Πού θα πιεις τα καλύτερα Dry Martini στην Αθήνα

Εδώ στο OneMan όπως έχεις καταλάβει λατρεύουμε τα Μartini. Είναι classic, είναι boozy, είναι ευκολόπιοτα και πεντανόστιμα. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι έχει χυθεί άπειρο μελάνι γύρω από την ιστορία του αλλά και το πώς φτιάχνεται το τέλειο Μartini.

Ποια είναι η σωστή αναλογία, αν πρέπει η βάση του να είναι vodka ή gin, αν πάει καλύτερα με ελιά ή απλά με μία φλούδα λεμονιού και άλλες υπέροχες διαφωνίες. Ευτυχώς, στην Αθήνα έχουμε bar τα οποία σερβίρουν εκπληκτικά Μartini τα οποία μπορείς να απολαύσεις σε κάποιες από τις πιο όμορφες μπάρες της πόλης. 

Line Athens

Το πολλά υποσχόμενο και συνεχώς εξελισσόμενο Line δε θα μπορούσε να μην έχει ένα υπέροχο Μartini , αφού αγαπάει παθολογικά τα classic cocktails και παίζει συνεχώς μαζί τους. Έτσι και με το Line’s Dry Μartini το οποίο το ζητάς είτε με gin είτε με vodka και μετά εκείνοι αναμειγνύουν τη βάση που επέλεξες με το δικό τους Tipsy vermouth honey Why-in και στο σερβίρουν είτε με ελιά είτε με λεμόνι ανάλογα με την προτίμησή σου. Ναι, καλά κατάλαβες, το Line εκτός από δικά του κρασιά, φτιάχνει από αυτά και vermouth το οποίο χρησιμοποιεί στα cocktails του, όπως κάνει και στο Dry Martini του. Όμορφο, παγωμένο και νόστιμο, όπως πρέπει δηλαδή.

Rumble in the Jungle

Το ξέρεις, το αγαπάς και το γεμίζεις σχεδόν κάθε μέρα. Το Rumble in the Jungle είναι η ζούγκλα στο κέντρο της πόλης, αυτό το τύπου speakeasy bar, που μπορεί να υπερηφανεύεται ότι με τα ποτά του, τα cocktails του και πάνω από όλα την ατμόσφαιρα και τον flirty χαρακτήρα του έχει αναστατώσει την bar σκηνή της πόλης.

Αυτό το κατάφερε όχι μόνο μέσα από την υπέροχη ατμόσφαιρα που δημιούργησε αλλά και με τα εκπληκτικά signature cocktails που προσφέρει, χωρίς να ξεχνάει τη μαγεία των classics. Το Μartini στο rumble in the jungle θα σου έρθει σε ένα υπέροχο Μartini ποτήρι, είναι άκρως παγωμένο, πεντανόστιμο και πάρα πολύ φωτογενές.

Βοηθάει και η υπέροχη μπάρα του. Θυμήσου να το τραβήξεις μια φωτογραφία πριν πιεις την πρώτη γουλιά. Αν λάτρεψες το ποτήρι περισσότερο από το Μartini τότε δοκίμασε και το Her Scent cocktail που σερβίρεται επίσης σε αυτό και είναι πεντανόστιμο.

Odori Vermuteria di Atene

Ας κάνουμε έναν εύκολο συλλογισμό. Το Odori λατρεύει το vermouth. Το Vermouth έχει σχέση πάθους με το Μartini. Άρα το Odori φτιάχνει υπέροχα Μartini. Η πρώτη και μοναδική vermuteria της Αθήνας, δε θα μπορούσε άλλωστε να μην προσφέρει ένα τέλειο Μartini.

Όταν μου το έφτιαξε ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος, χρησιμοποιήσε την τεχνική με την οποία έχει διακριθεί στον διαγωνισμό του World Class και το αποτέλεσμα ήταν άκρως παγωμένο και πάρα μα πάρα πολύ νόστιμο. Ίσως, από τα καλύτερα Μartini που έχω δοκιμάσει και αυτό δεν είναι υπερβολή. Επιπλέον, η ελιά που καταπίνεις στην τελευταία γουλιά και έχει ποτιστεί με το απόσταγμα είναι απλά μαγική. Μην την αφήσεις για κανέναν λόγο. 

Κύριος

Ίσως, το πιο παλιό από τα μαγαζιά της λίστας μας. Διακριτικό, σε μία πλατεία που έχει φασαρία αλλά και κλάση, το μαγαζί πραγματικά μοιάζει με έναν κύριο, με έναν gentleman που έχει τρόπους και αγαπάει πολύ τα κλασικά.

Μόλις κάτσεις στην όμορφη του μπάρα και ζητήσεις Μartini, θα ξεκινήσει εκείνη η υπέροχη συζήτηση, «vodka ή gin», «λεμόνι ή ελιά», «dry ή wet» και μόλις τις απαντήσεις όλες θα έρθει ένα ακόμα πιο υπέροχο cocktail μπροστά σου για να το πιεις σαν σωστός κύριος.

Είναι και η ατμόσφαιρα που βοηθάει να το απολαύσεις ακριβώς όπως το έπιναν στις μεγάλες μητροπόλεις την περίοδο των roaring twenties. Στο δεύτερο ίσως ταξιδέψεις και λίγο Λονδίνο ή Νέα Υόρκη εκείνης της εποχής. Τόσο επιδραστικό είναι το Μartini στον Κύριο που μπορεί να σε ταξιδέψει στον χωροχρόνο, όχι μέσω του αλκοόλ αλλά μέσα από τη φιλοσοφία και την τελετουργία με την οποία φτιάχνεται και σερβίρεται.

Έπρεπε

Στο αγαπημένο bar της Κυψέλης, που έχει γεμίσει με κόσμο τον πεζόδρομο της Αγίας Ζώνης, ο Νίκος Μοσχονάς έχει φανταστεί και δημιουργήσει ένα υπέροχο και νόστιμο Dry Μartini που όμως διαφέρει από τα υπόλοιπα.

Κι αυτό, γιατί εκτός από τα κλασικά gin και vermouth, περιέχει επίσης νερό από μανταρίνι αλλά και λίγες σταγόνες από smokey whisky που δίνει κάτι το μοναδικό στο τελικό αποτέλεσμα. Ιδιαίτερα βοτανικό, πολύ εσπεριδοειδές και σε γεύση αλλά και σε άρωμα, κάτι που ενισχύεται από το ψέκασμα με αιθέρια έλαια από πορτοκάλι στο ποτήρι.

Όλα αυτά μαζί, με τη χαλαρή και ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα του Έπρεπε, σου χτίζουν μία μοναδική εμπειρία cocktail drinking που έπρεπε να έρθει και στην Κυψέλη αλλά και σε κάθε γειτονιά.