Τα καλύτερα βίντεο μαγειρικής στο TikTok ανήκουν στις γιαγιάδες
- 22 ΟΚΤ 2024
Όποιος είχε την τύχη να μεγαλώσει με μία γιαγιά που ήταν εξαιρετική μαγείρισσα, θα έχει σίγουρα πολλές ωραίες αναμνήσεις. Και πιθανότατα να έχει μάθει και μερικά χρήσιμα πράγματα στην κουζίνα. Προσωπικά, θυμάμαι ακόμα το κοτόπουλο με ρύζι στον ξυλόφουρνο, την ευκολία με την οποία τηγάνιζε πατάτες και τους λουκουμάδες με μέλι. Αν δεν είχες όμως αυτή την τύχη, ευτυχώς το TikTok είναι γεμάτο με το καλύτερο είδος μαγειρικού προτύπου: τη γιαγιά κάποιου.
Υπάρχει μία γιαγιά σε κάθε κουζίνα να μαγειρεύει. Υπάρχει η Mamaw Gail, η οποία φτιάχνει φρέσκα φασολάκια και μαστιχωτές μπάρες φυστικοβούτυρου από την κουζίνα της στο Κεντάκι. Η Nonna Pia, η Ιταλίδα γιαγιά από το Μπρούκλιν, η οποία τηγανίζει την κοτολέτα με το δικό της στυλ. Γιαγιάδες από τη Λουιζιάνα που βάζουν όλη τους τη φροντίδα στις παραδοσιακές συνταγές.
Και φυσικά υπάρχουν οι Ελληνίδες γιαγιάδες, σε χωριά, νησιά ή στην πρωτεύουσα, πού φτιάχνουν τα αγαπημένα μας φαγητά, η καθεμία με τον δικό της τρόπο. Για την Ελληνοβρετανίδα δημοσιογράφο Αναστασία Μίαρη, η Κερκυραία συνονόματη γιαγιά της αποτέλεσε έμπνευση για τα βιβλία της, Grand Dishes και γιαγιά. Και στα δύο συγκεντρώνει συνταγές σπουδαίων γυναικών από όλο τον κόσμο και φυσικά το νησί της την Κέρκυρα ενώ μοιράζεται συχνά την καθημερινότητα με τη γιαγιά της στα social media.
Η Madame Ginger, συγγραφέας και food blogger, σύστησε τη γιαγιά Μαλία στο κοινό της και όπως ήταν φυσικό, τη λάτρεψε. Περισσότερο από τις ίδιες τις συνταγές, είναι η τρυφερή σχέση μεταξύ γιαγιάς και εγγονιού που εκτιμάς περισσότερο. Μαγειρεύουν για να τραφούν, σίγουρα, αλλά και για να θρέψουν, να φροντίσουν τους ανθρώπους που αγαπούν.
Η κάμερα καταγράφει αυτή την αγάπη καθώς τα εγγόνια, τα οποία είναι τόσο περήφανα για τη μαγειρική της γιαγιάς τους – και πιθανότατα για τη φλογερή προσωπικότητά της – θέλουν να τη μοιραστούν με τον κόσμο. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο μίσος και δυστοπία υπάρχει παντού στο TikTok και στο υπόλοιπο διαδίκτυο, αυτά τα βίντεο είναι φάροι θετικότητας.
Είναι τόσο ωραίο να βλέπεις μια γιαγιά να ανακατεύει τρυφερά μια σάλτσα ή να ξεφλουδίζει ντομάτες για να φτιάξει σπιτική σάλτσα. Υπάρχει απίστευτη αγάπη σε αυτές τις χειρονομίες, και η μεγάλη φροντίδα που καταβάλλουν για να φτιάξουν αυτό το φαγητό είναι ορατή στην οθόνη. Είναι πραγματική έκπληξη το πόσοι άνθρωποι δείχνουν ενδιαφέρον για παλιές συνταγές. Και σίγουρα έχει ένα νόημα να βλέπεις μία έμπειρη μαγείρισσα να σου μαθαίνει κάτι που μπορεί να σου φανεί χρήσιμο.
«Αυτά τα βίντεο μοιάζουν επίσης με ένα ειλικρινές αντίδοτο στην πληθώρα του επιφανειακού περιεχομένου της tradwife. Άλλο πράγμα είναι να κάνεις cosplay ως νοικοκυρά της δεκαετίας του 1950 και άλλο όταν αυτή είναι η πραγματική εμπειρία της ζωής σου. Αυτές οι γυναίκες ξέρουν πότε κάτι που είναι πραγματικά επίπονο αξίζει τον κόπο, πότε είναι έξυπνο να κόψεις δρόμο και πώς να φτιάξεις κάτι νόστιμο από λίγα ταπεινά υλικά.
Δεν φαίνεται να νοιάζονται για την αισθητική των βίντεο τους – ή της κουζίνας τους, για την ακρίβεια – παρά μόνο για το πώς να φτιάχνουν νόστιμο, ανακουφιστικό φαγητό», γράφει η Amy McCarthy στο Eater.com. Τα καλύτερα βίντεο μαγειρικής στο TikTok ανήκουν στις γιαγιάδες.
