Το πασχαλινό τραπέζι δεν είναι και ό,τι καλύτερο για τη σιλουέτα σου. Ειδικά τώρα που έχεις ήδη ξεκινήσει τα στεγνωτικά τρεξιματάκια, τη στεγνή διατροφή και είναι φουλ οι μηχανές στο γυμναστήριο.

Αν ας πούμε νηστεύεις το κρέας και όχι το λάδι, τα τηγανητά μπορούν άνετα να σε γυρίσουν πίσω στα Χριστούγεννα από πλευράς προσπάθειας. Αν νηστεύεις κρέας και λάδι και δεν είσαι προετοιμασμένος για μενού με ελιές και φακές σίγουρα βάζεις στη διατροφή σου πολλούς υδατάνθρακες.

Και δυστυχώς δεν μπορείς να ακολουθήσεις μια σωστή στεγνή διατροφή τηρώντας παράλληλα τα ήθη και τα έθιμα. Χρειάζεσαι πρωτεΐνη και η πρωτεΐνη είναι απαγορευμένη αυτές τις μέρες.

Εμείς κάναμε μία προσπάθεια να δούμε αν υπάρχουν κάποια πασχαλινά που τέλος πάντων είναι καλύτερα από κάποια άλλα. Κάτι βρήκαμε. Οπότε βάζουμε τα νούμερα, τη γνώμη μας και εσύ πράξε αναλόγως.

Αρνί σούβλα

Είναι γνωστό ότι το αρνί έχει πολλά λιπαρά. Και ότι θα το βάλεις στη σούβλα ολόκληρο, με τις πέτσες (στο εξωτερικό για παράδειγμα πωλείται καθαρισμένο από το λίπος). Αναλόγως της προέλευσης και του κομματιού να υπολογίζεις όχι λιγότερο από 75 % λιπαρά και όχι περισσότερο από 25% πρωτεΐνη Δεν ακούγεται πολύ καλό. Αλλά είναι 100% αληθινό.

70 % λίπη  -20 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Μυαλά αρνίσια

Καμία έκπληξη. Η καλή εγκεφαλική λειτουργία χρειάζεται λίπος.

63 % λίπη -36 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Συκωτάκια αρνίσια

Εδώ είναι το μυστικό. Εδώ είναι το καλό. Η επιλογή των πρωταθλητών. Γιατί οι πρωταθλητές τρώνε συκωτάκια και αφήνουν τα υπόλοιπα στους άλλους. Ναι, ναι, το ξέρω, η γεύση…

33 % λίπη  – 63 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Έντερα αρνίσια

Η καλύτερη αναλογία πρωτεΐνης λίπους. Αυτό που πρέπει να ψάξεις στις γιορτές.

23% λίπη – 67% πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Κοκορέτσι – γαρδουμπάκι – μαγειρίτσα

Ο συνδυασμός που σκοτώνει. Με την καλή έννοια πάντα.

28 λίπη % – 65% πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Μελιτζανοσαλάτα

Οι μελιτζάνες είναι σούπερ γιατί έχουν αρκετή πρωτεΐνη (10%) και σε κάθε περίπτωση λιγότερο λίπος (7%). Η μελιτζανοσαλάτα είναι μια διαφορετική ιστορία γιατί πρέπει να υπολογίσεις 100 γρ ελαιόλαδο για 5-6 μελιτζάνες (1 κιλό).

54 % λίπη – 5 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Μανιτάρια λευκά

Φάε άφοβα. Έχουν αρκετούς υδατάνθρακες, έχουν αρκετό λίπος (13%) αλλά α) είναι φυτικά και β) έχουν ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη (37%). Μακάρι να ήταν έτσι τα περισσότερα πασχαλινά.

13 % λίπη – 37 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Τσουρέκι

Τα λόγια είναι περιττά. Και λίπη και ζάχαρη.

46% λίπη – 8% πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Κουλουράκια

Τα λόγια είναι ακόμα πιο περιττά

43 % λίπη – 4 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Τυροκαυτερή

Έχει πολλά υγιεινά συστατικά η τυροκαυτερή. Το μπούκοβο, τη ρίγανη, το ξύδι και για το αλάτι δεν είμαι σίγουρος. Κατά τα άλλα ο συνδυασμός φέτας και γιαουρτιού σε στέλνουν. Φαντάσου 40% λιπαρά με το καλημέρα. 15 στην περίπτωση που χρησιμοποιήσεις light προϊόντα Α ξέχασα και το ελαιόλαδο. Εμείς κάναμε κάποια μαθηματικά για 250 γραμμάρια γιαούρτι, 250 φέτα. Χωρίς λάδι δηλαδή.

60 % λίπη – 25 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Σπανακόπιτα

H σπανακόπιτα είναι πιο bodybuilding material απ’ ότι φαίνεται. Για μια σπανακόπιτα θες 500 γρ φύλλο, 2 αυγά, 250 γραμμάρια φέτα και 20 γραμμάρια λάδι. Βγάζω από την εξίσωση το λάδι και τα αυγά και σου υπολογίσω μόνο φύλλο και φέτα. Καλύτερα από την τυροκαυτερή αλλά όχι πολύ καλύτερα.

65 % λίπη – 15 % πρωτεΐνη

Ετυμηγορία

Πορτοκαλόπιτα

Με 300 θερμίδες το κομμάτι η πορτοκαλόπιτα δεν είναι κάτι που θες. Εκτός αν τρέχεις τρία χιλιομετράκια κάθε φορά που ενδίδεις στον πειρασμό. Βλέπεις τα λίπη είναι το πιο αθώο στην πορτοκαλόπιτα που φτιάχνεται με μπόλικη ζάχαρη. Εμείς κάναμε τα νούμερα για μία σχετικά light πορτοκαλόπιτα με μόνο 130 γρ ζάχαρη (500 γρ φύλλο, 3 αυγά, 130 γρ ζάχαρη, 300 γρ γιαούρτι και 250 γρ λάδι)

45% λίπη – 16% πρωτεΐνη

Ετυμηγορία