5 μπαχαρικά που θα σε βοηθήσουν ενάντια στον καύσωνα

Το δεκαήμερο καύσωνα ξεκίνησε και αυτό το Σαββατοκύριακο αναμένεται να είναι ίσως το πιο καυτό της χρονιάς, μέχρι τώρα τουλάχιστον. Οι θερμοκρασίες έχουν ήδη σκαρφαλώσει σε επικίνδυνα ύψη και οι δουλειές σε εξωτερικό χώρο είναι σχεδόν αδύνατες. Ναι, θα καταφέρουμε να ξεπεράσουμε και αυτόν τον καύσωνα, αλλά στο ενδιάμεσο θα πρέπει να αλλάξουμε για λίγο τις συνήθειές μας.

Έτσι, πέρα από τα πολλά υγρά που πρέπει να καταναλώνουμε και τον κλιματισμό ο οποίος θα είναι όλη μέρα στο on, υπάρχουν κάποιες τροφές που λειτουργούν σαν σύμμαχοι ενάντια στη ζέστη. Δεν κάνουν θαύματα αλλά βοηθούν σε μεγάλο βαθμό, ιδιαίτερα μάλιστα αν -για κάποιον λόγο- πρέπει να παραμείνεις σε χώρους χωρίς air condition.

Μάλιστα, οι κουζίνες των χώρων όπου κάνει σχεδόν πάντα ζέστη (Μαρόκο, Νότια Ινδία) έχουν κάποιες πολύ καλές συμβουλές να δώσουν.

Ακολουθούν 5 μπαχαρικά (και ένα μυρωδικό) για τις καυτές μέρες και νύχτες που έρχονται. Θα σε βοηθήσουν να παραμείνεις ενυδατωμένος όταν έξω το σύμπαν θα βράζει.

Μαραθόσπορος

Οι σπόροι μάραθου έχουν δροσιστικές ιδιότητες. Επίσης, βοηθούν στη σωστή πέψη και στη μείωση της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Τέλος, ο μαραθόσπορος διατηρεί την αναπνοή φρέσκια και βοηθά στην προώθηση της καλής στοματικής υγιεινής.

Κόλιανδρος

Ο κόλιανδρος είναι ένα από τα πιο δροσιστικά μπαχαρικά. Βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από την υπερβολική θερμότητα και τις τοξίνες, ενώ παράλληλα καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα και καταπολεμά τις φλεγμονές.

Αυτό συμβαίνει επειδή έχει ιδιότητες οι οποίες οδηγούν στην εφίδρωση και μειώνουν την εσωτερική θερμοκρασία του σώματος. Τόσο τα φρέσκα φύλλα όσο και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται σχεδόν σε κάθε πιάτο της ινδικής κουζίνας. Λογικό, κάτι περισσότερο γνωρίζουν οι κάτοικοι της Ινδίας από ζέστη.

Κάρδαμο

Το κάρδαμο βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από ανεπιθύμητες χημικές ουσίες και τοξίνες – βοηθώντας έτσι στη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Κρατά δηλαδή το σώμα πιο δροσερό. Το κάρδαμο βοηθά επίσης στην πέψη, καταπολεμά τη ναυτία και τις καούρες, γεγονός που οδηγεί και πάλι το σώμα να χαλαρώσει και να δροσιστεί.

Κύμινο

Το κύμινο αναζωογονεί το σώμα κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών ημερών. Μπορείς να πίνεις ένα ποτήρι νερό με κύμινο κάθε πρωί (εντάξει, είναι κάπως ακραίο) ή μπορεί να το προσθέσεις στα γεύματα της ημέρας με τις ανάλογες συνταγές.

Τζίντζερ

Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες που εμφανίζεται λόγω της υψηλής αύξησης της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος. Επίσης, το τζίντζερ περιέχει αιθέρια έλαια που βοηθούν στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.

Κλείνοντας, δε θα πρέπει να ξεχάσουμε και τη μέντα – μία τροφή που δεν είναι μπαχαρικό αλλά είναι σίγουρα τρομερά δροσιστική και χρησιμοποιείται σε καθημερινή βάση στην κουζίνα του Μαρόκου. Η αιτία πίσω από την αίσθηση δροσιάς της μέντας είναι η μενθόλη, η οποία την καθιστά εξαιρετική στην εξουδετέρωση της ζέστης και μπορεί να προστεθεί σε μια εξίσου δροσιστική λεμονάδα.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ