Για sushi, noodles ή burrito στο Περιστέρι
- 17 ΑΠΡ 2024
Το φαγητό έχει τη δύναμη να σε ταξιδέψει με τον πιο οικονομικό και εύκολο τρόπο. Ένα καλοφτιαγμένο πιάτο με αυθεντικά υλικά, που φέρνει στο τραπέζι σου αρώματα, γεύσεις και ιστορίες από ένα διαφορετικό μέρος του κόσμου, αποτελεί πάντα μια καλή ιδέα για να γνωρίσεις καλύτερα μια άλλη κουλτούρα.
Αρκετές είναι οι προτάσεις για φαγητό στο Περιστέρι, και ανάμεσα τους βρίσκεις νόστιμες γωνιές που εκπροσωπούν γευστικά τις χώρες της Ασίας και της Λατινικής Αμερικής. Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείς πεινασμένος για διαφορετικές γεύσεις, οι επιλογές των πιάτων είναι πολλές.
Ένα μικρό Hong Kong συναντάς επί της Θηβών (153) όπου βρίσκεις ασιατικές γεύσεις, φτιαγμένες με αγάπη και ποιοτικά υλικά. Πρόκειται για ένα μικρό, μοντέρνο εστιατόριο όπου κυριαρχεί το ανοιχτόχρωμο ξύλο, ενώ στον τοίχο φιγουράρει ένα mural του street artist Nathan Makris, το οποίο απεικονίζει ένα μικρό κορίτσι να απολαμβάνει τη σούπα του.
Οι ιδιοκτήτες του έζησαν για δυόμιση χρόνια στην Κίνα και θέλησαν να μεταφέρουν τις εμπειρίες τους πίσω στην Αθήνα. Έτσι, εδώ συγκεντρώνουν τις διαφορετικές κουζίνες της Ασίας, από την Κίνα και την Ιαπωνία μέχρι το Βιετνάμ κι ακόμα παραπέρα. Sushi, noodles, bao buns πρωταγωνιστούν στον κατάλογο και μπλέκονται με ακόμα περισσότερα πιάτα.
Τα χειροποίητα dim sum έρχονται σε τρεις εκδοχές (χοιρινό, μοσχάρι και γαρίδα – κοτόπουλο) και τα bao buns, που αποτελούν σπεσιαλιτέ της κουζίνας γεμίζουν με λαχταριστές επιλογές, από τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου και πάπια μέχρι πανσέτα (ένα τρυφερό κομμάτι χοιρινού κρέατος χωρίς περιττό λίπος). Στο wok, φτιάχνονται noodles αυγού, ρυζιού και udon – το καθένα με τη συνταγή που του ταιριάζει – και το ρύζι (το ψωμί της ασιατικής κουζίνας) δε λείπει σαν συνοδευτικό.
Τέλος, μεγάλη ποικιλία βρίσκεις στο sushi, σε rolls, nigiri και sashimi. Αξίζει να δοκιμάσεις τα κορεάτικα ρολάκια με μοσχάρι και ομελέτα dashi και να κάνεις ένα wine and food pairing με ένα από τα κρασιά που έχουν επιλεχθεί ειδικά για να αναδεικνύουν το sushi. Μπορείς πάντα να επιλέξεις τα Hong Kong Combo, ώστε να έρθει στο τραπέζι σου μια γκάμα από διαφορετικές γεύσεις.
Το Lucky Panda (Κώστα Βάρναλη 13) αποτελεί την πιο πρόσφατη άφιξη στο Περιστέρι. Πρόκειται για έναν χώρο με funky πινελιές, όπως οι κόκκινοι τοίχοι και οι ροζ καρέκλες που παραπέμπουν σε αυτιά κουνελιού, και κουζίνα που προσανατολίζεται στην Κίνα. Για αρχή, μπορείς να ξεκινήσεις με ρολάκια λαχανικών και dumplings, τηγανητά ή στον ατμό, γεμιστά με χοιρινό ή με γαρίδα.
Βρίσκεις μεγάλη ποικιλία σε noodles, με λαχανικά, κοτόπουλο ή χοιρινό και φυσικά επιλογές σε τηγανητό ρύζι.Αν πάλι θέλεις ένα χορταστικό και ολοκληρωμένο γεύμα, μπορείς να επιλέξεις τα Panda set meals, με προτάσεις όπως παναρισμένο κοτόπουλο, γλυκόξινο ή κάρι, μοσχάρι και γαρίδες, τα οποία συνοδεύονται με ρύζι ή noodles.
La Piñata (Πελασγίας 75) ονομάζεται το εστιατόριο του Καρλίτο από την Κόστα Ρίκα, όπου μαζί με την Ελληνίδα σύζυγό του, έχουν δημιουργήσει στο Περιστέρι μια χαρούμενη κοινότητα με λατινοαμερικάνικες αναφορές και φαγητό. Tacos, burritos και άλλα πιάτα της Λατινικής Αμερικής συγκεντρώνονται στο μενού αυτού του πολύχρωμου εστιατορίου.
Η παραδοσιακή πινιάτα έχει επτά σημεία που συμβολίζουν τις επτά θανάσιμες αμαρτίες και το ραβδί που χρησιμοποιείται για να την σπάσει, αντιπροσωπεύει και συμβολίζει την αγάπη. Χτυπώντας τη και σπάζοντάς τη σε κομμάτια, υποτίθεται ότι χτυπάς και ξορκίζεις τις αμαρτίες. Οι καραμέλες και οι λιχουδιές που ξεχύνονται συμβολίζουν τη συγχώρεση των αμαρτιών και μια νέα αρχή.
Στην Piñata του Καρλίτο, κάθε γεύμα είναι και ένα βήμα πιο κοντά στις παραδόσεις της Λατινικής Αμερικής. Εδώ, βρίσκεις τηγανητή yuca και κολομβιάνικες arepas, όπως και την παραδοσιακή κοτόσουπα ajiaco από την Κολομβία αλλά και empanadas.
Δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα tacos (al pastor, carne asada, με ψάρι ή γαρίδες), τα nachos και τα burritos. Το τελευταίο μάλιστα κυκλοφορεί και σε μία πληθωρική χορτοφαγική εκδοχή με ρύζι, φασόλια, πιπεριές και κρεμμύδια, τυρί, πίκο ντε γκάγιο, και σος μέσα σε δύο μεγάλες τορτίγιες καλαμποκιού. Θα βρεις μπύρες από Μεξικό, Κολομβία και Περού και φυσικά frozen Margaritas.
