Στον Πύργο Βασιλίσσης δοκιμάζεις κρασιά σε ένα κτήμα ιδιαίτερης ομορφιάς
Μέσα από τις ξεναγήσεις και τις οινογνωσίες, η ιστορία παντρεύεται με τη σύγχρονη οινοπαραγωγή.
- 26 ΜΑΡ 2025
Στο κτήμα του Πύργου Βασιλίσσης στο Ίλιον, η παράδοση συναντά τη σύγχρονη γεωργία, διατηρώντας ζωντανό το όραμα της βασίλισσας Αμαλίας για μια πρότυπη αγροτική εγκατάσταση. Από την πρώτη στιγμή, τα αμπέλια αποτέλεσαν αναπόσπαστο κομμάτι του κτήματος. Για τη δημιουργία του αρχικού αμπελώνα των 180 στρεμμάτων, επιλέχθηκαν έμπειροι αμπελουργοί από τα Μέγαρα, σηματοδοτώντας την έναρξη μιας μακράς παράδοσης στην αμπελοκαλλιέργεια.
Σήμερα, ο χαρακτήρας του κτήματος παραμένει ζωντανός, με τον αμπελώνα να εκτείνεται σε 40 στρέμματα και να καλλιεργείται βιολογικά, όπως και οι υπόλοιπες καλλιέργειες. Βρίσκεται σχεδόν στο ίδιο σημείο που είχε επιλεγεί την εποχή της βασίλισσας Αμαλίας και μπορείς να κάνεις ένα ταξίδι στον 19ο αιώνα παρακολουθώντας μία από τις τακτικές ξεναγήσεις που υλοποιούνται στον Πύργο της Βασίλισσας και το κτήμα, σε συνδυασμό με οινογνωσία.
Στο κτήμα εφαρμόζονται πρακτικές ολοκληρωμένης διαχείρισης των προϊόντων και υποπροϊόντων, όπως η κομποστοποίηση και η επεξεργασία της κοπριάς των αλόγων, ενισχύοντας τη βιωσιμότητά του. Σχετικά με τις νεότερες φυτεύσεις των αμπελιών, είχαν επιλεχθεί αποκλειστικά ελληνικές ποικιλίες, που αναδεικνύουν το terroir. Στόχος, είναι η παραγωγή σταφυλιών κορυφαίας ποιότητας, ικανών να δώσουν εκλεκτούς οίνους με ξεχωριστό χαρακτήρα. Κάποιοι από αυτούς είναι αρωματικοί και ζωηροί, ιδανικοί για άμεση κατανάλωση, ενώ άλλοι είναι πιο δυναμικοί και πολύπλοκοι, απαιτώντας παλαίωση για να αναδειχθούν πλήρως.
Η οινοποίηση πραγματοποιείται στο οινοποιείο του κτήματος, το οποίο στεγάζεται σε ένα προσεγμένα συντηρημένο, διατηρητέο κτίριο. Ο χώρος αυτός χρησιμοποιούνταν ως οινοποιείο ήδη από παλαιότερες εποχές και σήμερα είναι εξοπλισμένος με σύγχρονη τεχνολογία, διατηρώντας παράλληλα την αυθεντική του ατμόσφαιρα.
Κάτω από το οινοποιείο, η κάβα φιλοξενεί τα κρασιά κατά τη διαδικασία παλαίωσής τους. Το υπόγειο αυτό αποτελεί ένα εξαίρετο δείγμα τοιχοδομής του 19ου αιώνα, συνδυάζοντας ιστορία και λειτουργικότητα. Ο αμπελώνας του κτήματος παράγει τρεις λευκούς οίνους και έναν ερυθρό. Ο ερυθρός οίνος φέρει το ιστορικό όνομα Επτάλοφος, που είχε δοθεί από την ίδια τη βασίλισσα Αμαλία.
Μέσα από τις ξεναγήσεις και τις οινογνωσίες, η ιστορία παντρεύεται με τη σύγχρονη οινοπαραγωγή. Η εμπειρία ξεκινά με μια εισαγωγή στην ιστορία της νεότερης Ελλάδας, τοποθετώντας το κτήμα στο ιστορικό του πλαίσιο. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες ξεναγούνται στο οινοποιείο και το εμφιαλωτήριο, όπου ανακαλύπτουν τα στάδια παραγωγής και εμφιάλωσης των βιολογικών κρασιών.
Ακολουθεί επίσκεψη στον βιολογικό αμπελώνα του κτήματος, έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη, βιώσιμη γεωργία. Σημαντικό σημείο της διαδρομής είναι η περιήγηση στον εντυπωσιακό Πύργο της Βασίλισσας Αμαλίας και του Όθωνα – ένα εθνικό μνημείο της νεότερης ελληνικής ιστορίας, το οποίο οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να θαυμάσουν τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.
Η ξενάγηση συνεχίζεται με μια στάση στους στάβλους του κτήματος και ολοκληρώνεται με μια απολαυστική γευστική δοκιμή των βιολογικών κρασιών, συνοδευόμενη από εκλεκτά τυριά, παραδοσιακά παξιμάδια, αλλαντικά και χορτόπιτα που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα και την ποιότητα των κρασιών.
