Πού θα πιεις τα καλύτερα mojitos στην Αθήνα

Καλοκαίρι χωρίς mojito είναι σαν καλοκαίρι χωρίς παγωτό. Τόσο συνδεδεμένο είναι με τις θερμές μέρες του καλοκαιριού μας – ειδικά όταν βρίσκεσαι σε μία παραλία και θες κάτι πραγματικά δροσιστικό. Βλέπεις είναι τέτοια η φύση του, ο χαρακτήρας του αλλά και η ιστορία του που δεν μπορείς να του αντισταθείς.

Έτσι, είπαμε να θυμηθούμε λίγο τις καταβολές του αλλά και να βρούμε να μαγαζιά που θα το απολαύσεις όπως ακριβώς πρέπει. 

Η ιστορία πίσω από το cocktail

Όπως σε όλα τα κλασικά cocktails, οι ρίζες της γέννησης του mojito χάνονται μέσα στον χρόνο και το παρελθόν. Η δημοφιλία του οφείλεται ξεκάθαρα στον Ernest Hemingway από όταν ζούσε στην Κούβα, όμως οι πρώτες αναφορές σε κάτι σχετικό με το mojito μας πηγαίνουν πίσω στο 1500.

Κάπου τότε είναι που ο πειρατής Sir Francis Drake έφτασε στην Αβάνα με σκοπό να λεηλατήσει τον χρυσό της πόλης. Η εισβολή του ήταν ανεπιτυχής, αλλά παράλληλα συνέβη κάτι άλλο: Το πλήρωμά στο πειρατικό του έπασχε από δυσεντερία και σκορβούτο.

Απευθύνθηκε, λοιπόν, στους ντόπιους οι οποίοι φημίζονταν για τα ευεργετικά τους βότανα και αυτοσχέδια φάρμακα. Χρησιμοποίησαν aguarediente de cana (πρόδρομος του ρουμιού), φύλλα μέντας, χυμό από ζαχαροκάλαμο και λάιμ και δημιούργησαν ένα ποτό που τελικά αποδείχθηκε άκρως αποτελεσματικό. Το cocktail πήρε το όνομα “El Draque” και όπως καταλαβαίνεις μοιάζει πάρα πολύ στο σημερινό mojito.

Το όνομα που επικράτησε λέγεται ότι του το έδωσαν οι Αφρικανοί σκλάβοι. Η ισπανική λέξη “mojadito” που σημαίνει «μικρό υγρό» ή το κουβανέζικο λάιμ “mojo” που σημαίνει «μικρό ξόρκι» είναι οι πιθανές εξηγήσεις για το όνομα.

Όμως η δημοφιλία του οφείλεται από τη μία στην Bacardi, η οποία διαφήμισε το ποτό από τα μέσα του 1800 και μετά, ενώ όταν μίλησε για αυτό ο Ernest Hemingway, που το γεύθηκε στο Le Bodeguita del medio γράφοντας χαρακτηριστικά My mojito in La Bodeguia, My daiquiri in El Floridita, απογειώθηκε εντελώς η φήμη του. Τόσο που το εν λόγω μπαρ διατείνεται ότι εκείνο εφηύρε το mojito.

O μυρωδάτος και άκρως καλοκαιρινός συνδυασμός από ρούμι, χυμό λάιμ, ζάχαρη, σόδα και μέντα γνώρισε τη δεύτερη νιότη του όταν έκανε την εμφάνισή του στις ταινίες James Bond του 2002, Die Another Day, καθώς ο Jinx και ο Bond φλερτάρουν στην παραλία αλλά και στους Πειρατές της Καραϊβικής όταν το απολαμβάνει ο Johnny Depp.

Η ιστορία του είναι πραγματικά γοητευτική και εξωτική. Κι όμως, τα τελευταία χρόνια το έχουμε ξεχάσει από τα καλοκαίρια μας. Υπάρχουν όμως μερικά μαγαζιά που ακόμα το σέβονται και το σερβίρουν όπως πρέπει. Ιδού μία λίστα με 5 επιλογές:

Τiki

Ένα μαγαζί σαν το tiki δε θα μπορούσε να μη φτιάχνει τέλειο mojito. Μπορεί να μην είναι ένα tiki cocktail, το mojito όμως είναι ένα εξωτικό και άκρως καλοκαιρινό cocktail. Ο Γιάννης Πετρής και ο Βασίλης Ρούσος ξέρουν να φτιάχνουν mojito που θα σε ταξιδέψει στην Κούβα και αυτό από μόνο του αρκεί για να το απολαύσεις λίγο παραπάνω.

Lot 51

Κλείσε τα μάτια και προσπάθησε να φανταστείς το ιδανικό μέρος για να απολαύσεις το mojito του. Έχει θάλασσα, φοίνικες, ίσως μερικούς surfers που δαμάζουν τα κύματα και πολύ ήλιο. Το μοναδικό μαγαζί που τα έχει όλα αυτά στο κέντρο της Αθήνας και συγκεκριμένα στην πλατεία Βραζιλίας είναι το Lot 51.

Κάτσε στα σκαλάκια απέναντι από τον τοίχο που δείχνει surfερς σε εξωτικες θάλασσες και απόλαυσε το mojito από τα χέρια του head bartender Φαίδωνα Παπακωνσταντίνου και θα έχεις ταξιδέψει από την πλατεία Βραζιλίας κάπου εξωτικά στην Κεντρική Αμερική.

Juan Rodriguez

Το Juan Rodriguez δεν είναι μόνο ιδανικό για να πιεις το mojito σου επειδή είναι ένα εξωτικό μαγαζί. Είναι ιδανικό γιατί η ιστορία του είναι άμεσα συνδεδεμένη με αυτό. Ο Juan Rodriguez ήταν ένας σκλάβος από τον Παναμά ο οποίος λάτρευε το ρούμι και βρέθηκε τελικά στην Αθήνα.

Όπως θυμάσαι οι σκλάβοι είναι και αυτοί οι οποίοι έδωσαν το όνομα στο διάσημο cocktail και αυτοί που το διέδωσαν αρχικά σε όλο το νησί της Κούβας. Αν βάλεις και ότι στο Juan Rodriguez κάνουν και πεντανόστιμο mojito τότε καταλαβαίνεις γιατί αυτό είναι το μαγαζί που πρέπει να πας και να το απολαύσεις.

Αrk

Σε ένα άκρως καλοκαιρινό και ειδυλλιακό τοπίο, το να απολαμβάνεις ένα καλοφτιαγμένο mojito ίσως να είναι και η απόλυτη στιγμή του καλοκαιριού σου. Το Ark συνδυάζει ανεπιτήδευτα το glam της αθηναϊκής ριβιέρας μαζί με τη χαλαρότητα που προσφέρει η θάλασσα.

Κατέβα τα σκαλάκια για να βγεις στη μικρή προβλήτα και πιες το mojito σου. Θα νιώσεις ότι είσαι σε κάποιο εξωτικό μέρος κι ας βρίσκεσαι στην Αθήνα.

Lalos

Αυτό το μαγαζί στον Νέο Κόσμο έχει από μόνο του μία καλοκαιρινή αύρα. Την ενισχύει ακόμα περισσότερο με τα cocktails που φτιάχνει. Έχω περάσει αρκετά καλοκαιρινά απογεύματα πίνοντας το πεντανόστιμο mojito σερβιρισμένο στο παγωμένο ποτήρι και με τα φύλλα μέντας που κάνουν όλο τον δρόμο να μοσχοβολάει.

Barsol

Στη Νέα Φιλαδέλφεια υπάρχει ένα μαγαζί που έχει γράψει τη δική του ιστορία. Το Barsol είναι εκεί από τη γέννηση της πιάτσας της περιοχής και από τότε μπορεί να έχει μεταμορφωθεί μερικές φορές αλλά παραμένει σωστός θεματοφύλακας. Το ίδιο ισχύει και για τα cocktails του και ανάμεσα σε αυτά θα βρεις και ένα εξαιρετικό mojito το οποίο είναι καλοφτιαγμένο και άκρως δροσιστικό.