Πού θα πιεις τα καλύτερα cocktails με καρύδα στην Αθήνα

Η καρύδα είναι ένα συστατικό που υπήρχε σχεδόν πάντα στα cocktails και κυρίως στα tiki, ενώ ένα από τα cocktails που όλοι μας έχουμε δοκιμάσει κάποια και έχει συνδεθεί άρρηκτα με το καλοκαίρι είναι η  Piña colada. Ένα cocktail από το Puerto Rico, το οποίο έχει αρκετές εκδοχές πίσω από την δημιουργία του.

Μια αναφέρει έναν πειρατή σαν δημιουργό του, άλλη έναν bartender που δούλευε στο ξενοδοχείου Caribe Hilton του Σαν Χουάν. Το μόνο σίγουρο όμως είναι πως στην Αθήνα έχουμε bars που φτιάχνουν πεντανόστιμα cocktails με καρύδα, που αξίζει να δοκιμάσεις. 

Bless me Father 

To νέο bar του κέντρου, που μετρά λίγες μέρες λειτουργίας και έχει κάνει ήδη αίσθημα ακούει στο όνομα Bless me Father.

Ένα άκρως προσεγμένο all day bar με ιδιαίτερη αισθητική και πολύ προσεγμένα ποτά. Μιας και είπαμε για ποτά, πρέπει να αναφέρουμε ότι την λίστα έχει επιμεληθεί ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος και ανάμεσά τους υπάρχει και το Spirit in the Sky το οποίο περιέχει καρύδα.

Όπως μας είπε πρόκειται για μια παραλλαγή της fizzy colada και σερβίρεται σε highball. Έχει Cazadores λευκή tequila, coconut cordial, ανανά soda three cents, και λίγα tiki bitters, ενώ σαν γαρνιτούρα έχει flakes καρύδας και ένα μυστικό tropical glitter.  

Α for Athens 

Νομίζω έχουμε κάνει πέρα από σαφές πόσο μας έχει ενθουσιάσει ο νέος cocktail κατάλογος του A for Athens με θέμα Heart vs Mind. Μέσα σε αυτόν θα βρεις 10 cocktails που έχουν σαν έμπνευσή τους καταστάσεις, οι οποίες έχουν να κάνουν με το συναίσθημα και τη λογική. 

Ένα από αυτά είναι το Nostalgia. Στην ουσία πρόκειται για μια παραλλαγή του painkiller, ενός classic cocktail με καρύδα. Εδώ σερβίρεται σε high ball ποτήρι και περιέχει Havana Club Añejo Reserva, Plantation Pineapple, Chairman’s Spiced, πορτοκάλι, καρύδα, rice pudding, tonka και συνοδεύεται με ένα γλυφιτζούρι Campari. 

Baba au rum 

Ο δέκατος κατάλογος του κλασικού πια Baba au Rum έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον, αφού περιέχει εκτός από τα καλύτερα cocktails προηγούμενων καταλόγων και μερικές νέες δημιουργίες, οι οποίες έχουν ενδιαφέρον και μια μοντέρνα ματιά στον τρόπο εκτέλεσής τους.

Ένα από αυτά είναι το Optophone, το οποίο έρχεται με μια βρώσιμη ομπρελίτσα και εκεί αμέσως καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για ένα άκρως εξωτικό και tiki cocktail. Δεν θα μπορούσε να μην έχει παλαιωμένο και φρέσκο ρούμι, φυσικά καρύδα (αλλιώς δεν θα ήταν σε αυτή την λίστα), ανανά, φρέσκο λάιμ, λικέρ κινότο και νότες από γλυκά μπαχαρικά.

Έχει υποστεί την επεξεργασία milk wash, που του δίνει ιδιαίτερη διαύγεια αλλά και γεύση, ενώ σερβίρεται σε χαμηλό ποτήρι με ένα μεγάλο κομμάτι πάγου. 

Lit Athens

Τελικά ότι cocktail έχει μέσα του φυσικό φρούτο, έχει και πέραση. Αυτό απέδειξε για άλλη μια φορά το Lemon pie Melon colada του Lit Athens το οποίο είναι και ένα από τα best seller του καταλόγου.

Πρόκειται για ένα cocktail έμπνευση του Αναστάση Καραφουλίδη και είναι γλυκό, γεμάτο καλοκαίρι και έντονες γεύσεις. Φυσικά έχει πεπόνι, λεμόνοπιτα και καρύδα. Όπως λέει και το όνομά του, πρόκειται για μια παραλλαγή της κλασικής pina colada με ένα twist που φυσικό πεπόνι και την κάνει πιο παιχνιδιάρικη.

Deos 

Το bar με την ωραιότερη θέα στην πόλη, όπως έχουμε ξαναπεί έχει και έναν πολύ ενδιαφέρον κατάλογο cocktail. Είτε στην πισίνα, είτε στο bar και τα τραπέζια του 25ου ορόφου η 360 μοιρών θέα θα σε κάνει να ξεχάσεις να το τραβήξεις φωτογραφία, ενώ απολαμβάνεις το cocktail σου.

Τα cocktails εδώ έχει δημιουργήσει ο Bar Manager, Λάμπρος Λιόνας και ανάμεσά τους βρίσκεται το Sweet Sin, που περιέχει cachaca, πουρέ από καρύδα και μανταρίνι, σιρόπι από άσπρη σοκολάτα, yuzu και ένα σπιτικό mango chutney.