Γαβγατσίνο με κουρκουμά και dognuts: Τα καφέ που σερβίρουν φαγητό (και) στον σκύλο σας
Pupcakes με γεύση κοτόπουλο, χειροποίητα μπισκότα και σάντουιτς-κόκαλο. Παρακάτω, τα μαγαζιά που έχουν φροντίσει να προσφέρουν ξεχωριστές επιλογές για τα κατοικίδια.
- 20 ΝΟΕ 2023
Τι εννοείς brunch για σκύλους; Όπως σχολίασε άτομο κάτω από ανάρτηση φίλης, ευτυχώς με απενεργοποιημένο caps lock, αλλά με ένα μείγμα απορίας και ειρωνείας, «δεν το βρίσκεις κάπως υπερβολικό να μιλάμε για τα δικαιώματα των ζώων στα μαγαζιά που σερβίρουν πρωινό ;».
Η απάντηση που μάλλον δεν περίμενε είναι ότι το δικαίωμα δεν αφορά μόνο το κατοικίδιο, αλλά και τον ίδιον τον κηδεμόνα. Πόσο εύκολο ή συμβατό με τη φιλοσοφία φροντίδας ενός σκύλου είναι να το κλειδώνεις στο σπίτι φεύγοντας για να πας απλά για καφέ, το Σάββατο ή την Κυριακή το πρωί; Ποια είναι αλήθεια τα μέρη που να είναι εξίσου φιλόξενα και για τους δυο σας; Και τελικά ποιανού τις ανάγκες θα βάλεις σε προτεραιότητα;
Αρκετά μαγαζιά δηλώνουν σήμερα πως τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα, αλλά μερικά μόνο από αυτά (και μάλιστα, που έχουν ανοίξει πρόσφατα), γλιτώνουν όντως από τα παραπάνω διλήμματα: καφέ τα οποία έχουν επιλογές τόσο για εσένα όσο και για τον σκύλο σου. Επιλογές θρεπτικές, με αγνά υλικά και πολύ συχνά ευφάνταστα ονόματα. Επιλογές που προσφέρουν χαρά, είτε αυτή μεταφράζεται σε χαμόγελα και ουρές που κουνιούνται.
Γαβγατσίνο στο Σχεδία Home
Προερχόμενο από το περιοδικό δρόμου Σχεδία και ανθρώπους που έχουν γνωρίσει από πρώτο χέρι την περιθωριοποίηση, το κατάστημα το οποίο άνοιξε πριν λίγα χρόνια στο νεοκλασικό της οδού Κολοκοτρώνη 56 (Σχεδία Home) δεν είναι απλά ένα καφέ. Είναι ένας υβριδικός χώρος με κοινωνική δράση και τη γενικότερη φιλοσοφία της «ανοιχτής αγκαλιάς», στην οποία είναι στον ίδιο βαθμό ευπρόσδεκτα και τα φουντωτά τετράποδα. Όχι με λόγια, αλλά με πράξεις:
Στον κατάλογο που παραλαμβάνεις φτάνοντας στο μαγαζί, θα βρεις και ειδική κατηγορία με επιλογές για σκύλους. Δύο είδη μπισκότων αλλά και δύο διαφορετικά smoothies παρασκευάζονται από τον σεφ του Σχεδία Home, σε συνεννόηση πάντα με τη συνεργαζόμενη διαιτολόγο-εκπαιδεύτρια Ρεγγίνα Μπίμπα. Η μία από τις λιχουδιές έχει τον παιχνιδιάρικο τίτλο Γαβγατσίνο, αποτελώντας ένα εμπλουτισμένο με καρότο, μπανάνα και κουρκουμά (από τα πλέον ευεργετικά καρυκεύματα για τους σκύλους).
Το τρέχον μενού του Σχεδία Home για σκύλους θα το βρεις εδώ.
Το ειδικό brunch του Peggy Sue
Φαίνεται ότι δεν πρόκειται για κάποιο τυχαίο μπραντσάδικο, όταν προσφέρει ένα από τα ποιοτικότερα χαρμάνια καφέ στην Αθήνα. Φαίνεται, όταν σερβίρει έναν δελεαστικό πύργο από τραγανές αυγόφετες που δεν θα βρεις αλλού, βουτηγμένο σε ζάχαρη και κανέλα (ψάξε το Jenga στον κατάλογο). Φαίνεται, όταν από την πρώτη μέρα λειτουργίας προτείνει επιλογές, ειδικά φτιαγμένες για σκύλους, που κάνουν αμέσως τις ουρές να κουνιούνται από χαρά, όταν μπουν στο μπολάκι-πιατάκι: είναι τρεις συνδυασμοί με κοτόπουλο, μοσχάρι και σολομό αντίστοιχα.
Βρίσκεται σε ένα πλατύ πεζοδρόμιο (και έξω τραπεζάκια) στα σύνορα Νέας Σμύρνης και Νέου Κόσμου, και το σύνθημα είναι «Peggy, μοναδική μου αγάπη», φυσικά.
Στο Ris Project Pangrati, το πρώτο καφέ για σκύλους
Στα αρχαία ελληνικά, ρις σήμαινε μύτη και, όπως έχει εξηγήσει ένας από τους ιδρυτές του χώρου για το όνομα, «είναι η αίσθηση που γίνεται με τον ίδιο τρόπο αντιληπτή στους ανθρώπους και τα ζώα, και είναι κάτι που προσφέρει ικανοποίηση, απόλαυση, οπότε εκφράζει απόλυτα τη φιλοσοφία του πρότζεκτ».
Έχοντας πει όλα αυτά για το Ris Project, στο πρώτο concept store που άνοιξε (πριν μερικούς μήνες) στην Αθήνα με προτεραιότητα τα τετράποδα (σκύλους αλλά και γάτες), οδηγούμαστε με περιέργεια μπροστά στις βιτρίνες του μαγαζιού:
Λαχταριστά pupcakes με γεύση κοτόπουλο, χειροποίητες λιχουδιές-μπισκότα σε τέσσερις γεύσεις, σάντουιτς-κόκαλο και dognuts είναι μερικές απ’ τις επιλογές που παρασκευάζονται απ’ την ομάδα του χώρου. Πάντα με αγνά υλικά και χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Όλες οι τροφές είναι κατάλληλες και για ανθρώπινη κατανάλωση (σωστά κατάλαβες, μπορείς και φανερά να δοκιμάσεις την τροφή του σκύλου σου), αλλά είναι μελετημένες με βάση το διαιτολόγιο των μικρών μας φίλων.
Να σημειώσουμε ότι ο χώρος λειτουργεί και ως all day καφέ, υποστηρίζοντας με περηφάνια ότι είναι human-friendly.
