4 υγιεινές συνταγές που θα σε ταΐσουν ενέργεια

Αυτή την εβδομάδα αλλάζουμε εντελώς ύφος και ακολουθούμε τα χνάρια των master chefs ή καλύτερα των fitness chefs. Παρουσιάζουμε 4 υγιεινές συνταγές που μπορεί ο καθένας να μαγειρέψει πανεύκολα στην κουζίνα του. Το πλεονέκτημα τους είναι ότι έχουν χαμηλά λιπαρά και μπορούν να σε κρατήσουν με ενέργεια και ευεξία για πολλές ώρες. Πρέπει να συμπεριλάβεις αυτές τις συνταγές στη διατροφή σου ως κυρίως γεύμα. Ακόνισε τα μαχαίρια, στρώσε τον πάγκο και ξεκίνα το μαγείρεμα.

1. Ψητός σολομός (4 μερίδες)

Χρόνος προετοιμασίας: 10′

Συνολικός χρόνος: 20′

Συστατικά: 4 φιλέτα σολομού, 1 κουταλιά μουστάρδα, λίγο σκόρδο, θυμάρι, ροζμαρί, μισό ποτήρι λεμόνι, φρέσκο μαύρο πιπέρι, φέτες λεμονιού

Οδηγίες: Προθέρμανε το φούρνο και τοποθέτησε μέσα ένα ταψί ή ένα αλουμινόχαρτο. Σε ένα μπολ, φτιάξε μείγμα από μουστάρδα, σκόρδο, θυμάρι, ροζμαρί, λεμόνι, πιπέρι και λίγο αλάτι. Μαρινάρισε τα φιλέτα του σολομού με το μείγμα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ψήσε τα φιλέτα για 7-8 λεπτά και σέρβιρε τα με τις φέτες λεμονιού.

2. Iceburgers (4 μερίδες)

Χρόνος προετοιμασίας: 30′

Συνολικός χρόνος: 30′

Συστατικά: 8 φύλλα iceberg, 4 φέτες μπέικον, 4 φέτες κρεμμύδι, μισό κιλό μοσχαρίσιος κιμάς, αλάτι , πιπέρι, φέτες ντομάτας και bbq dressing

Οδηγίες: Κόψε 8 φύλλα iceberg και χώρισε τα σε δύο τετράδες. Αυτά θα αντικαταστήσουν το ψωμί για το μπέργκερ. Τηγάνισε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και τοποθέτησε το σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει τα ζουμιά του. Τηγάνισε και τα κρεμμύδια, 3 λεπτά την κάθε πλευρά. Με τον κιμά φτιάξε 4 μπιφτέκια και ψήσε τα περίπου 4 λεπτά την κάθε πλευρά. Πάνω στα 4 φύλλα iceberg τοποθέτησε το μπιφτέκι, το μπέικον, το κρεμμύδι και την ντομάτα. Σκέπασε τα με τα υπόλοιπα φύλλα και έχεις έτοιμο το μπέργκερ σου.

3. Ψητό κοτόπουλο (4 μερίδες)

Χρόνος προετοιμασίας: 10′

Συνολικός χρόνος: 60′

Συστατικά για το μαρινάρισμα: Χυμός λεμόνι, 1 κουταλιά λάδι, σκόρδο, κρεμμύδι, πιπέρι, τζίντζερ, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κανέλα

Υπόλοιπα συστατικά: 4 μπούτια κοτόπουλο, φέτες λεμονιού, φρέσκο κρεμμύδι

Οδηγίες: Σε ένα μεγάλο μπολ φτιάξε τη μαρινάδα με όλα τα συστατικά που σου δίνονται. Βάλε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλο και μαρινάρισε τα από 30 λεπτά μέχρι και όλο το βράδυ. Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και μετά ψήσε τα κοτόπουλα για 20-25 λεπτά. Μπορείς να τα σερβίρεις με φέτες λεμονιού και φρέσκο κρεμμύδι.

4. Τάκος (4 μερίδες)

Χρόνος προετοιμασίας: 20′

Συνολικός χρόνος: 30′

Συστατικά: Τυρί cheddar, πιπέρι, κρεμμύδι, 1 κουταλιά λάδι, λίγο μαρούλι, μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, κομμάτια από ντομάτα, σως καυτερή ή bbq

Οδηγίες: Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και μετά βάλε μαζί φέτες τυρί στο φούρνο δημιουργώντας μεγάλους πυκνούς κύκλους. Βάλε πιπέρι στο τυρί.  Ψήσε για 5-7 λεπτά ώσπου να λιώσει και βγάλε έξω το ταψί για να κρυώσει τo τυρί και να γίνει το τάκο σου. Λίγο πριν κρυώσει εντελώς, κρέμασε τις φέτες σε μια κουτάλα ώστε να πάρουν το σχήμα του τάκο. Στη συνέχεια, βάλε τον κιμά στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και τηγάνισε τα για περίπου 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, γέμισε τα τάκος με την τηγανιά σου και είσαι έτοιμος.