Τα πιο ενδιαφέροντα Negroni των αθηναϊκών bars

Το ότι το Negroni είναι το αγαπημένο μας cocktail στην Αθήνα το ξέρεις μάλλον ήδη. Σε κάθε bar βλέπουμε να υπάρχουν χαμηλά ποτήρια με το κατακόκκινο ποτό. Το Negroni πίνεται όλη τη χρονιά είτε χειμώνα, είτε καλοκαίρι. Είναι δροσερό, είναι γευστικό, είναι ιδιαίτερο και ικανό να μας συντροφεύσει στα πιο ωραία μας βράδια.

Γι’ αυτό κι εμείς με αφορμή το 12o Negroni Week, αποφασίσαμε να σου παρουσιάσουμε τα δικά μας αγαπημένα Negroni στην πόλη.

Walk In

Επιστρέφουμε στο κέντρο της πόλης και συγκεκριμένα στο αγαπημένο μας Walk In, το οποίο αν και μετράει μόλις λίγους μήνες ζωής, έχει ήδη καταφέρει να αγαπηθεί πολύ. Το νέο εγχείρημα της ομάδας του Line βρίσκεται στα Εξάρχεια και συγκεκριμένα στην οδό Μαυρομιχάλη. Εκεί ο Βασίλης, ο Νίκος, ο Δημήτρης και η Αιμιλία μαζί με την υπόλοιπη ομάδα έφεραν τη δική τους μοναδική φιλοσοφία από τα Πετράλωνα στο κέντρο σε έναν βιομηχανικό χώρο και αυτή τη φορά.

---

Στον κατάλογο των cocktails τα οποία δεν γινόταν να λείπουν από το project βρίσκουμε το Walk In Bar’s Negroni που είναι μια παραλλαγή του κλασικού cocktail. Έχει Fords gin, ιταλικό κόκκινο aperitif και το δικό τους μοναδικό κόκκινο vermouth το οποίο φτιάχνεται από κρασιά που δεν είναι από σταφύλια αλλά από φρούτα.

Το συγκεκριμένο είναι από παντζάρι και είναι βασικό συστατικό ενός Negroni γεμάτο σώμα, γεύση, γλυκάδα το οποίο θα το λατρέψεις.

Dogpound

Έχεις φάει ποτέ αφράτη, πεντανόστιμη ατομική πίτσα με τους πιο περίεργους γευστικούς συνδυασμούς; Αν όχι, τότε πρέπει να πας στο Dogpound, να παραγγείλεις και να τη γευτείς είτε όρθιος είστε στα σκαμπό στο μπαρ.

Το Dogpound είναι ένα project που άνοιξε μέσα στην καρδιά του καλοκαιριού και έκανε ντόρο και αυτό που το φέρνει σε αυτό το άρθρο είναι ότι εκτός από την τρομερή πίτσα του σερβίρει και απίστευτα cocktails.

Ανάμεσά τους είναι και ένα μοναδικό του Negroni που είναι φτιαγμένο και σερβιρισμένο on tap, δηλαδή σε κάνουλα και έρχεται απευθείας στο ποτήρι σου.

Felicita

Το Felicita στο Ρουφ άνοιξε πριν από περίπου έναν χρόνο και γέμισε τα βράδια μας με χαρά και ιταλικό ταμπεραμέντο. Μας έχει κάνει κοινωνούς της αγαπημένης ιταλικής συνήθειας του aperitivo και από αυτό δε θα μπορούσε να λείπει το Negroni.

Ο Μάριος Ηλιόπουλος έχει δημιουργήσει αρκετές διαφορετικές παραλλαγές Negroni και αυτή που μου έχει κερδίσει την καρδιά είναι το Pomegranate Negroni με Malfy Gin Originale, Martini Italian Red Bitter αρωματισμένο με ρόδι και Lustau Rosso Vermouth.

The Lemon Tree & Co

Για το The Lemon Tree & Co έχουμε ξαναμιλήσει. Και για τα ποτά έχουμε μιλήσει αφού αποτελούν έμπνευση της ομάδας BART Consulting, πίσω από την οποία βρίσκεται ο Αλέξανδρος Τσελεπής και ο Κωνσταντίνος Θεοδωρακόπουλος και είναι βασισμένα σε κλασικά ποτά με γεύσεις από Ελλάδα και Αίγυπτο.

---

Ανάμεσά τους όμως βρίσκεται ένα πολύ ιδιαίτερο Negroni. Συγκεκριμένα το TLT Negroni το οποίο έχει gin, Carpano Antica Formula vermouth, Campari, εποχιακά μανιτάρια, παντζάρι και ιβίσκο.

Ιδιαίτερο, γήινο και πάρα πολύ νόστιμο.

Bungalow 7

Ένα ακόμα αγαπημένο μας bar που άνοιξε στην Αθηναϊκή Ριβιέρα είναι το Bungalow 7. Το βρίσκουμε στη Γλυφάδα και έχει μοναδική θέα, ειδυλλιακά ηλιοβασιλέματα και 60s-70s ατμόσφαιρα.

Πίσω από τα cocktails, τη δημιουργία αλλά και την ολική επίβλεψη βρίσκονται ο Δημήτρης Καραπάνος και ο Βασίλης Σγουρομάλλης. Και οι δυο τους ξεκινάνε το μενού με μια παραλλαγή Negroni. Το όνομά του Hyogo και έχει Campari, Cinzano Rosso 1757, London Dry Gin, Shiso, λάδι και χυμό λεμόνι.

Πάρα πολύ μεσογειακό και γαστρονομικό όπως τα περισσότερα ποτά του καταλόγου.

Black duck garden

Το Black Duck Garden είναι μία από τις πιο παλιές, διάσημες και δροσερές αυλές στο κέντρο της πόλης. Αυτό το καλοκαίρι ένωσε τις δυνάμεις του με τη Μαίρη Ταλαιπώρου και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

---

Στην καρδιά του κέντρου, στην πλατεία Κλαυθμώνος, η Μαίρη, την οποία συναντούσαμε στην μπάρα του Nikkei αλλά και σαν Ηead Brand Ambassador του Schweppes έφτιαξε έναν κατάλογο και ανάμεσά στις δημιουργίες της βρίσκουμε το Duck-groni με Campari, in Duck house blend από βερμούτ μαύρου μούρου, φυσικά gin και χρυσάνθεμο.

Δροσερό, καλοκαιρινό και πολύ νόστιμο.