Εδώ θα βρεις ribs, brisket, pulled pork και ό,τι άλλο χωρά η BBQ όρεξή σου delivered by efood. Μια ειδική μνεία αξίζει και το πεντανόστιμο buttermilk fried chicken burger με τηγανητό φιλέτο κοτόπουλο πανέ, cheddar, μαγιονέζα, bourbon glaze, iceberg και coleslaw. Να γλείφεις και τα δάχτυλά σου.

Δες το μενού του εδώ.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Ένας πραγματικός ναός των αλλαντικών. Mια Μέκκα των μεζεδοπιάτων. Τα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι βγαλμένα από ασπρόμαυρη ελληνική ταινία και έχουν στόχο να σε μυήσουν στον μαγικό κόσμο του καβουρμά, του σουτζουκιού και του παστουρμά. Από τη στιγμή που όλες αυτές οι νοστιμιές μπορούν να φτάσουν σπίτι σου σε λίγα λεπτά delivered by efood, δεν γινόταν να μη συμπεριληφθεί αυτό το μαγαζί στη λίστα μας. Στο μενού του θα βρεις πληθώρα επιλογών, από παστουρμαδοπιτάκια και σουτζουκόπιτα με αυγά μάτια, μέχρι χωριάτικο λουκάνικο Δράμας και βοδινό καβουρμά. Και καλή σου όρεξη.

Δες το μενού του εδώ.