Πώς να οργανώσεις σωστά την κάβα σου για το ρεβεγιόν
- 25 ΔΕΚ 2024
Εκλεκτά κρασιά, premium spirits συγκεντρώνονται σε επιλεγμένες κάβες της Αθήνας από τις οποίες μπορείς να κάνεις τις αγορές σου ακόμα και online, είναι απαραίτητα για να στήσεις το δικό σου DIY μπαρ στο σπίτι αλλά και για δώρα στους αγαπημένους.
Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να κάνεις έκπληξη ένα premium ουίσκι σε έναν φίλο, να φτιάξεις ένα καλάθι με deli προϊόντα για την οικογένειά σου και να γιορτάσεις με τις παιχνιδιάρικες φυσαλίδες ενός prosecco.
Εμβληματικά ουίσκι, εξωτικά ρούμια και premium ετικέτες σε gin είναι μερικά από όσα θέλεις στη γιορτινή σου κάβα, προκειμένου να φτιάξεις το δικό σου μπαρ στο σπίτι. Το κρασί από την άλλη, μπαίνει στο επίκεντρο των τραπεζιών, καθώς πλέον δεν το απολαμβάνουμε μόνο, αλλά μιλάμε γι’ αυτό.
Σκέψου ετικέτες από τον διεθνή και ελληνικό αμπελώνα, παλιές και σπάνιες χρονιές αλλά και φρέσκες προσθήκες, από μικρά οινοποιεία που αξίζει να γνωρίσεις. Οι επιλογές της κάβας σου θα σε καθοδηγήσουν για να ταιριάξεις νόστιμα πλατό με τυριά και αλλαντικά.
Στην Cava Solera (Ανδρέα Παπανδρέου 77, Χαλάνδρι) σε περιμένει μία μεγάλη συλλογή σε κρασί, διαλεχτές φιάλες premium αποσταγμάτων με ποικιλία από malt whiskey, καθώς επίσης μοναστηριακές μπύρες, προϊόντα delicatessen και όλα τα απαραίτητα αξεσουάρ για μια ολοκληρωμένη γιορτινή εμπειρία.
Μία κάβα – σημείο αναφοράς για το κέντρο της Αθήνας είναι η Κάβα Νέκταρ (Ερμού 121, Αθήνα) καθώς λειτουργεί από το 1982 και απαριθμεί χιλιάδες προϊόντα. Θα σε μυήσει στον κόσμο των spirits αλλά και των κρασιών, με ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες. Εδώ, φιλοξενούνται πάνω από 3000 ετικέτες classic και upscale brands ποτών, τόσο από την Ελλάδα, όσο και από το εξωτερικό, ενώ υπάρχει ξεχωριστή κατηγορία ντελικατέσεν, ιταλικά πανετόνε, εκλεκτές σοκολάτες, αλμυρά σνακ και σάλτσες.
Από το 1945, η Κάβα Ανθίδης (Λ. Κηφισίας 76, Μαρούσι, Π. Ιωακείμ 45, Γρ. Λαμπράκη 77) φροντίζει τα γιορτινά τραπέζια, συγκεντρώνοντας τις καλύτερες προτάσεις σε ποτό, κρασί και gift box. Σήμερα, με τρία καταστήματα στην Αθήνα (Μαρούσι, Γλυφάδα, Κολωνάκι) αποτελεί κλασικό προορισμό για γιορτινά δώρα και φυσικά για να στήσεις μια καλοφτιαγμένη κάβα στο σπίτι σου, που να ορίζεται από τις προτιμήσεις σου, με ιδιαίτερες ετικέτες σε ουίσκι, κρασιά από παλιές χρονιές και φυσικά τα αξεσουάρ του fine drinking.
Με αγάπη, πείρα και γνώση στον χώρο του κρασιού, του ποτού και των καλαθιών, η Κάβα Αρίων (Στρατάρχου Αλέξανδρου Παπάγου 80, Άγιος Δημήτριος) αποτελεί ιδανικό προορισμό για να στήσεις την κάβα των γιορτών. Με πάνω από χίλιες ετικέτες κρασιών από όλο τον κόσμο, απευθύνεται στους απανταχού οινόφιλους που αναζητούν ιδιαίτερες ετικέτες για τη συλλογή τους. Η μπύρα ρέει άφθονη με επιλογές για δυνατούς παίκτες, ενώ αν θέλεις να εξασκηθείς στην τέχνη των cocktails, θα βρεις πουρέδες, bitters και σιρόπια. Τα προϊόντα των καλαθιών είναι επιλεγμένα με μεράκι, καθώς στόχος της κάθε σύνθεσης είναι να εκφράσεις την ευγνωμοσύνη, την εκτίμηση και την αγάπη σου στους αποδέκτες.
Το Sommelier’s Wine Celar (Αθανασίου Διάκου 34, Νέα Ερυθραία) έχει την ίδια αίσθηση με το κελάρι ενός σομελιέ. Η γνώση γύρω από το κρασί είναι μεταδοτική και εδώ θα γνωρίσεις ετικέτες από τον διεθνή και ελληνικό αμπελώνα για φανταστικά pairings στο γιορτινό τραπέζι. Θα βρεις επίσης εξωτικά ρούμια, ιαπωνικό ουίσκι και εκλεκτό bourbon, καθώς επίσης premium ετικέτες σε τεκίλα και gin για να φτιάξεις την πιο αξιοζήλευτη κάβα των γιορτών.
Στο Polyamorous (Μαυρομιχάλη 72-74, Εξάρχεια) θα βρεις premium ποτά και ετικέτες κρασιών που έχουν επιλέξει προσωπικά οι ιδιοκτήτες του, άνθρωποι με εμπειρία στον χώρο των spirits. Θα φύγεις όμως και με ένα φυτό, ένα πολύχρωμο μπουκέτο με λουλούδια αλλά και sex toys, αφού εδώ συνδυάζονται όλα μαζί.
Εκτός από wine bar, στο οποίο μπορείς να δοκιμάσεις πάνω από 100 διαφορετικές ελληνικές ετικέτες σε ποτήρι, το Τανίνη Αγάπη Μου (Ιπποκράτους 91 & Μεθώνης, Εξάρχεια) συνδυάζει και μία κάβα όπου τα κρασιά συντηρούνται και παλαιώνουν στις κατάλληλες συνθήκες. Ειδικεύονται στα φυσικά κρασιά από ανεξάρτητους Έλληνες παραγωγούς με οικολογικές πρακτικές καλλιέργειας όπως βιολογικούς ή βιοδυναμικούς αμπελώνες και ελάχιστες παρεμβάσεις κατά τη διάρκεια της οινοποίησης.
Tips για να στήσεις ένα DYI μπαρ
- Επένδυσε σε ένα τρόλεϊ ποτών. Με ένα ρετρό τρόλεϊ – μπαρ, δίνεις στο σαλόνι μια νοσταλγική διάθεση, κερδίζεις χώρο και μετακινείς τα ποτά σου με περισσή ευκολία.
- Αν έχεις χώρο, προτίμησε ένα σταθερό έπιπλο για ποτά. Ανάλογα με το στυλ του σπιτιού σου, μπορείς να κινηθείς σε κάτι μίνιμαλ και μοντέρνο ή να επενδύσεις σε ένα έπιπλο – αντίκα.
- Μην ξεχνάς τα αξεσουάρ. Αφού κάνεις τις απαραίτητες αγορές από την κάβα της επιλογής σου, φρόντισε τα υπόλοιπα: ανοιχτήρι, παγοθήκη, σαμπανιέρα και ένα ξύλο κοπής.
- Φτιάξε ατμόσφαιρα. Αφού έχεις οργανώσει την κάβα σου – από ποτά και συνοδευτικά μέχρι gadgets και snacks, επένδυσε στην ατμόσφαιρα. Χαμήλωσε τον φωτισμό (ένα επιδαπέδιο φωτιστικό κάνει δουλειά) και φτιάξε τη συλλογή των δίσκων που θα παίζουν στο πικάπ.
