3 μαγαζιά που πρέπει να ανακαλύψεις αν αγαπάς τις ασιατικές γεύσεις

Μετά το πέρας των γιορτινών τραπεζιών, ίσως το τελευταίο που θέλεις να δεις είναι τα κλασικά φαγητά της μαμάς. Καλή η γαλοπούλα και η γέμιση, το ψητό κοτόπουλο και οι πατάτες, το χοιρινό ρόλο και ό,τι άλλο περιλαμβάνει ένα τυπικό γιορτινό γεύμα, αλλά οι μέρες που ακολουθούν θέλουν κάτι διαφορετικό.

Η ασιατική κουζίνα αποτελεί την ιδανική επιλογή για να ξεφύγεις από τα κλασικά φαγητά των γιορτών και να δοκιμάσεις διαφορετικές γεύσεις καθώς συνδυάζει τη νοστιμιά με το στοιχείο της έκπληξης και της θρεπτικής διατροφής. Έχει να προσφέρει ατελείωτες χορτοφαγικές συνταγές, πλούσιες σε γεύση και αρώματα, φαγητά μαγειρεμένα στο γουόκ με λίγα λιπαρά και εξαιρετικές σούπες. Έτοιμοι για pho και spring rolls;

Hanoi

Στην πολυπολιτισμική οδό Πετράκη, με τα τάκος, το χαβανέζικο σούσι και τα sandos, βρίσκεις και το Hanoi. Η παραδοσιακή βιετναμέζικη κουζίνα φημίζεται για τα φρέσκα λαχανικά συστατικά της, την ελάχιστη χρήση γαλακτοκομικών και ελαίων και τη χρήση λαχανικών και βοτάνων.

Έτσι, εδώ απολαμβάνεις μπολ με σαλάτες, φρέσκα ρολά με ρυζομακάρονα (με γέμιση γαρίδας, χοιρινού και αρωματικών), κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι στο γουόκ, πάπια σατάι και μοσχάρι με πικάντικη σάλτσα.

HANOI

Rouan Thai

Το Rouan Thai ή αλλιώς το «σπίτι της Ταϊλάνδης» παραμένει για πολλούς ένα κρυμμένο μυστικό του Πειραιά. Εδώ, θα κάνεις μια καλή εισαγωγή στην παραδοσιακή κουζίνα της Ταϊλάνδης, ξεκινώντας με σούπα Tom Yam ή την κοτόσουπα με γάλα καρύδας tom kha gai, κάποια πιάτα με πράσινο, κόκκινο ή κίτρινο κάρι (και καυτερά για όσους αντέχουν) και φυσικά τα pad thai noodles.

Πρόκειται για ένα από τα πιο εμβληματικά street food της Ταϊλάνδης το οποίο αποτελείται από ρυζομακάρονα στο γουόκ με διάφορα λαχανικά και θαλασσινά, σερβιρισμένα με λάιμ και μια επιλογή τεσσάρων υλικών, τα οποία πασπαλίζεις από πάνω κατά το δοκούν: ζάχαρη, τριμμένο φιστίκι, καυτερό μπούκοβο και πιπεριά τουρσί.

Αν θέλεις κάτι ελαφρύ αλλά ζεστό, η όξινη σούπα με κοτόπουλο και γάλα είναι πραγματικά food for the soul.

ROUAN THAI

Bulacan Halo – Halo

Με τη Marinela Bayting στην κουζίνα να μαγειρεύει αυθεντικές συνταγές της πατρίδας της, στο Bulacan θα γνωρίσεις καλύτερα τη φιλιππινέζικη κουζίνα. Στο μενού βρίσκεις αρκετές σούπες και πιάτα με noodles και ρύζι σε διαφορετικές εκδοχές. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα filippino bbq sticks – καλαμάκια χοιρινά με γλυκιά και αλμυρή μαρινάδα, ψημένα στη σχάρα (σερβίρονται με ξύδι και τσίλι).