Τα πέντε καλύτερα παγωτά μηχανής στη Θεσσαλονίκη

Ένα από τα ωραιότερα πράγματα του καλοκαιριού είναι το παγωτό. Ένα από τα ωραιότερα παγωτά είναι το παγωτό μηχανής. Δεν ξέρω γιατί μπορεί να συμβαίνει αυτό. Κάθε φορά που πάω σε παγωτατζίδικο έχοντας ήδη σκεφτεί τι γεύσεις θα πάρω, μόλις αντικρίζω τη μηχανή παγωτού, παθαίνω ctrl alt del, σβήνουν τα πάντα και να επιλέγω τυφλά παγωτό μηχανής. Και να το ξεκαθαρίσω από τώρα. Μιλάω για παγωτό και όχι γιαούρτι. Δεν υπάρχει γιαούρτι, μόνο παγωτό. Ο Στέφανος Τριαντάφυλλος το έχει αναλύσει διεξοδικά το θέμα παγωτό μηχανής και ξέρει καλύτερα.

Θα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε όμως κάτι. Το ότι είναι παγωτό μηχανής και αυτό το κάνει τέλειο από μόνο του δεν σημαίνει ότι όλες οι μηχανές βγάζουν το ίδιο νόστιμο και γευστικό παγωτό. Ίσως δεν το καταλαβαίνουμε εκείνη τη στιγμή, γιατί όταν το έχεις μπροστά σου η λαχτάρα να το απολαύσεις επισκιάζει κάθε κριτήριο, όμως ισχύει.

Δεν είναι όλα τα παγωτά μηχανής τα ίδια.

Κατ΄αρχήν οι περισσότερες μηχανές δουλεύουν με σκόνη που σε συνδυασμό με νερό και την ψύξη, δημιουργείται το παγωτό μηχανής. Οπότε, το τι μάρκα θα είναι η σκόνη, αν θα είναι καλής ποιότητας ή όχι, θα επηρεάσει το γευστικό αποτέλεσμα. Μερικά παγωτατζίδικα δεν επιλέγουν τον δρόμο της σκόνης, αλλά κάνουν μια ειδική επεξεργασία και παστερίωση το παγωτό τους προκειμένου να χρησιμοποιηθεί στις μηχανές.  Όπως και να΄χει, το καλό παγωτό μηχανής, είτε από σκόνη, είτε από παγωτό απευθείας δεν το συναντάς πάντα. Και το κατάλαβα, αφού πέρασα μια εβδομάδα δοκιμάζοντας μόνο παγωτά μηχανής. Ειδικά τη μέρα που δοκίμασα 3 απανωτά, κατάλαβα πιο έντονα τη διαφορά στη γεύση. Ο μύθος ότι όλα τα παγωτά μηχανής είναι ίδια, γκρεμίστηκε και πλέον ξέρω σε ποια σημεία θα βρω τα πιο νόστιμα, τα πιο λαχταριστά παγωτά μηχανής.

Θέμης 

Ο «Θέμης» είναι ένα παγωτατζίδικο με ιστορία στην Καλαμαριά. Όχι ζαχαροπλαστείο. Παγωτατζίδικο.

Από το 1957, έχει αποκτήσει φανατικό κοινό.  Το παγωτό μηχανής του είναι εφάμιλλο της ιστορίας του καταστήματος με πολύ απαλή υφή και γαλακτερή γεμάτη γεύση.

Παγωτατζίδικο «Θέμης»

Πασαλίδη 69, Καλαμαριά

Cookie Man

Μετά τη ζημιά που μας έχει κάνει με τα cookies και την υπέροχη μυρωδιά που έρχεται από το κατάστημα, ήρθε και το παγωτό μηχανής τους να μας καταστρέψει . Η πωλήτρια μου παίνεψε πολύ την «άπαιχτη» σοκολάτα τους και έτσι δοκίμασα ένα χωνάκι μόνο σοκολάτα. Έντονη, χορταστική γεύση σοκολάτας. Το χρώμα ήταν σκούρο πολύ και αυτό το έκανε ακόμα πιο λαχταριστό στα μάτια μου.

Cookie Man

Μακένζυ Κινγκ 8

Pagoseto 

Το παγωτατζίδικο αυτό έγινε γνωστό στην πόλη για το παγωτό με γεύση μαγειρίτσα που λάνσαρε πριν μερικά χρόνια και έγινε χαμός. Μια έγκυος κάποια στιγμή, παρήγγειλε 3 κιλά από αυτό. Αλλά ας εστιάσω στο παγωτό μηχανής που μας αφορά. Πολύ νόστιμο, έντονα γαλακτερή γεύση, με την βανίλια να υπερτερεί λίγο παραπάνω της σοκολάτας.

Pagoseto

Δημ. Γούναρη 18

Fregio

Από τις περιπτώσεις που εξήγησα και πιο πάνω, το παγωτό τους είναι ειδικής παστερίωσης, χωρίς να προέρχεται από σκόνη. Τόλμησα μόνο την βανίλια. Ενθουσιάστηκα.

Υπέροχο, βελούδινο, κρεμώδες και πεντανόστιμο. Οι πωλήτριες μου έδωσαν να δοκιμάσω και λίγο από την γεύση σοκολάτα, που είχε μια γεμάτη αλλά πιο bitter γεύση, η οποία οφείλεται στην κουβερτούρα, όπως μου εξήγησαν.

Fregio

Κούσκουρα 7

Αριστοτέλους 3

Παπαναστασίου 134

Mediterranean Cosmos

Σύγχρονο Καφενείο το “Σταυροδρόμι”

Θα κλείσω με ένα αγαπημένο παγωτό μηχανής. Τι γυρεύει άραγε μια μηχανή παγωτού σε ένα καφενείο όπου βλέπεις ματς και παίζεις μπιρίμπα; Εμένα γυρεύει.

Ο ιδιοκτήτης του καφενείου, Κώστας, μαζί με τον αδερφό του Γιάννη, πειραματίστηκαν πολύ με ποια σκόνη θα χρησιμοποιήσουν για την μηχανή τους. Κατέληξαν τα τελευταία χρόνια και η επιλογή τους δικαίωσε, κάνοντας όλες τις Συκιές να παραμιλούν για το παγωτό τους. Έντονη,  βελούδινη γεύση και για τη βανίλια και για τη σοκολάτα, ενώ προχώρησαν λίγο παραπέρα, σερβίροντας σουφλέ σοκολάτας με παγωτό μηχανής.

“Σταυροδρόμι”

Επταπυργίου με Οδυσσέως Φωκά, Συκιές

Η εβδομάδα πέρασε, η ζυγαριά έγραψε συν δύο κιλά, αλλά ο σκοπός επετεύχθη.