Πού θα φας τις πιο δροσιστικές και νόστιμες σαλάτες στην Αθήνα

Αν υπάρχει ένα πιάτο-αντίδοτο στις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες αυτό είναι η σαλάτα. Δεν υπάρχει υλικό που να μην μπορεί να μπει μέσα σε ένα μπολ, να ανακατευτεί με ελαιόλαδο και μυρωδικά για να μεταμορφωθεί τελικά σε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα. Και μπορεί η χωριάτικη να είναι ταυτισμένη με τα καλοκαιρινά τραπέζια, αλλά η εξέλιξη στη γαστρονομία και η δημιουργικότητα των μαγείρων φέρνουν στο προσκήνιο ακόμη πιο ενδιαφέρουσες προτάσεις επάνω στο πιάτο των καλοκαιρινών μας αναμνήσεων στο χωριό.

The Roadtrip Salad στη Marketta

Το Marketta έχει επαναπροσδιορίσει την έννοια της σαλάτας όταν αναζητάς μία γρήγορη πρόταση. Οι συνταγές κινούνται γύρω από τις εναλλαγές των εποχών, βασίζονται στο ελαιόλαδο (στην προκειμένη περίπτωση έρχεται από την Κρήτη) και στην πληθώρα των ελληνικών μυρωδικών.

Η σαλάτα με λαχανίδα, φακές, βαρελίσια φέτα, πράσινες ελιές, πορτοκάλι, τρίμμα αμυγδάλου και φρέσκο κρεμμυδάκι έχει όλα τα στοιχεία που χρειάζεσαι για ένα αναζωογονητικό γεύμα.

Η Χαρουπένια στο Naif

Αγγούρι, ντοματίνια, φέτα, κινόα, ψημένες κόκκινες πιπεριές, ελιές, παξιμάδια χαρουπιού, σχοινόπρασο και λαδόξυδο, όλα μαζί σε ένα μπολ. Μια καλή επιλογή αν θέλεις να κινηθείς χορτοφαγικά αλλά χρειάζεσαι λίγο περισσότερο υδατάνθρακα.

Ο Ντάκος στην Κυβέλη

Καλοκαίρι χωρίς ντάκο δε γίνεται και στην Κυβέλη επιλέγουν κρητική ξινομυζήθρα και κρίταμο, δύο βασικά συστατικά για την επιτυχία της συγκεκριμένης σαλάτας.

Τρώγεται ως κυρίως γεύμα αλλά συνοδεύει ιδανικά και άλλα πιάτα από το μενού, όπως τα μοσχαρίσια μπιφτέκια σχάρας.

Η Καλοκαιρινή στον Βλάσση

Μελιτζάνες, πιπεριές, γιαούρτι, ντομάτα, μαϊντανός και σκόρδο είναι τα υλικά της «καλοκαιρινής» στον Βλάσση. Δεν πρόκειται τόσο για σαλάτα όσο για συνοδευτικό, μιας και ταιριάζει ιδανικά με τα μαγειρευτά που βρίσκεις στον κατάλογο αλλά και με παραδοσιακές ελληνικές συνταγές όπως το σοφρίτο και το φρυγαδέλι.

Η Chicken Tacos σαλάτα στο Chilangos

Tex-mex και σαλάτα, η απόλυτη απόλαυση. Αν ψάχνεις ένα δροσιστικό γεύμα γεμάτο χρώματα και γεύσεις, τότε η επιλογή είναι μία: φιλετάκια κοτόπουλου, σαλάτα, φασόλια, καλαμπόκι, πιπεριές, αβοκάντο, pico de gallo, τριμμένο τυρί, sour cream, αγγούρι και πικάντικα τσιπς τορτίγιας. Ποτέ μία σαλάτα δεν ταίριαξε τόσο με μία Μαργαρίτα.

Falafel protein bowl στο Leafy

Στο Leafy το φαλάφελ γίνεται ένα θρεπτικό μπολ, με καρότο, αγγούρι, dressing γιαουρτιού και κομμάτια τορτίγιας. Ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες, ιδανικό για χορτοφαγική διατροφή, που θα σε κρατήσει χορτάτο και θα σου δώσει ενέργεια.

Η Shopska στο Esthiō

Η σαλάτα τομάτα με πιπεριά, ελιά και φέτα βασίζεται στη Shopska από τη Βουλγαρία, με το βασικό της χαρακτηριστικό να είναι η μαρινάδα σε ξύδι και ελαιόλαδο.

Ο Έλβι – Δημήτρης Ζύμπα επιλέγει πεντανόστιμες ντομάτες, βάζει φέτα αντί του παραδοσιακού τυριού της Βουλγαρίας που φτιάχνεται με αγελαδινό τυρί και τσιμπάει τις οξύτητες, συνθέτοντας το πιάτο του καλοκαιριού.

Τα αμπελοφάσουλα στο Γκαστόνε

Τιμώντας την εποχικότητα και τις γευστικές μνήμες από τα καλοκαίρια στο χωριό, το Γκαστόνε προτείνει για την εποχή μία πατατοσαλάτα με αμπελοφάσουλα, αυγό τουρσί, σταφύλι, ντομάτα και λαδολέμονο. Πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο πιάτο, ιδανικό για τα καυτά μεσημέρια στην πόλη.

Η σαλάτα με καπνιστό σολομό στο The Healthy Concept

Σε αυτό το delivery εστιατόριο κυριαρχούν οι υγιεινές επιλογές, που βασίζονται σε θρεπτικά συστατικά. Την επόμενη φορά που θα θελήσεις ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα, που θα σε γεμίσει ενέργεια, η σαλάτα με καπνιστό σολομό είναι η ιδανική πρόταση. Μπορείς να την απολαύσεις στο γραφείο ή για βραδινό στο σπίτι ενώ παρακολουθείς την αγαπημένη σου σειρά.