Από ποια μαγαζιά θα παραγγείλεις όταν το κρυολόγημα σου χτυπήσει την πόρτα

Μπορεί ένα ζεστό, θρεπτικό φαγητό να μη θεραπεύσει ακριβώς ένα κρυολόγημα, αλλά σίγουρα θα σε κάνει να νιώσεις καλύτερα. Υπάρχουν τροφές που μπορούν να προσφέρουν κάποια ανακούφιση από τα ενοχλητικά συμπτώματα – μεταξύ άλλων, τη ρινική καταρροή, τον αδιάκοπο βήχα και την κούραση. Μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σου συστήματος, βοηθώντας σε να αισθανθείς καλύτερα, σε πιο σύντομο διάστημα.

Συστατικά όπως μέλι, τζίντζερ, σκόρδο, κουρκουμάς, ζωμοί και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ενισχύουν το φαγητό σου με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και παρέχουν χρήσιμες αντιοξειδωτικές ουσίες.

Το τελευταίο που θέλεις (και μπορείς) να κάνεις βέβαια όταν είσαι άρρωστος είναι να μαγειρέψεις. Επειδή όμως θα ήταν κάπως απερίσκεπτο εκ μέρους σου να επισκεφτείς έναν κλειστό χώρο εστιατορίου προκειμένου να φας μια ζεστή σούπα, δεν έχεις παρά να επενδύσεις στο ντελίβερι. Και να κρατήσεις σημειώσεις για τις τροφές που σου κάνουν καλό ώστε να προστατεύσεις τον οργανισμό σου στο μέλλον.

Σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής, ένα μπολ με αχνιστή κοτόσουπα δεν είναι απαραίτητα θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα, αλλά μπορεί να σου προσφέρει κάποια ανακούφιση από τα βασανιστικά συμπτώματα.

Ο ατμός από τη σούπα συμβάλλει στην αποσυμφόρηση της βουλωμένης μύτης, ανακουφίζει τη φλεγμονή στο ανώτερο αναπνευστικό σύστημα και ενυδατώνει τον οργανισμό. Τέλος, το αλάτι που περιέχει, βοηθά το σώμα να συγκρατήσει περισσότερα υγρά. Για ακόμα περισσότερα οφέλη, πασπάλισε τη σούπα σου με μαύρο πιπέρι ή πιπέρι καγιέν.

Κοτόσουπα στην Ήπειρο

Στο ιστορικό Οινομαγειρείο η Ήπειρος στη Βαρβάκειο, η Ράνια Καρατζένη βάζει όλη της την αγάπη στη μαγειρική. Το μενού περιλαμβάνει καθημερινά, χειμώνα – καλοκαίρι, μοσχάρι βραστό, γίδα βραστή, μαγειρίτσα, κοτόσουπα, ψαρόσουπα και πατσά. Μόλις πιάσουν τα κρύα, προστίθεται γίδα κοκκινιστή σούπα με κριθαράκι, γιουβαρλάκια και φασολάδα.

Pho Bo (σούπα με μοσχάρι και λαχανικά) στο Dao

Το βιετναμέζικο φαγητό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Χαμηλό σε λιπαρά, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, είναι το τέλειο φαγητό για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σου σύστημα και να σου δώσει ενέργεια. Οι αυθεντικοί βιετναμέζικοι ζωμοί χρειάζονται πάνω από δέκα ώρες για να προετοιμαστούν και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, B3, B6, φυλλικού οξέος, σιδήρου και μαγνησίου – θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη μείωση της κούρασης.

Στο Dao βρίσκεις την εξωτική εκδοχή της σούπας μοσχάρι, η οποία θα ζεστάνει κυριολεκτικά την ψυχή σου. Η Pho αποτελείται από ζωμό, noodles ρυζιού, μυρωδικά και μοσχαρίσιο κρέας (μερικές φορές και κοτόπουλο) και είναι αρκετά δημοφιλής στο Βιετνάμ, από τα νοικοκυριά μέχρι τους πάγκους και τα εστιατόρια σε όλη τη χώρα.

Στο βιετναμέζικο εστιατόριο της Αθήνας, η συνταγή του Pho Bo περιλαμβάνει noodles ρυζιού, μοσχάρι, φύτρες φασολιών, φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρο και μοσχαρίσιους κεφτέδες. Αν δεν τρως κρέας, υπάρχει και σε χορτοφαγική εκδοχή.

Σαλάτα Ποπάι & Σουίπι στην Κυβέλη

Τα πράσινα λαχανικά – όπως το σπανάκι – παρέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και βασικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού σου συστήματος. Παρέχουν επίσης ενώσεις που βελτιστοποιούν την ανοσία του εντέρου, όπου εκεί βρίσκεται και μεγάλος αριθμός των ανοσοποιητικών κυττάρων, σύμφωνα με τη βιβλιοθήκη υγείας Johns Hopkins Medicine.

Όταν είσαι άρρωστος, είναι σημαντικό να αποφεύγεις τις τροφές, όπως η ζάχαρη, τα συμβατικά γαλακτοκομικά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, που μπορεί να ενισχύσουν τη φλεγμονή ή να καταπονήσουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Τα τελευταία επτά χρόνια, η Κυβέλη στην Κυψέλη έχει συνδεθεί με το ποιοτικό και οικονομικό φαγητό, με τη φιλοσοφία της κουζίνας να παραμένει σταθερά δημιουργική ελληνική και μεσογειακή.

Μια πλούσια και χορταστική σαλάτα, όπως είναι η Ποπάι & Σουίπι (ρόκα, τρυφερό σπανάκι, μαρούλι, κόκκινο λάχανο, ντοματίνια, παντζάρι, φιλέτο κοτόπουλο, παρμεζάνα και βινεγκρέτ χαρουπόμελο) είναι το ιδανικό πιάτο για να πάρεις τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι. Επίσης, η τσιπούρα φιλέτο με χόρτα εποχής είναι ένα πιάτο ελαφρύ και θρεπτικό ταυτόχρονα.

Σούπες στη Feyrouz

Οι σούπες ή αλλιώς τσορμπάδες (çorba) αποτελούν ένα αναπόσπαστο κομμάτι της λαϊκής κουζίνας της Ανατολής και στο Feyrouz, τις βρίσκεις στην καλύτερη εκδοχή τους. Η Μαχλούτα περιλαμβάνει κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα, ζωμό κοτόπουλου παραγωγής τους και φρεσκοκαβουρντισμένο αγριοκύμινο και η Γιαϋλά είναι μια γιαουρτόσουπα µε ρύζι, σπιτικό ζωµό κοτόπουλου και τσιγαρισµένο δυόσµο.

Δε λείπουν και οι vegan επιλογές, με εκλεκτά υλικά που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό, όπως για παράδειγμα η Μπορντούρα, μια πιπεράτη παντζαρόσουπα με ξινόµηλο, καρότο, τζίντζερ και πορτοκάλι.

Ramen στο Poké Hawaiian Sushi

Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images

Πρόκειται για μία σούπα με noodles, που αποτελείται από πέντε στοιχεία: τον ζωμό (συνήθως από κοτόπουλο, χοιρινό ή συνδυασμό των δύο), τα noodles, το tare, τη σάλτσα δηλαδή στα ιαπωνικά, το aroma oil και τα toppings, με τα πιο συνηθισμένα να είναι το chashu, μαριναρισμένη πανσέτα, ένα βραστό αυγό και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.

Στο Poké, ο ζωμός είναι πραγματικά νόστιμος και όσο spicy χρειάζεται. Μόλις ανακατέψεις τα υλικά και πιεις τις πρώτες γουλιές (απλώς σήκωσε το μπολ σου και πιες) θα νιώσεις πώς αυτή η σούπα είναι food for the soul.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΓΕΥΣΗ

Πού θα φας τις κρέμες και το ρυζόγαλο της παιδικής σου ηλικίας

Τα παραπάνω μαγαζιά πραγματοποιούν delivery μέσα από τις ηλεκτρονικές πλατφόρμες efood, wolt και box.