6 εστιατόρια που σερβίρουν καλοφτιαγμένα cocktails
Τα καλύτερα μαγαζιά στην πόλη για να συνδυάσεις καλό φαγητό και cocktail αξιώσεων.
- 20 ΜΑΡ 2022
Είναι γεγονός πώς το cocktail & food pairing κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος. Δεν είναι λίγες οι φορές που όταν βγαίνουμε για φαγητό, εγκαταλείπουμε την ιδέα του κρασιού και ζητάμε τη λίστα που έχει δημιουργήσει ο μπάρμαν. Αν η έξοδος για φαγητό είναι συνδεδεμένη με τη διασκέδαση, τότε όταν μπορούμε να συνδυάσουμε φαγητό, ποτό και μουσική σε ένα μαγαζί, όλα γίνονται καλύτερα.
Πληθαίνουν τα εστιατόρια που φτιάχνουν μπάρες στις οποίες δεν πίνεις μόνο το cocktail σου αλλά μπορείς ακόμα και να φας. Και δεν εννοούμε bar food, αλλά κανονικά πιάτα, από πρώτα μέχρι το γλυκό. Τα ίδια μαγαζιά εστιάζουν πλέον και στην επάνδρωση του μπαρ τους – από εκλεκτά spirits μέχρι ευφάνταστα cocktails και φυσικά έναν μετρ του είδους, που δεν είναι άλλος από έναν επαγγελματία bartender.
6 μέρη για φαγητό και καλοφτιαγμένα cocktails
Τα εστιατόρια που ποντάρουν – εκτός από το φαγητό τους – στη φιλοσοφία του μπαρ, σερβίροντας καλοφτιαγμένα cocktails.
Chilangos
Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου – Watkinson
Ένα από τα πιο fun εστιατόρια της πόλης είναι το Chilangos, το οποίο μετά τον Χολαργό, απέκτησε αδερφάκι και στα Μελίσσια. Από τη διακόσμηση του χώρου μέχρι την επιλογή της μουσικής και τελικά το φαγητό και τα ποτά, το εστιατόριο προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία διασκέδασης. Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να επιλέξεις από σαλάτες και ορεκτικά μέχρι κυρίως πιάτα, αρκετά πληθωρικά ή να βάλεις πιάτα στη μέση για όλη την παρέα. Εδώ, τα cocktails κατέχουν σημαντική θέση στο μενού, με την μπάρα να παίρνει φωτιά. Αφενός, τα καυτερά θέλουν τη Margarita τους και αφετέρου δε νοείται έξοδος για λατινοαμερικάνικη κουζίνα χωρίς μία Paloma.
Λ. Μεσογείων 258, Χολαργός, 2106536293 / Παναγή Τσαλδάρη 31, Μελίσσια, 2106134336
Kobra
Όσο πέφτει η νύχτα, η διάθεση ανεβαίνει μαζί με τη μουσική. Το Kobra γεννήθηκε για να ικανοποιεί τα γούστα ενός μπαρ και ενός εστιατορίου, αποφεύγοντας τις ταμπέλες και τα κλισέ. Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να βγεις κανονικά για φαγητό, για να απολαύσεις τη sui generis κουζίνα του Άνταμ Κοντοβά και μετά να συνεχίσεις με ποτά, ακόμα και λίγο χορό. Το Kobra δίνει βάση στη μουσική, χαμηλώνει τα φώτα του και γενικά δημιουργεί το κατάλληλο σκηνικό για όσους δεν θέλουν απλώς ένα μπαρ αλλά μία εναλλακτική, ολοκληρωμένη πρόταση για την έξοδό τους.
Ναυαρίνου 11, Κολωνάκι, 2103638134
Prosopa
Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου – Watkinson
Με ονόματα όπως First we take Manhattan, Drink with me και Tesoro Mio, εστιατόριο Prosopa ενισχύει το ήδη επιτυχημένο φαγητό του με καλοφτιαγμένα cocktails. Πλέον, εκτός από την κάβα κρασιών, υπάρχει η επιλογή του μπαρ, όπου φτιάχνονται τα cocktails για να ταιριάζουν με τη δημιουργική κουζίνα, που συνδυάζει μεσογειακές και διεθνής επιρροές. Το εστιατόριο συνεχίζει να διατηρεί τη φιλική και οικεία ατμόσφαιρα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για χαλαρές βραδιές με ποτό και φαγητό.
Μεγάλου Βασιλείου 52 & Κωνσταντινουπόλεως 4, Αθήνα, 2103413433
six d.o.g.s
Το έχουμε συνδέσει με live, DJ sets και φυσικά τον υπέροχο, αστικό κήπο του. Όμως το six d.o.g.s έχει και καλό φαγητό. Όσο ανοίγει ο καιρός, η αυλή του θα γίνεται το hot spot της Αθήνας, αφού από τη μία θα μπορείς να πηγαίνεις για τον αγαπημένο σου DJ και από την άλλη για να φας το νόστιμο ταϊλανδέζικο. Η ομάδα συνεχίζει την πετυχημένη της συνταγή κι έτσι μετά το πρωινό/brunch του chef Fahd, η σκυτάλη δίνεται στο Dara Thai. Και φυσικά, τα cocktails είναι δεδομένα, αφού τόσο το μπαρ όσο και τα πάρτυ βρίσκονται στο DNA του όλου εγχειρήματος.
Αβραμιώτου 6-8, Αθήνα, 2103210510
Kitschen
Ο Δημήτρης Liem και ο Σπύρος Μινέτος δεν έχουν προϋπηρεσία μόνο στις κουζίνες και τα μπαρ, αντίστοιχα, αλλά και στην οργάνωση πάρτι. Οι δυο τους ασχολούνται εδώ και χρόνια με τη μουσική και δεν θα μπορούσαν να μην περάσουν όλη τη διάθεση για διασκέδαση στο νέο τους εστιατόριο. Έτσι, στο Kitschen τρως φανταστικές ασιατικές γεύσεις, από ωμά, μέχρι vegan dumpling, τραγανό χοιρινό και κουνουπίδι tempura και πίνεις υπέροχα cocktails.
Οι επιλογές του Σπύρου μπορούν να σταθούν μόνες τους αλλά να δημιουργήσουν το ιδανικό pairing με το φαγητό. Οι ονομασίες, όπως Cobra Kai, Miyagi’s Touch και Samurai’s Sling (μια παραλλαγή του Dark ‘n’ Stormy με shrub από δαμάσκηνο) είναι εμπνευσμένες από την ασιατική κουλτούρα και σε αφήνουν με τις καλύτερες εντυπώσεις.
Κανάρη 5, Πειραιάς, 2117351205
Hanzo
Ένα προσεγμένο και συμπυκνωμένο μενού που βασίζεται στις ποιοτικές πρώτες ύλες προσφέρει το Hanzo, σε συνδυασμό με upbeat μουσική και φυσικά cocktails. Στην ιαπωνική pub του Μάνου και της Αστερίας Δαμασκηνού στο Κολωνάκι, κάνεις το ιδανικό cocktail and food pairing. Ιαπωνικά σουβλάκια με πάπια, αρνί, γαρίδα και κοτόπουλο, ζεστά πιάτα όπως ιαπωνική ομελέτα με κοτόπουλο και ρύζι, spicy edamame, dumplings, sando με χειροποίητο ψωμί και ράμεν συνθέτουν το μενού. Πίσω από την μπάρα υπάρχει μία κάβα με ιαπωνικά spirits και σάκε και ο κατάλογος περιλαμβάνει μία λίστα με cocktails που συνοδεύουν άριστα το φαγητό.
Σκουφά 51, Κολωνάκι, 2103622657
Το OneCity είναι ο νέος οδηγός της Αθήνας. Γειτονιές, πρόσωπα, εστιατόρια και street food, τάσεις και αφίξεις σε διασκέδαση και πολιτισμό. Ό,τι συμβαίνει στην πόλη βρίσκεται στο OneCity by OneMan!
