Το συστατικό που δεν περίμενες ποτέ ότι θα απογειώσει τη Margarita σου
Κι όμως, ένα συστατικό που κανείς δεν προτιμά στη Margarita του, είναι αυτό που της δίνει έξτρα γεύση.
- 31 ΑΥΓ 2020
Η Margarita θεωρείται από πολλούς (και όχι άδικα) ως ένα από τα γευστικότερα κοκτέιλ εκεί έξω. Την αγαπάμε και την επιλέγουμε χειμώνα – καλοκαίρι. Εντάξει, ίσως λίγο παραπάνω στο δεύτερο.
Η ‘μαγική’ συνταγή της Margarita είναι αρκετά απλή. Είναι ένα από τα πρώτα κοκτέιλ που μαθαίνει να φτιάχνει κάποιος bartender. Αποτελείται από tequila, triple sec και φρέσκο χυμό lime. Όλα καλά ως εδώ.
Όταν τη φτιάχνεις, όμως, σπίτι ίσως έχεις παρατηρήσει πως είναι αρκετά δύσκολο να πετύχεις τη γεύση εκείνης της Margarita, που σου σερβίρει το αγαπημένο σου μπαρ, σωστά; Ίσως εδώ που τα λέμε να φταίει και η tequila που επιλέγεις να αγοράσεις από το σούπερ μάρκετ. Οι περισσότεροι από εμάς θα επιλέξουμε, άλλωστε μια οικονομική. Και είναι απολύτως λογικό.
Υπάρχει, όμως, ένα συστατικό, το οποίο μπορεί να απογειώσει ακόμη και αυτή, τη σπιτική Margarita μας. Κι αυτό το συστατικό δεν είναι άλλο από τον χυμό πορτοκάλι. Ο χυμός lime ‘κόβει’ την tequila. Γι’ αυτό και προσθέτουμε το triple sec, το οποίο ισορροπεί το κοκτέιλ. Ακόμη και τότε, όμως, η σπιτική Margarita μοιάζει κάπως πιο ‘αδιάφορη’.
Κάπου εκεί μπαίνει και ο χυμός πορτοκαλιού (δεν χρειάζεται πολύ), ο οποίος κάνει το κοκτέιλ μας πιο συμπαγές, αλλά και πιο γλυκό και πιο νόστιμο.
Δοκίμασέ το και δεν θα χάσεις.
