Φαγητό στα κάρβουνα σε έναν από τους ιστορικότερους δρόμους της Αθήνας

Με έδρα του την οδό Αιόλου κι επί της πλατείας Αγίας Ειρήνης, το Μπαϊρακτάρης Eatery αναδεικνύεται σε έναν αγαπημένο προορισμό για τους κατοίκους της πόλης και τους επισκέπτες της. Οι βόλτες στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας συνδυάζονται ιδανικά με μία στάση για νόστιμο φαγητό, ειδικά όταν αυτό σέβεται την παράδοση, ενσωματώνει τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις και στηρίζεται αποκλειστικά σε χειροποίητες παρασκευές. Το νέο street food αλλάζει σελίδα σε ένα από τα πιο ιστορικά ονόματα του φαγητού και ακολουθεί τη μοντέρνα γαστρονομία, αγκαλιάζοντας το ένδοξο παρελθόν του.

Στο νέο εγχείρημα του Μπαϊρακτάρης Eatery, οι μεσογειακές γεύσεις συναντούν τις ανατολίτικες και το ψήσιμο γίνεται αποκλειστικά σε ψησταριά με κάρβουνα, με την απόλαυση να είναι εγγυημένη σε κάθε πιάτο. Εδώ, τρως Spare Ribs με χειροποίητη BBQ σως από χυμό ροδιού. Για να φτάσει στο τραπέζι σου, το τρυφερό κρέας των ribs έχει μαριναριστεί για μία ημέρα και σιγοψηθεί για ώρες προτού γλασαριστεί με τη σως πάνω στα κάρβουνα. Μία πρόταση που θα σίγουρα θα σε κάνει να την αναζητήσεις ξανά.

Από το μενού, ξεχωρίζουν επίσης το κοτόπουλο Under a Brick, σε μαρινάδα γιαουρτιού με ανατολίτικα μπαχαρικά, που σερβίρεται με σως σχοινόπρασσο και χαρίσα (ένα πικάντικο μείγμα τσίλι και μπαχαρικών) και οι φτερούγες BBQ, με την ιδιαίτερη σως ροδιού και καπνιστού αλατιού. Αν η παρέα είναι μεγάλη, η ιδανική επιλογή από την ψησταριά είναι το πλούσιο Mixed Grill, με BBQ   spareribs, σούβλες κεμπάπ με ψητή ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό, σούβλες κοτόπουλο σισλίκ, φτερούγες BBQ και χωριάτικο λουκάνικο που σερβίρεται με ζεστές πίτες, φρέσκες τηγανητές πατάτες, τζατζίκι και σως χαρίσα.

Οι επιλογές δεν τελειώνουν εδώ, με τα Pita Sandwiches να αποτελούν μία δυναμική προσθήκη του Μπαϊρακτάρης Eatery. Ξεχωρίζουν η χορταστική πίτα κεμπάπ που ακολουθεί την παραδοσιακή συνταγή Μπαϊρακτάρης με ολόφρεσκη ντομάτα, τζατζίκι, κρεμμύδι, πάπρικα και μαϊντανό, η γεμάτη πράσινα μυρωδικά πίτα φαλάφελ με βελούδινο χούμους, σως ταχινιού και ψητή μελιτζάνα, η πίτα χαλούμι-παστουρμά με ρόκα, αγγούρι και φρέσκο δυόσμο και η πίτα smashed burger από 100% μοσχαρίσιο κιμά, με τραγανή κρούστα cheddar, ντομάτα, τουρσί και σως aioli.

Την προσοχή σου αξίζουν επίσης η πίτα κοτόπουλο σισλίκ με τουρσί, ρόκα και σως σχοινόπρασσο, αυτή με το τραγανό χοιρινό φιλέτο και το γλυκόξινο γλάσο μέλι-χαρίσα, και η πίτα με χωριάτικο πρασάτο λουκάνικο. Στο Μπαϊρακτάρης Eatery, μπορείς επίσης να απολαύσεις κάθε πρωί το Breakfast Pita Sandwich με βιολογικό αυγό, χαλούμι και αβοκάντο ή μπέικον, ή το Vegetarian Breakfast Pita Sandwich χωρίς την προσθήκη του αλλαντικού.

Με όλα τα παραπάνω, το νέο street food γίνεται αναμφισβήτητα ένας προορισμός για νόστιμο φαγητό με εκλεπτυσμένες πινελιές, στο κέντρο της Αθήνας.

Το OneCity είναι ο νέος οδηγός της Αθήνας. Γειτονιές, πρόσωπα, εστιατόρια και street food, τάσεις και αφίξεις σε διασκέδαση και πολιτισμό. Ό,τι συμβαίνει στην πόλη βρίσκεται στο OneCity by OneMan!