Πού θα φας τα πιο νόστιμα φαλάφελ στην Αθήνα

Ρεβίθι, φρέσκα βότανα και μπαχαρικά αποτελούν τα βασικά συστατικά για το φαλάφελ. Αυτές οι τραγανές μπάλες σερβίρονται είτε σε τυλιχτό, με τα υλικά της αρεσκείας σου (από σάλτσα ταχινιού και μελιτζανοσαλάτα μέχρι φρέσκια σαλάτα) είτε σε μερίδα με ζεστές, κομμένες αραβικές πίτες και τα ανάλογα ντιπ.

Πιστεύεται ότι το φαλάφελ προήλθε από την Αίγυπτο, καθώς οι Κόπτες χριστιανοί αναζητούσαν μία χορταστική εναλλακτική του κρέατος κατά τη διάρκεια της μακράς περιόδου νηστείας.

Εδώ και κάποια χρόνια, το δημοφιλές fast food της Μέσης Ανατολής έχει αναδειχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα street food της Αθήνας, κι αυτό γιατί τρώγεται εύκολα στο χέρι, είναι χορταστικό και οικονομικό.

Επίσης, η σύστασή του (αποτελείται από ένα μείγμα ρεβιθιού ή φάβας) το κάνει ιδανικό και για διατροφές όπως είναι η plant-based, η vegan κι η χορτοφαγική.

Falafel Al Sharq

Πάνε χρόνια που ο Λιβανέζος ιδιοκτήτης άνοιξε το μαγαζί του στην πλατεία Βάθη και το είδε να στεριώνει και να μεγαλώνει. Το φαλάφελ του Al Sharq είναι για μένα το καλύτερο (και το πιο φθηνό) της πόλης.

Η αυθεντική εκδοχή περιλαμβάνει μαρούλι, ντομάτα, ταχίνι και μαϊντανό και καυτερή σάλτσα (μη φοβηθείς το πικάντικο, αφού το ταχίνι εξισορροπεί τη γεύση).

Αυτή η αραβική πίτα που κλείνει μέσα της τρία μεγάλα φαλάφελ, κοστίζει μόνο 1,5 ευρώ.

Falafellas

Το μικρό μαγαζί της Αιόλου έκανε Αθηναίους και μη, να σχηματίζουν ουρά για τα φαλάφελ του.

Τραγανά και νόστιμα τα φαλάφελ μπαίνουν στην πίτα και μπορείς να επιλέξεις τους δικούς σου συνδυασμούς από λαχανικά και σάλτσες. Αν θέλεις κάτι μικρό – ίσα ίσα να σου δώσει ενέργεια – επίλεξε το pocket size. (*photo credits: @FoodieMcFoodster)

Not Just Falafel

Το μενού περιλαμβάνει διάφορες προτάσεις, από σαλάτες μέχρι κεμπάπ και λαχματζούν, αλλά εστίασε στο φαλάφελ. Μπορείς να το απολαύσεις σε μερίδα ή τυλιχτό, σε τρεις διαφορετικές συνταγές, πάντα με φρέσκα λαχανικά και διαφορετικές σος (ταχίνι, γιαούρτι και χούμους).

Μπορείς ακόμα να επιλέξεις εσύ την ποσότητα των φαλάφελ που θέλεις, διαλέγοντας ανά τεμάχιο. Έτσι για ένα έξτρα σνακ για τον δρόμο.

Απ’ Αλλού

Κλασικό σημείο συνάντησης των Εξαρχείων αφού εδώ τρως νόστιμο και χορταστικό φαγητό στο χέρι.

Σκέψου ένα τυλιχτό με φαλάφελ και λαχανικά, που φτιάχνεται τη στιγμή της παραγγελίας σου για να το πάρεις και να συνεχίσεις τη βόλτα σου.

Baba Ghanoush

Το τέλειο διάλειμμα για φαγητό περιλαμβάνει μια μερίδα φαλάφελ με πιτούλες, χούμους και ρύζι. Αν πάλι θέλεις το τυλιχτό, εδώ θα βρεις vegan εκδοχές όπως φαλάφελ με μπάμπα γκανούς, ταχίνι, χαρίσα και σαλάτα ή τον συνδυασμό χούμους και πολίτικη σαλάτα.

Αξίζει να πάρεις και μία μερίδα πατάτες τηγανητές, έτσι για την αλητεία.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΓΕΥΣΗ

Πού θα φας τα καλύτερα τυλιχτά χωρίς κρέας στην Αθήνα