Margarita Day: Τα μαγαζιά που σερβίρουν τις καλύτερες Μαργαρίτες της πόλης

Τεκίλα, triple sec και χυμός lime. Ένα φαινομενικά απλό ποτό το οποίο όμως μπορεί να είναι ταυτόχρονα και τόσο περίπλοκο. Η Μαργαρίτα ξεκίνησε από το Μεξικό αλλά κατάφερε να κατακτήσει τον κόσμο με την απλότητα και τη νοστιμιά της.

Μαργαρίτα θα βρεις σε κάθε μπαρ που σέβεται τον εαυτό του αλλά καλοφτιαγμένη κλασική Μαργαρίτα ή ελαφρώς αλλά σωστά πειραγμένη, δεν θα βρεις εύκολα. Για αυτό και εμείς δοκιμάσαμε και σου προτείνουμε τις καλύτερες Μαργαρίτες της πόλης για να γιορτάσεις τη Margarita Day.

Βarro negro

Φωτογραφία: Barro Negro

Ο ναός του Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας ακούει στο όνομα Barro Negro. Αυτό το ξέρεις. Αυτό που δεν ξέρεις όμως, είναι ότι το Barro Negro λατρεύει τη Μαργαρίτα.

Το Σάββατο 22 Φεβρουαρίου λοιπόν, θα λάβει χώρα το Margarita Party, ένα μεγάλο πάρτι αφιερωμένο στην πρωταγωνίστρια Margarita που σκοπό έχει να μυήσει ακόμη περισσότερο του φίλους του Barro Negro Athens σε αυτή. Μία Μαργαρίτα στην οποία το triple sec το φτιάχνουν μόνοι τους, ακούει στο όνομα Med Liquer και είναι προσαρμοσμένο στα γευστικά χαρακτηριστικά της τεκίλας που χρησιμοποιούν.

Η γεύση της είναι εντελώς διαφορετική και εντελώς μοναδική. Δοκίμασε και θα καταλάβεις.

Baba au rum

Φωτογραφία: Baba Au Rum

Ένα εξαιρετικό μενού που ταιριάζει σε ένα εξαιρετικό μπαρ όπως το Baba au rum. Ανάμεσα στα cocktails που θα βρεις εκεί υπάρχει και μια ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη Μαργαρίτα. Το όνομά της, Anti-Novel Margarita.

Στα συστατικά της θα βρεις δυο και όχι μια τεκίλες, οι οποίες είναι αρωματισμένες με κάρδαμο και έχουν περάσει από επαναπόσταξη με το γαλακτερό στη γεύση τσάι oolong. Η όλη γευστική εμπειρία συμπληρώνεται με λικέρ πορτοκαλιού Med (αυτό που έχουν φτιάξει τα παιδιά του Barro Negro όπως είπαμε από πάνω), φυσικό χυμό ροδιού και ένα σιρόπι με ρόδι, δυόσμο και φλούδες γκρέιπφρουτ.

Φρέσκο και αρωματικό cocktail από την πρώτη μέχρι την τελευταία γουλιά.

Subject of Athens

Η ομάδα του Abstract την προηγούμενη χρονιά μας παρουσίασε μια από τις πιο ιδιαίτερες Μαργαρίτες που θα πιεις. Ένα cocktail που όρισε αυτό που ήθελε να μας παρουσιάσει το Abstract από την πρώτη μέρα λειτουργίας του. Η Splatter Margarita.

Φέτος, ο Κωνσταντίνος Βασιλακόπουλος ένωσε τις δυνάμεις του με τον Δημήτρη Ρούσσο και δημιούργησαν το Subject of Athens, ένα πολύ ενδιαφέρον project στο κέντρο της Αθήνας. Εκεί μπορείς να δοκιμάσεις την 433 Margarita η οποία είναι κάτι εντελώς διαφορετικό από ό,τι έχεις δοκιμάσει σε Μαργαρίτα. H Don Julio Tequila συνοδεύεται από ψημένο λεμόνι, το οποίο ενισχύει τις καραμελωμένες νότες της αγαύης ενώ η μουστάρδα Dijon, δημιουργεί μια ελαφρώς πικάντικη και βαθιά αρωματική αίσθηση. Η δημιουργία όμως δεν τελειώνει εδώ, αφού έχουν προστεθεί κάπαρη και jalapeños, τα οποία δίνουν μια ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα.

Felicità

Φωτογραφία: Felicità

Στο Felicità πάλι δεν σου δίνουν τη δυνατότητα να διαλέξεις αλλά βάζουν και τεκίλα και μεσκάλ.

Ο Μάριος Ηλιόπουλος έχει δημιουργήσει μια παραλλαγή όπου βοηθάει την τεκίλα να βγάλει περισσότερα αρώματα με την προσθήκη mezcal, δίνοντας ελαφρύ καπνό και περισσότερα αρώματα εσπεριδοειδών. Χρησιμοποιείται dry curacao από κονιάκ για να της δώσει λίγο παλαίωση. Το ελάχιστο σιρόπι αγαύης και το αλάτι από σπαράγγια της δίνει ισορροπία, γεμάτο σώμα αλλά και γήινες αποχρώσεις. Σερβίρεται σε παγωμένο ποτήρι και είναι πεντανόστιμη.

One & Only Aesthesis

Γλυκό, καπνιστό, δροσερό—το Naked Margarita του Alelia στο One & Only Aesthesis είναι μια δημιουργία του Οδυσσέα Σγουρόπουλου, παρουσιάζοντας μια τολμηρή επανερμηνεία της κλασικής Μαργαρίτας.

Η ισορροπία ανάμεσα στην τεκίλα blanco και το mezcal χαρίζει βάθος, ενώ η ανατρεπτική προσθήκη φράουλας και ντομάτας δίνει φρουτώδη γλυκύτητα και umami νότες. Το εσπεριδοειδές τελείωμα προσθέτει φρεσκάδα, ολοκληρώνοντας ένα cocktail γεμάτο ένταση και χαρακτήρα.

Line Athens

Θα κλείσουμε με ένα αγαπημένο μπαρ, το οποίο συνεχώς μας εντυπωσιάζει με τις δημιουργίες του και για αυτό συνεχώς βραβεύεται στις παγκόσμιες λίστες.

Το Line Athens, το γνωρίζεις, το αγαπάς και πάνω από όλα το προτιμάς για να δοκιμάσεις κάθε τι νέο φτιάχνεται στο υπέροχο εργαστήριο του από τον Άγγελο Ζεϊμπέκη και τον Γιάννη Βαβαδάκη. Μία από τις δημιουργίες είναι η Delusional Margarita, μία παραλλαγή της κλασικής Tommy’s Margarita με Tequila reposado, νερό πατάτας (δηλαδή το νερό που μένει από το βράσιμο για τις patatas bravas), θυμάρι, κέτσαπ, μουστάρδα (και τα 2 μένουν από την παρασκευή μουστάρδας και κέτσαπ αντίστοιχα στην κουζίνα).

Μπορεί όλα αυτά να σου ακούγονται περίεργα αλλά το προφίλ του ποτού όσο και να μη φαίνεται είναι τα τροπικά φρούτα και αυτό είναι που το κάνει τόσο ιδιαίτερο.

Σερβίρεται σε χαμηλό ποτήρι με ένα block πάγου και μια περίτεχνη γαρνιτούρα. Δοκίμασέ το και θα εντυπωσιαστείς.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΕΞΟΔΟΣ

All you need is choco – Τα καλύτερα cocktails με σοκολάτα στην πόλη

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΕΞΟΔΟΣ

Τα αθηναϊκά μαγαζιά που έχουν αναγάγει σε τέχνη το Campari Soda