Πού θα πιείς την καλύτερη Μαργαρίτα στην Αθήνα

Barro Negro

Ο ναός του Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας ακούει στο όνομα Barro Negro. Ένα bar που ξεφεύγει από τα στερεότυπα του μεξικάνικου spot και σε πάει στη χώρα της κεντρικής Αμερικής, στην πιο αυθεντική της μορφή. Δεν είναι τυχαίο ότι ένα concept bar από την Ελλάδα, κατάφερε να μπει στη λίστα με τα 100 καλύτερα bar στον κόσμο. Για αυτό ευθύνεται το μεράκι και η όρεξη του Στέλιου Παπαδόπουλου και του Γιώργου Καβακλή. Αυτοί οι δύο ευθύνονται και για την υπέροχη Μαργαρίτα που θα πιεις στο Barro Negro στην πιο αυθεντική της μορφή. Μία Margarita στην οποία το triple sec το φτιάχνουν μόνοι τους και είναι προσαρμοσμένο στα γευστικά χαρακτηριστικά της tequila που χρησιμοποιούν. Η γεύση της είναι εντελώς διαφορετική και εντελώς μοναδική. Δοκίμασε και θα καταλάβεις. Κάτι που δεν πρέπει να ξεχάσω να σου πω είναι ότι η Μαργαρίτα του Barro Negro έρχεται και στο σπίτι σου με αναλλοίωτη γεύση.

Loco

Για το φαγητό του Loco έχουμε ξαναμιλήσει, όπως και για το πόσο μας άρεσε. Άλλωστε, από μονή της η σύμπραξη του διάσημου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου μαζί με τους Λέλο Γεωργόπουλο, Γιώργο Φιταγορίδη και Πάνο Τσίκα, αποτελούσε εγγύηση. Μπορεί όλοι να μιλούν επίσης για το ceviche του, τα ευρηματικά tacos, τις Empanadas και φυσικά για τα churros του, όμως εγώ θα σου μιλήσω για τις εκπληκτικές Μαργαρίτες που έχει δημιουργήσει ο Νίκος Σουρμπάτης από το The Clumsies. Η λατρεία του για την tequila και το Μεξικό είναι τεράστια και στο Loco ξεδίπλωσε όλη αυτή την αγάπη του μέσα από τρεις συνταγές Μαργαρίτας. Μία κλασική και δυο παραλλαγές.

Te Kila

Εκεί που βρισκόταν κάποτε το Κεντρικόν, απέναντι δηλαδή από το 42, στη στοά Μπολάνη, στην καρδιά της Αθήνας, άνοιξε το Te Κila. Ένα εστιατόριο που σε ταξιδεύει στο Μεξικό. Fun, ωραίο φαγητό, νόστιμα και μεξικάνικα (όχι μόνο) cocktails, μα πάνω από όλα ένα μαγαζί που μόλις μπεις μέσα ξέρεις ότι θα περάσεις καλά. Σήμερα δεν μας νοιάζουν όλα τα άλλα, αλλά οι Μαργαρίτες που θα πιεις στην υπέροχη μπάρα του, όπου ίσως χορέψεις κιόλας.

Chilangos

Το αγαπημένο πια μεξικάνικο spot του Χολαργού (το οποίο επεκτάθηκε και στα Μελίσσια) προσφέρει εκτός από νόστιμο μεξικάνικο φαγητό και υπέροχα cocktails. Και αυτό γιατί οι συνταγές είναι από τα χέρια του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου και εκτός από την κλασική Μαργαρίτα θα βρεις και μερικές παραλλαγές: με μάνγκο, Passion fruit, φράουλα και ανανά. Επίσης μπορείς να παραγγείλεις Margarita για όλη την παρέα αφού έχει επιλογές για 2 ή και για 4. Τέλος εγώ θα σου πω να δοκιμάσεις την Spicy Tommy’s Margarita η οποία είναι υπέροχη πάνω από όλα στα αρώματα που βγάζει σε κάθε γουλιά όταν την πίνεις. Όποια και αν διαλέξεις όμως το σημαντικό είναι ότι θα σου μείνει αξέχαστη.

Mexico Mi Amor

Το νέο μεξικάνικο στο Κολωνάκι προσφέρει μεξικάνικα πιάτα, όμορφα cocktails και κέφι. Ο σεφ Θάνος Στασινός, με μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα της Λατινικής Αμερικής, παρουσιάζει πιάτα που ξεφεύγουν από τα μεξικάνικα στερεότυπα που έχεις συνηθίσει. Το ίδιο όμως ισχύει και για τα cocktail του που είναι ιδιαίτερα και πολύχρωμα. Όπως η πρωτοποριακή Margarita Blue Maria, στην οποία κυριαρχεί το μοσχολέμονο και το πορτοκάλι από τα νησιά Curacao. Επίσης, ενδιαφέρουσα είναι η Frida Kahlo, με νότες μάνγκο, μοσχολέμονου και πιπεριάς τσίλι, ενώ η πιο ιδιαίτερη είναι η Margarita Guacamole που είναι διαφορετική απ’ ό,τι έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα.

Tiki Bar Αthens

Το Tiki δεν είναι μεξικάνικο spot, αλλά αυτό δεν πρέπει να σε παραξενεύει γιατί μια Μαργαρίτα μπορεί να είναι τόσο ιδιαίτερη και συνάμα τόσο νόστιμη όπως αυτή που σερβίρουν ο Βασίλης Ρούσσος και ο Γιάννης Πετρής στο μαγαζί τους χρησιμοποιώντας το δικό τους, ολόδικό τους triple sec που ακούει στο όνομα Daisy. Τυχαίο; To Daisy είναι κομψό, φινετσάτο, με αρώματα και επιγεύσεις από τα έλαια πορτοκαλιού, μανταρινιού, περγαμόντου και curacao, κάτι που κάνει τη Μαργαρίτα ακόμα πιο δυνατή σε γεύση και ακόμα πιο νόστιμη. Στις 22 Φεβρουαρίου που είναι και η παγκόσμια ημέρα Μαργαρίτα αν παραγγείλεις μια, σου φέρνουν και ένα tacos δώρο.

Mexha

Από την πρώτη ματιά, το Mexha δεν μοιάζει με κλασικό μεξικάνικο. Τούτη εδώ η mexican gastrobar βλέπει τη μεξικάνικη κουζίνα όπως κανένας άλλος. Δεσπόζει το μοβ χρώμα στη διακόσμηση, ενώ στην κουζίνα τα αγνά πιάτα χωρίς λίπη ή βελτιωτικά γεύσης, κάνουν μπαμ από την πρώτη μπουκιά. Παρόμοια φιλοσοφία ακολουθεί και ο Νίκος Δεληβοριάς στον κατάλογο των cocktails όπου δεσπόζει εκτός από την κλασική Μαργαρίτα και η signature Frida ‘s Margarita που επιβάλλεται να δοκιμάσεις.

Pueblo Chido

Ανεβαίνοντας την πλατεία της Νέας Σμύρνης, εκεί που συναντιέται με την Ελ. Βενιζέλου και στρίβοντας αριστερά, είναι σχεδόν αδύνατον να μη σταθείς για να θαυμάσεις το Pueblo Chido, το μεξικάνικο bar-restaurant που το εσωτερικό του θυμίζει γειτονιά από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού. Το φαγητό του είναι άκρως ιδιαίτερο και ποιοτικό όπως και η Μαργαρίτα του, την οποία μπορείς να την παραγγείλεις είτε classic σε coupe ποτήρι είτε frozen. Και οι δύο είναι καλοφτιαγμένες και συνοδεύουν το φαγητό σου τέλεια.

Balero

Μόλις το βλέπεις απ’ έξω είναι σαν να είσαι σε κάποιο χωριό της Γουαδαλαχάρα. Ο χώρος του είναι μοναδικός και σε ταξιδεύει στις haciendas του Μεξικό με τον τεράστιο κήπο και το σιντριβάνι, τις χρωματιστές τοιχογραφίες και τους κάκτους σε κάθε γωνιά. Όλα αυτά βρίσκονται στη Νέα Ερυθραία και συνδυάζονται με υπέροχα πιάτα και cocktails. Η σύνθεσή όλων αυτών κάνει το Balero μία μεξικάνικη όαση στην πόλη που πρέπει να επισκεφτείς και να απολαύσεις τις Μαργαρίτες του.