Πού θα πιεις τα πιο καλοκαιρινά cocktails στην Αθήνα

Βρήκαμε ποια είναι τα πιο καλοκαιρινά cocktails και σου λέμε που μπορείς να τα πιεις στην Αθήνα.

Sitting beneath an Apple Tree στο The Clumsies

To The Clumsies μόλις έβγαλε καινούργιο κατάλογο και αυτό από μόνο του αποτελεί είδηση. Η Γεωργία Γεωργακοπούλου, ο Νίκος Σουρμπάτης και η υπόλοιπη ομάδα παρουσιάζουν και φέτος μία λίστα που εντυπωσιάζει.

Με τον ιδιαίτερο τίτλο Happy accidents και ένα ωραίο εικαστικό πλαίσιο, η ομάδα μάς συστήνει έναν κατάλογο cocktails που σε κάθε πτυχή του σε προκαλεί να τον δοκιμάσεις. Ένα από τα ευτυχή ατυχήματα που διάλεξα και μου άρεσε είναι το Sitting beneath an Apple tree, το οποίο έχει Ketel One Vodka, Biron Calvados, Cider, Macho sour apple και toffee σε έναν τέλειο συνδυασμό.

Είτε το απολαύσεις στην μπάρα, είτε στο πεζοδρόμιο του Clumsies, είναι σίγουρο ότι θα σου μείνει αξέχαστο.

Rage clear pina colada στο Α for Athens

Για τον νέο κατάλογο cocktails του A for Athens τα έχουμε ξαναπεί. Σαν κεντρική θεματολογία του έχει το δίλημμα ανάμεσα στο συναίσθημα και τη λογική. Επί της ουσίας, θα βρεις πέντε ποτά που είναι εμπνευσμένα από το συναίσθημα και άλλα πέντε στην αντίθετη πλευρά, εμπνευσμένα από τη λογική.

Όμως, δοκιμάζοντας ακόμα περισσότερα, κατέληξα ότι με το καλοκαίρι και τη μοναδική θέα του A for Athens bar ταιριάζει τέλεια το Clear pina colada, το οποίο περιέχει Flor De Cana 12, Coconut Cream, White Chocolate, Pineapple, Citruses και συνοδεύεται από ένα σφηνάκι strawberry Negroni.

Ανήκει στο συναίσθημα “rage” και σερβίρεται σε ένα κλασικό, χαμηλό ποτήρι. Είναι τόσο τροπικό, τόσο νόστιμο και τόσο ιδιαίτερο που θα φτιάξει αμέσως – σε συνδυασμό πάντα με την υπέροχη θέα – το καλοκαιρινό σου βράδυ.

Gin – μαστίχα cocktail στο 34 athens

Στο 34 Athens τα cocktails δεν έχουν όνομα, μόνο συστατικά, αλλά όλα τους έχουν φρεσκάδα και είναι πολύ δροσιστικά. Προσωπικό αγαπημένο από τον κατάλογο που έχει επιμεληθεί ο Άγγελος Ζεϊμπέκης και εκτελείται από τον ίδιο μαζί με τον Χρήστο Πίσκοπο, είναι το highball με gin Bombay Sapphire, μαστίχα Axia, πράσινο μήλο και Yuzu.

Σερβίρεται με μία φέτα πίκλας αγγουριού που του δίνει μια παραπάνω πολυπλοκότητα και ένταση. Ένα highball με δυνατή φυσαλίδα και διαυγές, κάτι που κάνει τη γεύση τον απόλυτο πρωταγωνιστή. Τούτο το cocktail είναι όπως και όλα όσα θα βρεις στον κατάλογο, εποχικό, δροσερό και πάρα πολύ ευκολόπιοτο. Ό, τι ακριβώς χρειάζεται τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Optophone στο Baba au rum

Το Baba au rum δεν χρειάζεται πολλά λόγια και συστάσεις. Είναι το bar που άλλαξε την drinking culture της πόλης και όχι μόνο. Είναι όμως και το bar που μας έμαθε το ρούμι στην πιο εκλεπτυσμένη μορφή του και αυτό θα του το χρωστάμε για πάντα.

Πρόσφατα, η ομάδα του Baba Au Rum έβγαλε έναν νέο κατάλογο, ο οποίος συνδυάζει μερικά παλιά διαμάντια με κάποιες υπέροχες και νόστιμες νέες δημιουργίες. Ένα από αυτά είναι το Optophone, το οποίο έρχεται με μια βρώσιμη ομπρελίτσα και εκεί αμέσως καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για ένα cocktail που συμβαδίζει με την εποχή.

Έχει παλαιωμένο και φρέσκο ρούμι, καρύδα, ανανά, φρέσκο λάιμ, λικέρ κινότο και νότες από γλυκά μπαχαρικά και έχει υποστεί την επεξεργασία milk wash που του δίνει ιδιαίτερη διαύγεια αλλά και γεύση.

Φυσικά, στον κατάλογο θα βρεις και τα classic πια Spicy Baba και Baba’s Zombie με τα οποία έχεις περάσει πολλά καλοκαιρινά βράδια στον πεζόδρομο της Κλειτίου κάτω από τον πλάτανο. Το ίδιο θα κάνεις και φέτος, αλλά θα κρατάς το Optophone.

Dandelion στο Avra bar του Four seasons

Ένα μέρος που θυμίζει στα πάντα του καλοκαίρι. Το Avra bar βρίσκεται μέσα στο Four Seasons και εκτός από όλα τα παραπάνω έχει και υπέροχα cocktails. Ο Χάρης Νικολάου και η ομάδα που δουλεύει πίσω από την μπάρα, αγαπούν τα κλασικά cocktails αλλά φέτος αποφάσισαν να τα πλαισιώσουν με έναν εποχικό κατάλογο που ακόμα αναφέρεται στην Άνοιξη. 4 cocktails που ανάμεσά του ξεχωρίσαμε το άκρως καλοκαιρινό Dandelion. Highball με Absolut Elyx Vodka, Dandelion, Sorrel, Tarragon. Πολύ δροσερό, πολύ αρωματικό και το πιο σημαντικό, πολύ καλοκαιρινό.

Μαργαρίτα στο Lot 51

To Lot 51 μυρίζει σε κάθε γωνιά του καλοκαίρι. Η πλατεία, τα σκαλάκια, ο προτζέκτορας που δείχνει σέρφερς και φυσικά τα cocktails συνθέτουν το απόλυτο καλοκαιρινό σκηνικό στην πόλη. Νομίζεις ότι έχεις τηλεμεταφερθεί σε κάποιο νησί.

Φυσικά, μπορείς να παραγγείλεις τα κλασικά και καλοκαιρινά όπως η Μαργαρίτα, το Daiquiri και το Mojito αλλά και signature που πλέκουν μαεστρικά τις γεύσεις και τα αρώματα και σε κάνουν να ταξιδεύεις σε παραθαλάσσια μέρη, όπως αυτά που δείχνει ο προτζέκτορας με τους σέρφερς να δαμάζουν τα κύματα.

Για μένα όλο αυτό το σκηνικό ταιριάζει τέλεια με μια Μαργαρίτα όπως την κάνουν τα παιδιά πίσω από τη μικρή αλλά θαυματουργή μπάρα του Lot 51. Μία Μαργαρίτα που σε ταξιδεύει μακριά κι όμως είσαι ακόμα στην καρδιά της Αθήνας.

Holly rolly στο Pismo

Το Pismo άνοιξε πέρσι στην πλατεία Αγίου Γεωργίου και έχοντας σαν μότο το “cocktails in the city”, πέτυχε αυτό ακριβώς. Να σερβίρει cocktails στην καρδιά της πόλης και να μετατρέψει την πλατεία σε απόλυτο καλοκαιρινό προορισμό.

Εδώ, θα δοκιμάσεις κλασικά cocktails όπως Daquiri φράουλα ή passion fruit (και στη frozen εκδοχή του) Μojito και Cosmopolitan, Margarita, Paloma, Negroni και Old Fashioned αλλά και μερικά signature όπως το Fancy farmer με Bombay sapphire gin, cucumber juice, lime, green tea syrup, muddled peppers, το Gentle pear με Brandy, lime, cinnamon syrup, pear, το Devil’s horns με Cazadores tequila blanco, pink grapefruit juice, honey chilli syrup αλλά και το προσωπικά αγαπημένο μου Holly Rolly.

Το τελευταίο είναι ένα άκρως καλοκαιρινό cocktail με Bacardi rum, mango, chilli syrup, lime, orgeat το οποίο πρέπει να το δοκιμάσεις και να ταξιδέψεις σε μέρη μακρινά. Ίσως, και εκεί που βρίσκεται η Pismo Beach, μια κλασική παραλιακή πόλη, στα μισά του δρόμου μεταξύ του Σαν Φρανσίσκο και του Λος Άντζελες κατά μήκος της ακτής του Ειρηνικού και του αυτοκινητόδρομου route 1.