Οι δίαιτες ευθύνονται για την αύξηση του βάρους

«

Αρχικά μπορείς να χάσεις 5 έως 10% του σωματικού σου βάρους με διάφορες δίαιτες αλλά τα κιλά επανέρχονται

» ήταν η δήλωση που ήρθε να αναταράξει τα λιμνάζονται νερά της διαιτολογίας. Και μάλιστα από τα πολύ έγκυρα χείλη της Τρέισι Μαν, «επίκουρου» καθηγήτριας Ψυχολογίας στο UCLA, που συμπλήρωσε: «

Εμείς βρήκαμε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που έκαναν δίαιτα ανέκτησαν όλο το βάρος που είχαν χάσει, ενώ σταθερή απώλεια βάρους παρατηρήθηκε σε μια μικρή μειοψηφία των συμμετεχόντων στις διάφορες έρευνες

». Το συμπέρασμα της; «

Οι δίαιτες δεν οδηγούν σε μόνιμα αποτελέσματα για τους πολλούς

».

Παλιά δεδομένα – νέες ερμηνείες

Η Τρέισι Μαν και οι συνεργάτες της διεξήγαγαν την πιο σχολαστική ανάλυση των αποτελεσμάτων διαιτολογικών ερευνών τα τελευταία χρόνια. Στις προθέσεις της έρευνας ήταν, μεταξύ άλλων, να διαπιστωθεί αν η στρατηγική των ασφαλιστικών εταιρειών σε σχέση με τις δίαιτες ήταν σωστή. Για πολλά χρόνια η παχυσαρκία δεν αναγνωρίζονταν σαν διάγνωση από τη Medicare, το Medicaid και άλλους ασφαλιστικούς οργανισμούς των ΗΠΑ. Με την έκρηξη της παχυσαρκίας από το 15% στο 1/3 του πληθυσμού τα τελευταία 25 χρόνια και δεδομένων των παθήσεων που σχετίζονται με αυτή, οι ασφαλιστικές εταιρείες υπέθεσαν ότι θα μπορούσαν να περικόψουν μελλοντικά έξοδα νοσηλείας αν κάλυπταν προγράμματα απώλειας βάρους.

«

Τι πραγματικά συμβαίνει, όμως, όταν οι άνθρωποι αποφασίζουν να κάνουν δίαιτα; Μήπως θα ήταν καλύτερα να την αποφύγουν τελείως;

» Αυτά ήταν τα ερωτήματα που απασχόλησαν τη Μαν και για να τα απαντήσει προέβη σε μεθοδική ανάλυση όλων των ερευνών που είχαν δεδομένα για 2 έως 5 χρόνια. Το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν ήταν ότι, όντως, θα ήταν καλύτερα οι άνθρωποι να μην κάνουν καθόλου δίαιτα. «

Το βάρος τους θα ήταν περίπου το ίδιο και ο οργανισμός τους δεν θα είχε υποβληθεί στη φθορά ενός κύκλου απώλειας και ανάκτησης βάρους

» δήλωσε η Μαν.

Ουδέν ελαφρύτερο του προσωρινού

«

Όσοι κάνουν δίαιτα χάνουν περίπου 5-10% του σωματικού τους βάρους μέσα στους πρώτους 6 μήνες και τουλάχιστον δύο στους τρεις τα ανακτούν εντός των επόμενων 4 με 5 ετών και ο πραγματικός αριθμός μπορεί να είναι ακόμα ψηλότερος

», αναφέρουν οι υπογράφοντες την έρευνα. Και όχι μόνο!

Διάφοροι παράγοντες φαίνεται ότι έχουν επηρεάσει τα αποτελέσματα εμφανίζοντας τις δίαιτες πιο αποτελεσματικές από ό,τι πραγματικά είναι. Για παράδειγμα οι συμμετέχοντες έστελναν τις μετρήσεις του βάρους τους με e-mail, πολλές φορές και από το τηλέφωνο, αντί να ζυγίζονται από έναν τρίτο αμερόληπτο φορέα. Επίσης οι περισσότερες έρευνες με μακροπρόθεσμη παρακολούθηση των συμμετεχόντων είχαν ποσοστό συμμετοχής μικρότερο του 50% του αρχικού μετά από το τέλος της δίαιτας.

Πες μου αν έκανες δίαιτα, να σου πω αν θα παχύνεις

Και αν αυτό δεν είναι αρκετό για να πειστούμε, «

διάφορες μελέτες υποδεικνύουν ότι η δίαιτα είναι ένας συστηματικός παράγοντας μελλοντικής πρόσληψης βάρους

» λέει η Τζάνετ Τομιγιάμα, απόφοιτος του UCLA και συνυπογράφουσα της έρευνας και συμπληρώνει: «

Σε μια από τις δημοσιεύσεις που μελετήσαμε τόσο οι άντρες όσο και οι γυναίκες ανακτούσαν σημαντικό βάρος για μια περίοδο 2 ετών μετά τη δίαιτα σε αντίθεση με δε συμμετείχαν σε πρόγραμμα απώλειας βάρους

».

«

Σε μια άλλη δημοσίευση που είχε επικεντρωθεί στους παράγοντες του τρόπου ζωής και τη συσχέτιση τους με μεταβολές βάρους σε πάνω από 19000 ενήλικες άντρες για μια περίοδο τεσσάρων ετών βρέθηκε ότι «ένας από τους καλύτερους παράγοντες πρόβλεψης της αύξησης βάρους ήταν η απώλεια του με δίαιτα σε κάποια χρονική περίοδο πριν την έναρξη της μελέτης

» πρόσθεσε η Τομιγιάμα. «Σε αρκετές μελέτες, οι άνθρωποι που δεν είχαν κάνει δίαιτα δεν ήταν σε πολύ χειρότερη κατάσταση από όσους είχαν κάνει ενώ σε πολλές περιπτώσεις ήταν σε εμφανώς καλύτερη κατάσταση».

Σε ότι αφορά τις ασφαλιστικές εταιρείες (Medicare) η Μαν είναι σαφής: «

Συνιστούμε να μη χρηματοδοτούν προγράμματα αντιμετώπισης της παχυσαρκίας. Τα οφέλη των διάφορων προγραμμάτων δίαιτας είναι πολύ μικρά μπροστά στους εν δυνάμει κινδύνους

».

Και τελικά τι μας αδυνατίζει;

Και αν οι δίαιτες δεν δουλεύουν τότε τι; «

Το μέτρο στην κατανάλωση τροφής είναι μια καλή στρατηγική για όλους. Όπως είναι και η άσκηση. Και η τελευταία μπορεί να είναι ο καθοριστικός παράγοντας για διαρκή και μόνιμη απώλεια βάρους

» είναι η άποψη της Τρέισι Μαν. Μένει και να αποδειχθεί!

Πηγή: ScienceDaily