Όπως κι αν ξυπνάς, απόλαυσε το πρωινό με τον τρόπο σου

Το πρωινό είναι δίχως αμφιβολία το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και πολλές φορές είναι εκείνο που δίνει τον τόνο στην υπόλοιπη ημέρα. Είτε ξυπνάς κάθε φορά την τελευταία στιγμή προκειμένου να προλάβεις τις δουλειές σου, είτε ακολουθείς μια συγκεκριμένη πρωινή ρουτίνα, το πρωινό είναι εκείνο που θα σε κρατήσει δυναμικό όλη την ημέρα και όσο πιο θρεπτικό είναι τόσο περισσότερο θα μπορέσει να σε τονώσει στη συνέχεια. Όλα αυτά όμως, είναι λίγο-πολύ γνωστά.

Μια προσωπική εμπειρία διαχείρισης χρόνου και πρωινού

Για χρόνια τα πρωινά μου ήταν ένας διαρκής αγώνας ταχύτητας. Από τη στιγμή που το ξυπνητήρι (βασικά ναι, ΤΑ ξυπνητήρια) χτυπούσε μέχρι που θα βρισκόμουν στο σχολείο, στο πανεπιστήμιο ή στο γραφείο, όλα γίνονταν αυτοματοποιημένα και ταχύτατα. Ως κλασικός τύπος της τελευταίας στιγμής πορευόμουν ακριβώς έτσι και έτρωγα πάντα κάτι γρήγορο απ’ έξω.

Φέτος, λίγο τα παραπάνω κιλά και λίγο η οικονομία που χρειαζόμουν, με έφερε μπροστά από μια σημαντικότατη αλλαγή στην καθημερινότητά μου. Και δεν θα μπορούσα να βρω καλύτερη ώρα για την αλλαγή αυτήν, από εκείνη του πρωινού. Έτσι, αποφάσισα να με απαλλάξω οριστικά από, τα περιττά λιπαρά και τα επεξεργασμένα φαγητά και αυτή είναι μια δουλειά αυστηρά προσωπική.

Αποφάσισα λοιπόν στα πλαίσια του νέου έτους και των βαρύγδουπων hashtags (#new_year, #new_me) να αλλάξω πράγματι το πρώτο κομμάτι της ημέρας μου και κατ’ επέκταση όλη μου την ημέρα. Αποφάσισα να επενδύσω στο πρωινό μου, προκειμένου να κερδίσω σε διάθεση, ευεξία και φυσικά στη διατροφή μου. Αυτό το έκανα, χωρίς τις τεράστιες θυσίες που ίσως φαντάζεσαι. Με απλό και ταυτόχρονα γευστικό τρόπο και χρησιμοποιώντας προϊόντα που μου δίνουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζομαι και με βοηθούν να φτιάξω εύκολες και γρήγορες συνταγές, άλλαξα τη ρουτίνα μου και πλέον όλη η μέρα τσουλάει αρκετά καλύτερα. Αφαίρεσα λοιπόν την περιττή πρόσληψη ζάχαρης στο πρωινό μου και έβαλα τη φυτική διατροφή περισσότερο στη ζωή μου, επιλέγοντας τα φυτικά προϊόντα της Alpro και όπως αναφέρει και το μήνυμα του brand απολαμβάνω το πρωινό μου με τον τρόπο μου.

Η Alpro διαθέτοντας εμπειρία 40 χρόνων στη φυτική διατροφή έχει πια το know how και προσφέρει μία ευρεία γκάμα προϊόντων σε διαφορετικές κατηγορίες συνδυάζοντας πολλά διαφορετικά συστατικά που προσφέρει η φύση χωρίς κανέναν συμβιβασμό στη γεύση. Έχοντας στο νου μου λοιπόν το new year resolution που μου έθεσα, περιπλανήθηκα στην καμπάνια «Υγιεινά Πρωινά» της Alpro και βρήκα τις 4 συνταγές που ταιριάζουν περισσότερο με τα θέλω μου και φυσικά είναι πολύ γρήγορες στην εκτέλεση. Αυτές τις εναλλάσσω κάθε πρωί και έτσι και δεν βαριέμαι και απελευθερώνω διαφορετικούς τρόπους απόλαυσης.

Στην καθημερινότητα μου έχω εντάξει από την αλλαγή του έτους τέσσερα No Sugars πρωινά για κάθε γούστο και η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές ξεχνάω το ότι έχω αφαιρέσει τη ζάχαρη. Φυσικά επειδή ήμουν σκράπας από μαγειρική, έχω επιλέξει εκείνα που πίστευα ότι είναι τα πιο εύκολα, αφού μην ξεχνάμε ότι δεν έχει ανοίξει καλά – καλά το μάτι όταν τα δημιουργώ. Οι συνταγές που θα δεις παρακάτω, είναι για δύο μερίδες.

Porridge με μήλο

Η πρώτη συνταγή που έβαλα στο πρόγραμμά μου ήταν το Porridge μαζί με μήλο. Αρχικά αφαιρώ τη φλούδα και κόβω το μήλο μου σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια το ρίχνω στην κατσαρόλα μαζί με το Alpro ρόφημα Βρώμης χωρίς ζάχαρη, το οποίο είναι 100% φυτικό και χωρίς γλουτένη. Το Ρόφημα Βρώμης Χωρίς Ζάχαρη έχει ήπια και απαλή γεύση που ταιριάζει σε όλα. Η βρώμη μπορεί να γίνει το βασικό συστατικό σε άπειρα ροφήματα και πιάτα και συνοδεύεται από πολλά οφέλη. Το ρόφημα βρώμης της Αlpro έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες, ενώ αποτελεί πηγή ασβεστίου και βιταμινών Β2, Β12 και D. Αφού τα φέρω σε σημείο βρασμού, χαμηλώνω τη φωτιά και ανακατεύω για τρία λεπτά μέχρι να αποκτήσει ωραία παχιά και απαλή υφή. Ρίχνω με κουτάλι το μείγμα σε 2 βαθιά μπολ και από πάνω προσθέτω τα βατόμουρα, και μια επιπλέον σταγόνα Alpro ρόφημα Βρώμης χωρίς ζάχαρη. Έτοιμο μέσα σε 10 λεπτά και γεμάτο φυτική νοστιμιά και φρουτώδη γεύση.

• 0,5 λ.Alpro ρόφημα Βρώμης χωρίς ζάχαρη
• 80 γρ. νιφάδες βρώμης
• 1 μήλο
• 125 γρ. βατόμουρα

Smoothie Bowl Για Πρωινό

Και αυτό το πιάτο εγγυάται κάτι δροσερό και γεμάτο πρωτεΐνη και μάλιστα σε χρόνο λιγότερο των 10 λεπτών. Για την παρασκευή του Smoothie Bowl βάζω τα κατεψυγμένα φρούτα, τη μπανάνα, τη σκόνη μάκα και το peanut butter σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια ρίχνω το Alpro ρόφημα Βρώμης χωρίς ζάχαρη και τα χτυπώ όλα μαζί μέχρι να γίνουν λεία και παράλληλα να παραμείνουν  παγωμένα. Αν είναι πολύ ρευστά, προσθέτω κι άλλα φρούτα. Αν είναι πολύ πηχτά, απλά ρίχνω λίγο ακόμα ρόφημα. Αμέσως μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, το ρίχνω σε ένα μπολ και πασπαλίζω με φράουλες, μύρτιλλα, σπόρους chia και ξηρό καρύδι, και ολοκληρώνω το στόλισμα με μια επιπλέον κουταλιά peanut butter. Είναι ιδιαίτερα γευστικό και ειλικρινά μπορεί να με κρατήσει μέχρι το μεσημεριανό μου.

• 600ml Alpro ρόφημα Υψηλής πρωτεΐνης ή Alpro ρόφημα Βρώμης χωρίς ζάχαρη
• 1 κιλό μίγμα από κατεψυγμένες φράουλες, βατόμουρα και μύρτιλλα
• 2 μπανάνες
• 2 κ.σ. σκόνη μάκα
• 2 κ.σ. peanut butterΓια το στόλισμα κάθε μερίδας
• 3 κ.σ. μίγμα από μαύρους σπόρους chia και τριμμένη καρύδα
• 8 φράουλες
• Μια χούφτα από μύρτιλλα
• Επιπλέον peanut butter

Smoothie με μύρτιλλα

Άλλο ένα υγιεινό smoothie, που φτιάχνεται ταχύτατα και με έχει κρατήσει όλη τη μέρα. Όλα είναι πάλι πολύ απλά και για όσους ακολουθούν διατροφή, το συγκεκριμένο ρόφημα είναι σχεδόν σωτήριο. Τα μύρτιλα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, E, και β-καροτίνη, σάκχαρα, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες και σε συνδυασμό με το Ρόφημα Σόγιας Χωρίς Ζάχαρη που είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες και δεν περιέχει σάκχαρα που να επηρεάζουν την απαλή γεύση της σόγιας, έχουμε ένα πολύ ποιοτικό πρωινό. Πλένουμε καλά τα μύρτιλα και το ρόδι και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό παγωμένο και το Alpro ρόφημα Σόγιας και τα πολτοποιούμε. Το Ρόφημα Σόγιας Χωρίς Ζάχαρη προέρχεται από βιώσιμες καλλιέργειες, ενώ οι καρποί σόγιας που περιέχονται σε αυτό το γευστικό ρόφημα καλλιεργούνται υπεύθυνα, αφήνοντας τα τροπικά δάση πλούσια και όμορφα.

• 400ml Alpro ρόφημα Σόγιας
• 170γρ ρόδι
• 130γρ μύρτιλα
• 4γρ φρέσκο τζίντζερ

Πουτίγκα με σπόρους Chia & Σμέουρα

Αυτή η υγιεινή και δροσιστική πουτίγκα με σπόρους chia και τροπική γεύση θα σε κάνει να ξυπνάς με όρεξη κάθε μέρα και στο λέω μετά βεβαιότητας. Απλά πρέπει να την ετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ. Αρχικά λιώνουμε τα σμέουρα με ένα πιρούνι και βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα τάπερ. Κλείνουμε το καπάκι και το κουνάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Αφήνουμε το τάπερ όλη τη νύχτα στο ψυγείο και η chia θα κάνει τα μαγικά της. Το πρωί προσθέτουμε απλά το φρέσκο μάνγκο και αποξηραμένα σμέουρα και έχουμε έτοιμο το πρωινό μας. Το Ρόφημα Καρύδας Χωρίς Ζάχαρη που χρησιμοποιούμε δίνει μια γενναιόδωρη δόση τροπικής αίσθησης και την ακαταμάχητη γεύση καρύδας.

• 50 γρ φρέσκα σμέουρα (ή κατεψυγμένα, αποψυγμένα)
• 35 γρ σπόρους chia
• 230ml Alpro ρόφημα καρύδας Χωρίς Ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• Μάνγκο
• Αποξηραμένα σμέουρα

Ακόμα και τις μέρες που δεν προλαβαίνω να κάνω κάτι πιο ιδιαίτερο, και τρέχω βιαστική/ός για τη δουλειά βάζω λίγο Alpro στον καφέ μου ή/και σ ’ένα μπωλ με δημητριακά και εύκολα και γρήγορα έχω αναβαθμίσει το πρωινό μου σε γεύση και θρεπτική αξία.

Έχουν περάσει ήδη δύο εβδομάδες από τότε που αποφάσισα να αλλάξω τη ρουτίνα μου και να απολαύσω το πρωινό μου με τον τρόπο που πάντα ήθελα και τα αποτελέσματα είναι ορατά όλη την υπόλοιπη ημέρα. Έχω εξοικονομήσει χρήματα, έχω περισσότερη ενέργεια σε όλη τη διάρκεια της ημέρας και νιώθω ότι φροντίζω περισσότερο τον εαυτό μου. Ταυτόχρονα τρέφομαι πιο υγιεινά αφού έχω μειώσει το περιττό snacking, καθώς οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα ροφήματα της Alpro με κρατούν για αρκετές ώρες, χωρίς φυσικά να αντικαταστήσω τα κύρια γεύματά μου. Έτσι, απολαμβάνω πια το πρωινό με τον τρόπο μου, όπως και αν ξυπνάω.