Τα μπαρ της Αθήνας που σε ταξιδεύουν σε εξωτικά μέρη

Άλλος μπορεί να ταξιδεύει νοητά στη Χαβάη, άλλος στην Κούβα, άλλος στην Καραϊβική και άλλος στη Σιγκαπούρη. Αυτό όμως που έχει σημασία είναι ότι στην πόλη έχουμε μπαρ που μας ταξιδεύουν σε εξωτικά μέρη σε όλο τον κόσμο.

Tiki bar | Χαβάη

Το φωνάζει το όνομά του από μακριά. Το Tiki bar στις παρυφές της Ακρόπολης είναι το δικό μας tiki bar, όπως έχει κάθε πόλη που σέβεται τον εαυτό της. Είναι το μπαρ που αγαπάει το ρούμι και τα tiki cocktails τα οποία δεν είναι απλά εντυπωσιακά την εμφάνιση αλλά και άρτια φτιαγμένα.

To tiki κίνημα μπορεί να είναι και το παλαιότερο κίνημα στη cocktail σκηνή και μπορεί να ξεκίνησε από τις Ηνωμένες Πολιτείες αλλά είναι εμπνευσμένο από τη Χαβάη και γενικότερα τα νησιά της Πολυνησίας τα οποία εξ ορισμού έχουν έναν πολυπολιτισμικό χαρακτήρα.

Το δικό μας tiki τώρα είναι το ιδανικό σκηνικό για ένα Mai Tai, ένα Zombie ή ένα Painkiller, με background φωτογραφίες από τη Χονολουλού των 50s ενώ το σκηνικό συμπληρώνεται με ψάθες, μπαμπού, λεοπάρ πολυθρόνες, ρετρό κινηματογραφικές αφίσες και μπόλικες ακόμα πολυνησιακές αναφορές.

Κάπως έτσι είναι το μπαρ που έχει αναγεννήσει ο Γιάννης Πέτρος Πετρής και ο Βασίλης Ρούσσος, και πίστεψέ με, αν πας νωρίς, θα σε μυήσουν και με το παραπάνω στην tiki μαγεία και θα σε ταξιδέψουν ακόμα πιο μακριά.

Habana trace | Κούβα

Η γειτονιά λέγεται από μόνη της Αβάνα, οπότε δε θα μπορούσε σε αυτή να μην υπάρχει ένα μπαρ το οποίο να μη σε ταξιδεύει στην πρωτεύουσα της Κούβα. Το Habana Trece δεν το κάνει επιτηδευμένα, με βαριά μεμοραμπίλια και ρετρό διακόσμηση.

Το κάνει όσο πιο κλασάτα γίνεται θυμίζοντας περισσότερο την Αβάνα πριν την επανάσταση, τα αποικιακά χρόνια, όπου ταξίδευαν όλοι οι bon viveurs του τότε κόσμου.

Αυτό είχαν και στο μυαλό τους ο Ιάσονας Αγγελόπουλος και ο Αντώνης Τζίτζιφας, και μαζί με τη βοήθεια του Ηλία Στεργιόπουλου στα κοκτέιλ δημιούργησαν ένα μικρό μπαρ με τέλεια ποτά, ωραίο bar food και δυνατή μουσική.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ό,τι πίνουν και οι Κουβανοί στα μπαρ, ζητήστε μια Canchanchara, με παλαιωμένο ρούμι, μέλι, εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και λεβάντα ενώ προσωπικό αγαπημένο είναι το Mojito Cubano το οποίο φτιάχνεται ακριβώς όπως στην Κούβα με ρούμι, κρυσταλλική ζάχαρη, φρέσκο χυμό λάιμ, κομμάτια λάιμ, δυόσμο, μπόλικη σόδα και ένα ενιαίο κομμάτι πάγου αντί τριμμένου.

Στο φαγητό, ο Μιχάλης Μερζένης (εμπνευστής και δημιουργός του Chicken Picnic) έχει φτιάξει ένα μενού με 12 πιάτα για τη μέση, όπου πάνε τέλεια με τα ποτά που σερβίρονται. Μην ξεχάσεις να πάρεις τις πατάτες που στην ουσία είναι στικς με κρέμα αβοκάντο, την πάπια που είναι ζουμερή μέσα και τραγανή απ’ έξω και τις γαρίδες με την υπέροχη σάλτσα που τις συνοδεύει.

Το Habana Trece είναι μικρό, εξωτικό και έχει τα πάντα του στον σωστό τόνο. Είναι σαφώς επηρεασμένο από το νησί της Καραϊβικής και αυτό μας αρέσει πολύ γιατί το έχει προσεγγίσει με τον αυθεντικότερο τρόπο.

Baba au Rum | Καραΐβική

Το μπαρ ορόσημο που έθεσε τις βάσεις για τη σκηνή όπως είναι σήμερα. Ένα μπαρ που παραμένει ένα από τα καλύτερα rum bars στον κόσμο. Ένα μπαρ που σε ταξιδεύει με κάθε τρόπο σε κάποιο νησί της Καραιβίκης και σε βάζει κατευθείαν στο δικό του mood.

Από την κάβα του και τον κατάλογο του που είναι γεμάτα ρούμι μέχρι την διακόσμηση και τα vibes του που είναι βγαλμένα από νησί κοντά στον Ισημερινό. Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες το σκηνικό δένει τέλεια, με ωραίο κόσμο ο οποίος απολαμβάνει τα εκπληκτικά του cocktails στον πεζόδρομο.

Τα τραπεζάκια ενώνονται με εκείνα του In love again που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και το σκηνικό είναι άκρως καλοκαιρινό. Δοκίμασε το Baba’s Zombie με τα 5 διαφορετικά ρούμια ή όποιο άλλο κοκτέιλ από τον κατάλογο που έχουν φτιάξει ο Θάνος, ο Νίκος, ο Νικηφόρος και η υπόλοιπη ομάδα.

Uncle tans | Σινγκαπούρη

Η επόμενη εξωτική στάση, έχει προορισμό στην Ασία και συγκεκριμένα στη Σιγκαπούρη. Το Uncle Tans είναι από τα πιο νέα μπαρ της πόλης το οποίο επέλεξε ένα concept και μια διακόσμηση που δεν είχαμε συνηθίσει.

Memorabilia και αντικείμενα όπως το καλάμι ψαρέματος του Σιγκαπουριανού θείου, βιβλία μαγειρικής από τη χώρα του ή ακόμη και το vintage σταθερό του τηλέφωνο είναι μόνο κάποια από τα στοιχεία που μας ταξιδεύουν στη μεγαλούπολη της νοτιοανατολικής Ασίας.

Στα κοκτέιλ ο Πέτρος Μυτιληναίος μαζί με την ομάδα του (Μάριος Φιλιππίδης, Θωμάς Δημούτσικος) έχουν δημιουργήσει έναν κατάλογο ο οποίος έχει έντονα ασιατικά στοιχεία και υλικά ενώ σκοπός τους είναι να αναγεννήσουν ένα υπέροχο classic, το Singapore Sling.

Το Uncle Tans είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα bar της πόλης και ο Θάνος Σεμιτέκολο κατάφερε να μετατρέψει την αγάπη του για την ασιατική πόλη σε ένα μαγαζί-πρεσβεία στην πιο hot πιάτσα του Πειραιά, αυτή της Μαρίνας Ζέας.

Μην ξεχάσεις να ρωτήσεις για να μάθεις την ιστορία του θείου Tan και μετά κρίνε εσύ αν είναι πραγματική ή όχι.

Juan Rodriguez | Παναμά

Ένα ακόμα θρυλικό μαγαζί -εννοώ που βασίζεται σε έναν θρύλο– ειναι το Juan Rodriguez. O Juan κατάγεται από τον υπέροχο και άκρως εξωτικό Παναμά και έφτασε μέχρι την πολυπολιτισμική γειτονιά του Ψυρρή για να μας μάθει πως να περνάμε υπέροχα, πίνοντας και χορεύοντας.

Σύμφωνα με το θρύλο, ο Juan Rodriguez γεννήθηκε στον Παναμά, όπου για αρκετά χρόνια της ζωής του υπήρξε σκλάβος. Ως γνωστόν οι σκλάβοι δε δικαιούνται να κάνουν όνειρα, όμως, εκείνος δε σταματούσε να σκέφτεται τη μέρα που θα δραπέτευε από όλα αυτά και θα άνοιγε το δικό του μπαρ.

Να που όμως καμιά φορά τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα. Ο σκλάβος ξέφυγε από το ζυγό του και ήρθε στην Αθήνα, χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, για να ανοίξει το μπαρ που του έφερνε στο μυαλό την πιο γλυκιά γεύση του Παναμά, στο δίνοντάς του την ονομασία “Compañia de Bebida”.

Και κάπως έτσι δημιουργήθηκε ένα από τα πιο fun μαγαζιά του κέντρου, ένα μπαρ που κάθε βράδυ ξέρει να πίνει καλά ποτά και να περνάει καλά χορεύοντας όπως στον Παναμά.

Noah | Λατινική Αμερική

Το Noah ίσως είναι η πιο καλοκαιρινή αυλή της πόλης. Μία αυλή βγαλμένη από κάποιο χωριό της λατινικής Αμερικής, όπου οι άνθρωποι ξέρουν να περνάνε καλά με τα λίγα.

Χρώματα, ένταση και ζωντάνια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της εξωτικής αυλής πίσω από το πάρκο Ελευθερίας. Προστατευμένο από τον θόρυβο της πόλης και περιστοιχισμένο από φυτά, με το γλυπτό–σήμα κατατεθέν του που σημαίνει «σ’ αγαπώ» στη νοηματική, το μαγαζί είναι ένα συνονθύλευμα ταξιδιών σε όλο τον κόσμο.

Στο Noah αυτή τη στιγμή, γίνονται τα πιο ψαγμένα πάρτι της πόλης με DJs από όλο τον κόσμο και αυτό από μόνο του δίνει κάτι παραπάνω στον εξωτικό του χαρακτήρα. Γενικά, το Noah σε κάθε του πτυχή βγάζει κάτι το εξωτικό και αυτό εξηγεί γιατί στο μυαλό όλων είναι το πιο παραδεισένιο spot στην καρδιά της πόλης