7 Φυσικά superfoods για να ενισχύσεις τη διατροφή σου

Όταν ήμουν παιδί, ένα από τα αγαπημένα μου κόμικ ήταν ο σούπερ Γκούφυ. Η μετάλλαξη του ήρωα από κανονικό Γκούφυ σε σούπερ γινόταν με ένα ειδικό φιστίκι. Νομίζω ότι για πάρα πολλούς από εμάς, αυτή ήταν η πρώτη γνωριμία με το concept της υπερτροφής.

Σήμερα (ευτυχώς), τα λεγόμενα superfoods δεν ανήκουν αποκλειστικά στη σφαίρα της μυθοπλασίας, αφού η κουλτούρα της υγιεινής διατροφής έχει αρχίσει να γίνεται συνειδητή συνήθεια και στη χώρα μας. Η ‘υπερτροφή’ είναι ένας όρος που έχει μπει πλέον στο λεξιλόγιό μας. Εννοείται ότι οι τροφές αυτές δεν σε κάνουν να αποκτήσεις σούπερ δυνάμεις, αλλά επειδή περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών, θωρακίζουν τον οργανισμό, παρέχουν ενέργεια και ευεξία, ενώ οι αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές τους ιδιότητες μπορούν – μακροχρόνια – να εμποδίσουν ή να καταπολεμήσουν κάποιες ασθένειες.

Τα τελευταία χρόνια, ο κατάλογος των υπερτροφών μεγαλώνει εντυπωσιακά. Όποιος θελήσει να προσφέρει νέες διαστάσεις, γεύσεις και ποιότητα στη διατροφή του, θα έχει στη διάθεσή του μια τεράστια ποικιλία. Εμείς εδώ θα παρουσιάσουμε τις πιο βασικές και δημοφιλείς υπερτροφές. Αυτές που θα τις βρεις ακόμα και στα σούπερ μάρκετ και θα μπορέσεις να τις εντάξεις στο καθημερινό διατροφικό σου πρόγραμμα εύκολα, αφού δεν χρειάζονται ιδιαίτερη επεξεργασία ή μαγείρεμα.

1. Μύρτιλα

Εδώ ταιριάζει η φράση ‘μικρά στο μάτι, αλλά…’. Το μύρτιλο εμφανισιακά μοιάζει σαν σκούρο σταφύλι. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία κι ενισχύει τις αντιγηραντικές λειτουργίες του οργανισμού. Επιπλέον, έχει βιταμίνη C και Κ καθώς και μεγάλη ποσότητα μαγνησίου. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε σαλάτες, αλλά και ως βασικό συστατικό σε ένα γλυκό σνακ με γιαούρτι.

2. Αβοκάντο

Κάποτε το αντιμετωπίζαμε είτε με δυσπιστία είτε ως ‘εξωτικό’ φρούτο. Σήμερα το βρίσκουμε παντού κι αυτό συνιστά καταπληκτικά νέα, αφού το αβοκάντο είναι πολουσιότατο σε μονοακόρεστα λιπαρά τα οποία προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις, είναι γεμάτο βιταμίνη C και K, έχει πιο πολύ ποτάσιο από την μπανάνα και ξεχειλίζει από φυλλικό οξύ. Μπορείς να το βάλεις σε σαλάτες, να φτιάξεις διάφορες εκδοχές γουακαμόλες ή – απλά – να το προσθέσεις σε ένα θρεπτικό και νόστιμο σάντουιτς.

3. Σολομός

Το ψάρι είναι απαραίτητη τροφή για το διαιτολόγιο σου. Ο Σολομός είναι πλούσιος σε Ω-3 λιπαρά, σε προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και μολύνσεις, βοηθάει την λειτουργία του μυαλού και – πάνω απ’ όλα – είναι πολύ νόστιμος. Αν σ’ όλα αυτά προσθέσεις και την ευκολία που έχει στο μαγείρεμα, δεν θα σου μείνει καμία δικαιολογία για να μην τον εντάξεις στο εβδομαδιαίο διατροφικό σου πρόγραμμα.

4. Γλυκοπατάτα

Είναι μια πλούσια πηγή σε Βιταμίνη C, ποτάσιο και μαγνήσιο. Επίσης μια γλυκοπατάτα καλύπτει σχεδόν όλη την ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Α που χρειάζεται ο οργανισμός. Η βιταμίνη Α βοηθάει την όραση, καταπολεμά τις φλεγμονές και βοηθάει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορείς να τις φας σε σαλάτα ή στο φαγητό αντί για κανονικές πατάτες.

5. Goji Berries

Από τις πιο γνωστές υπερτροφές. Τα goji berries είναι μια αστείρευτη πηγή αντιοξειδωτικών. Οι Κινέζοι τα έχουν αξιολογήσει εδώ και αιώνες όχι μόνο ως καταπληκτική τροφή που χαρίζει μακροζωία και ευεξία, αλλά και ως συστατικό για την παρασκευή φαρμάκων. Μπορείς να τα φας στο πρωινό, με τα δημητριακά σου, ή μέσα σε γιαούρτι.

6. Σπιρουλίνα

Τελευταία έχει γίνει της μόδας στη χώρα μας. Πράσινη-μπλέ στην όψη , θεωρείται μια από τις πιο δυνατές υπερτροφές. Είναι πιο πλούσια σε πρωτεΐνη από το κόκκινο κρέας και περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες καθώς και τα αμινοξέα και τα οξειδωτικά που χρειάζεται ο οργανισμός σου. Έρευνες έχουν απόδειξει ότι προστατεύει από υψηλή πίεση και είναι εχθρός του καρκίνου.

7. Ακάι

Πρόκειται για ένα μούρο που περιέχει υγιεινά λιπαρά, φυτικές ίνες, Βιταμίνη Β, ποτάσιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Βοηθάει τον οργανισμό να καταπολεμήσει το σάκχαρο και χαρίζει ευεξία. Συνήθως το χρησιμοποιούμε ως συστατικό για χυμούς ή σαλάτες ή ως βάση για ένα δροσιστικό, χορταστικό πρωινό Acai Bowl.

> Ακολούθησε τον Βαγγέλη Πολυμερόπουλο στο Instagram (@vpolimero) για περισσότερες ασκήσεις και περισσότερη έμπνευση.